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“好久沒做包子了、老是覺得發麵很麻煩、前段時間熱、晚上發麵早上做怕酸、天氣終於冷了下來、可以提前一天晩上醒發第二天早上起來就包、這樣挺好挺方便的!”食材明細主料麵粉(500g)水(250)酵母(5g)豬肉餡(300g)輔料香菇(5朵)姜...
“我們家特別愛吃香菜,親親受我們的影響也特別愛吃香菜,香菜擱我們家吧就相當於百搭,什麼裡頭都愛放:火鍋、煮湯、蒸魚、小炒,有時候紅燒的菜裡頭也會放上幾棵當然的,包包子、裹餛飩什麼的,這個香菜肉餡的自然而然就是首選餡...
要。炒出來的香菇會刺激出其香味使得蒸出來的包子香味濃郁,若是不炒也可以直接食用生的餡料包入麵皮中蒸熟即可。炒熟的餡料會是比較鬆散的沒法抱團在一起,而生肉的餡料因為有粘性可以製作成肉餡團,生肉的包子食用起來口...
“就喜歡用老肥發麵蒸包子,老法子幾十年的習慣不變,只要不急一定等待自然發酵,蒸出來的包子又大又胖,看中二舅有食慾,重要的是這包子晾涼也不硬,下次不用熱直接吃口感也不差。”食材明細主料麵粉(500g)肉餡(400g)香菇(300g)胡蘿蔔...
“越來越不愛包子了,因為包子氣。包子只有在出籠的那一刻才是最香的,而在其他時間與場合,所有的包子味兒都讓人感覺到噁心。然而,就如營養專家所說,包子還真是不錯的早餐:有面有肉還有菜。最重要的是,那包乾蘑菇的最佳解決之...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬前腿肉(300g)幹香菇(100g)輔料蔥白(20g)調料植物油(50g)鹽(5g)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)香菇肉餡餃子的做法步驟1、洋蔥切絲,植物油放...
食材明細主料豬肉餡(適量)茴香(適量)輔料雞蛋清(適量)自發粉(適量)溫水(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥薑末(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉茴香餡包子的做法步驟1、豬肉餡中加入鹽,胡椒粉,蔥薑末,醬油,香...
“今天冬至,婆婆特意交代我這個南方人吃餃子”食材明細主料牛肉(300克)香菇(300克)麵粉(350克)輔料鹽巴(6克)雞精(3克)蠔油(4克)醬油(6克)薑末(4克)香油(6克)雞蛋(1個)白糖(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉香菇餡兒餃子的做法步驟1...
“鹹香軟糯的糯米香菇肉餡丸子,好吃過癮!”食材明細主料糯米(適量)後腿肉(1斤)香菇(2個)輔料小蔥(3顆)生薑(1塊)雞蛋(1個)調料鹽(少許)生抽(2勺)老抽(半勺)蠔油(1勺)白糖(少許)雞精(少許)花椒粉(1勺)十三香(1勺)花生油(2勺)香油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)輔料肉(適量)香菇(20個)調料鹽(適量)老抽(2勺)生抽(2匙)糖(適量)雞精(適量)生薑水(適量)白酒(3匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇肉餡包的做法步驟1、香菇和肉餡放在一起。2、放點毫油。3、放入所有...
食材明細主料麵粉(500克(白色))豬肉(適量)輔料酵母(10克)溫水(適量)黑芝麻粉(適量)白糖(適量)冬菇(適量)配料白糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇豬肉包子的做法步驟1、溫水把酵母化開,加入...
食材明細主料豬肉(750克)新鮮香菇(300克)麵粉(400克)雞蛋(兩個)輔料蔥(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)耗油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)香菇豬肉餡餃子的做法步驟1、麵粉加適量的水、一個雞蛋和少許鹽...
食材明細主料雞胸肉(1塊)香菇(適量)餃子皮(適量)輔料生抽(適量)花椒粉(適量)料酒(少許)香油(少許)鹽(適量)蔥花(少許)雞精(適量)油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇雞肉餡餃子的做法步驟1、備好食材,香菇洗淨去根蒂。2、雞胸肉切...
食材明細主料麵粉(500克)酵母(5克)溫水(適量)輔料香菇(適量)芹菜(適量)雞蛋(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇芹菜雞蛋餡包子的做法步驟1、成品圖。2、500克麵粉,5克...
“作為一個南方人,從小到大吃的包子全部來自茶樓和超市的速凍品,關於做包子的方法竅門是一無所有,“只吃過豬肉,沒見過豬跑”😜但是偏偏生了個鐘情北方面食的孩子,餃子麵條包子煎餅……就愛這口,看到外邊的包子饅頭,白得假假...
“天氣開始慢慢熱起來了,肉的東西吃了整天都昏昏沉沉的感覺很膩,偶爾吃幾個素菜的包子喝點豆漿或者粥整個人感覺很舒服。”食材明細主料青菜(適量)香菇(適量)自發麵粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“餃子是最家常的國民主食,餡料豐儉隨意,營養豐富。今天上的餃子是香菇肉餡的,香菇含有多種維生素、礦物質,可以促進新陳代謝,提高機體的適應力。。。”食材明細主料豬肉餡(250克)香菇(20克)餃子皮(445克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽...
食材明細主料餃子皮(560克)新鮮香菇(65克)蓮藕(310克)肉末(325克)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇蓮藕肉餡餃子的做法步驟1、食材:餃子皮、新鮮香菇(已在鹽水浸泡30分鐘清...
“肉餡提前準備,個人隨意。我們經常做的包子餡兒是紅蘿蔔玉米瘦肉、香菇馬蹄瘦肉。這個包子麵皮配方用了幾年,缺點只有一個:不管蒸之前捏幾個褶子,蒸好之後一股腦平頭,因為水分大,不好造型,但是做出來的包子,麵皮暄軟,嬰兒可以...
“很簡單的一款盒子,做了好多,凍在冰箱裡當早餐吃,吃了一週,很滿足!煎著吃油多了點,所以後來蒸著吃,更健康美味哦!”食材明細主料豬肉(一斤)韭菜(半斤)香菇(十來個)麵粉(400g)輔料鹽(適量)醬油(適量)沙茶醬(適量)魚露(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小...
“繼續做包子。這個餡的很香,豬肉餡只用切丁就好,剁碎反而沒那麼香了~”食材明細主料麵粉(2斤)豬肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)輔料酵母(少許)溫水(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)五香粉(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分...
食材明細主料中筋麵粉(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)豬肉末(適量)酵母(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)花椒麵(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)植物油(適量)溫水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇豬肉...
“學著用【酵頭】做了一次蒸包子,感覺就是【中種】方法。PAPA很喜歡這種方法做的包子,他說因為口感很暄軟,還帶著年輕時吃暄軟饅頭的感覺。香菇氣味誘人,有香菇的肉包子肉汁濃郁可口,讓人胃口大增。有時候做好一些放冰箱裡...
不用。使用香菇製作香菇肉餡餃子時,將香菇清洗乾淨,去掉根蒂,切成碎末,放入肉末中,新增食用鹽、醬油、花椒粉等佐料攪拌即可。包好的香菇肉餡餃子可以蒸著吃,也可以煮著吃、烙著吃、煎著吃等。吃不完的香菇肉餡餃子,可以放涼...
“生長在北方,喜歡各種麵食,包子,餃子,饅頭,麵條無一不愛。超級香滴滷肉丁包子,有沒有誘惑到你?蒸包子其實一點也不難,只要把面發好一切都不是問題。”食材明細主料麵粉(500克)水(260克)酵母(3克)肥瘦豬肉(750克)幹黃醬(100克)蔥(適量)幹...
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