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“在超市買的大南瓜,一連幾天用來製作各式各樣的麵點。今天,用南瓜揉麵,製作了一款猶如年輪似的花捲,操作簡單,色澤金黃,蓬鬆暄軟,營養美味。”食材明細主料普通麵粉(500克)熟南瓜泥(300克)酵母(5克)白糖(50克)輔料食用油(適量)甜味(口...
“為啥要給這款普通得酥餅起個這樣的名字呢,第一從工藝上來說,這餅不單單是擀出來的,也是像印度飛餅那樣飛出來的,上週和父母去吃東南亞菜,老媽很喜歡印度師傅的飛餅。第二呢,就是把餅擀好後,一圈圈的樣子,像年輪一般,所以,我叫...
“這幾天天天都折騰到很晚才睡覺,就做這些餅乾,媽媽說我是走火入魔了,好吧,我承認了……這款餅乾特意加了抹茶,因為表姐喜歡抹茶味的任何東西,做了些給她帶回家……”食材明細主料低粉(110g)黃油(60g)糖粉(28g)蛋液(34g)輔料抹茶粉(5...
“2018車禍,右胳膊鷹嘴粉碎性骨折,2年沒有做麵食啦!孩子國中了,我的左手也學會了掂勺,右手也恢復的可以做家務了,開啟無敵寶媽模式!淘寶客工作+圍裙媽媽👩🏻”食材明細主料麵粉(適量)輔料南瓜🎃(適量)調料油(適量)糖(適量)芝麻(適量)其...
“【年輪蛋糕】第一次見到這個蛋糕是在妍色的部落格上,覺得那是一個很難完成的任務,最近看的書多了,練習也多了,又在別人的部落格看到這款蛋糕,然後還專門找了原作的書來看——《歡迎進入grace西點紅茶時間》,發現這個還是他們...
“年輪蛋糕原自德國,外型如樹樁,切開有一層層層層年輪,號稱德國蛋糕之王,主要出現在聖誕節,婚禮等慶祝的場合餐桌的主要裝飾。歐洲的聖誕節如同我們的“過年”,所以年輪蛋糕也可以算是他們的“年糕”。不是所有蛋糕都只能...
“提起做餅,家家戶戶都做過的吧。提起餅的種類,那可是林林總總。有燙麵餅,有發麵餅,有冷水餅。有的餅是做成糊狀,邊煎而成。有的餅是做成片狀,邊烙而成。具體多少種,真是數也數不清。以往,都是用白麵加熱水製作燙麵餅,捲上蔥、...
“把蛋餅切開後發現好像樹的年輪,就起了這個名字。”食材明細主料雞蛋(兩個)紅豆(少半碗)輔料白糖(兩小勺)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年輪蛋餅的做法步驟1、把紅豆少半碗和水前一天晚上放壓力鍋裡預約按煮粥鍵。2、雞...
“玩烘焙已經有好幾年了,多數時間都樂此不疲的享受在這DIY的樂趣之中,尤其是剛剛學烘焙那會,恨不得24小時都跟烤箱粘一起,就連做夢都是各種原料的配比,在無數次遇到成功他媽媽以後,現在也算練得比較得心應手啦,這手熟了以後...
“一直都鍾愛著南瓜!喜歡它的香甜,喜歡它的金黃色,國慶回老家,奶奶種了好多,豐收哦!今年是長條的,要出廈門時,女兒說要多多的,一下帶了三長條,所以得變著法吃,已經做了:南瓜窩頭,南瓜荷葉夾,紅棗蒸南瓜,南瓜餅,南瓜蛋糕,南瓜豬皮凍…...
“最近迷上了中式麵點,雖然技術欠佳但總想做點什麼,家裡還有南瓜,決定嘗試一下南瓜花捲”食材明細主料麵粉(250g)南瓜泥(200g)輔料酵母粉(4g)牛奶(50ml)鹽(適量)十三香粉(適量)香油(適量)枸杞(少量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜...
“很喜歡年輪蛋糕的紋理,便嘗試(自配方)製作一款年輪酥香餅,其成品年輪樹木紋理清晰,層層疊疊、顏色金黃、層層酥香掉渣、口感酥香讓人愛不釋口。”食材明細水油皮中筋麵粉(150g)低筋麵粉(140g)豬油(105g)白糖(10g)溫水(適量(忘稱...
“現如今已經難在市場覓到紫薯的蹤跡了,再想吃的話只能等到秋天豐收的季節。這款小餅是五月初做的,存了好久,今天放上來請大家品嚐,當時超市原味飛餅脫銷,感覺蔥油味還是不如原味的好吃”食材明細主料紫薯(200克)思念飛餅(2張...
“兒子昨晚說今早想喝八寶粥,只熬粥太浪費啦,順便蒸個饅頭吧。只需四種食材就可以吃到香噴噴的雙色饅頭卷噢,喜歡的試試吧~”食材明細主料中筋麵粉(300克)酵母(3克)清水(150克)輔料黑米粉(40克)中筋麵粉(260克)酵母(3克)清水(150克)原...
“一塊南瓜,一碗麵,做成南瓜卷。營養好吃簡單易做,適合做早餐。”食材明細主料南瓜(1塊)麵粉(1小碗)雞蛋(2個)輔料油(少許)鹽(少許)酵母(1小勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜卷的做法步驟1、南瓜1塊洗淨去皮。2、切片。3、放...
食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(100g)大米粉(50g)輔料白糖(20g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜年糕的做法步驟1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟。2、加白糖壓成泥。3、放糯米粉和大米粉。4、和成麵糰。5、麵糰分成小劑子搓成長...
“又過年了,每當過年總要做些小花捲壓上窗臺,寓意吉祥富貴。”食材明細主料麵粉(1公斤)南瓜(適量)紫薯(適量)酵母(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)年輪花捲的做法步驟1、1南瓜蒸熟2、與200克麵粉加2克酵母合在一起揉成面...
“普通的花捲加入南瓜泥後顏色一下變得非常漂亮。帶有絲絲甜味的花捲,不愛吃南瓜的小朋友也能欣然接受。”食材明細主料南瓜泥(100克)麵粉(250克)輔料酵母(2克)植物油(10克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜花捲的做法步...
“這也是起酥麵包的一種,麵糰的製作方法和普通丹麥麵包的製作方法一樣,後面整形略有區別,做出的麵包一圈一圈的層次分明,很想樹木的年輪。”食材明細主料高筋麵粉(170g)低筋麵粉(30g)白砂糖(50g)清水(70g)黃油(20g)裹入黃油(70g)輔料...
食材明細主料麵粉(適量)輔料南瓜(半個)調料蔥花(少許)油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜花捲的做法步驟1、南瓜進壓力鍋烀熟後,和入面中,加發酵粉少許,醒發後用擀麵棍擀成上圖的大面片兒。2、表面...
“其實是在一位美食博主那裡看到這樣一款蛋糕覺得特別的吸引眼球,蛋糕捲起來有點像樹的年輪外形,在上面抹些不規則的巧克力醬,當做樹皮,再配些小裝飾上去,將整個蛋糕變得很別緻!”食材明細主料(1)低筋麵粉(70g)粟粉(30g)白砂糖(30g...
“馬上要告別2014年。迎接2015的新年了。時間過的也太快了。過去的日子和樹的年輪一樣轉一圈又一圈的。突發奇想做個年輪酥脆片吃。酥脆的口感。做為零食很不錯。”食材明細主料麵粉(300G)輔料油(150ML)糖(150G)果汁(適量)奶...
“一直以來,給男人做生日蛋糕,裝飾是最頭疼的事,今天也是,老公妹夫的生日!想了半天,最後還是簡簡單單的!”食材明細主料蛋白(120g)砂糖(15g)蛋黃(60g)低筋麵粉(58g)可可粉(7g)牛奶(50g)色拉油(40g)輔料黑巧克力(100g)淡奶油(400g)砂糖(40g)小銀珠...
“本款南瓜豆卷,用老南瓜揉麵,捲入豆沙,色澤漂亮,口感綿甜,筋道暄軟,值得一試。”食材明細主料普通麵粉(500克)酵母(5克)熟南瓜泥(400克(根據南瓜的含水量及麵粉的吸水性增減))輔料綠豆沙(150克)紅糖(60克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通...
“上次自制了年糕,加熱後的年糕有拉絲的效果,覺得很不錯。這次家裡還有點兒南瓜,就把年糕包到南瓜裡,烤後趁熱吃,很不錯喲~”食材明細主料南瓜(30g)麵粉(50g)年糕(10g)輔料白砂糖(20g)椰蓉(5g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜...
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