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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆角半斤:適量輔料油:適量具體步驟1.製作:(豆角洗淨切成段微波爐高火微4分鐘左右)鍋中倒入適量的油,放入醬和蔥花爆香鍋底。下入微波至半熟的豆角大火翻炒,...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐:190胡蘿蔔:90鮮香菇:60菠菜:50輔料包菜飯醬:1大勺具體步驟1.胡蘿蔔洗淨,去皮後切成細絲,下入開水鍋中焯半分鐘左右撈出,浸入涼水中,再撈出後擠去多餘水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大餅半張切成絲,:適量輔料幹辣椒3個,:適量圓白菜半個,:適量蔥,:適量具體步驟1.1.鍋燒熱,倒入油,熱鍋涼油放入幹辣椒,煸出辣味後放入蔥花,爆香鍋底(圖1)2.大火燒熱鍋...
“超市裡賣的素丸子,看著很有食慾,買過幾次總感覺它那油炸了又炸,不健康,又用久了就會產生致癌物的,為了讓家人吃的健康,小帥廚娘動手自己做素丸子,畢竟家裡有胡蘿蔔,和青蘿蔔。自己做的味道更棒,食材簡單”食材明細主料胡蘿蔔...
“茭白是我國的特產蔬菜,以豐富的營養價值被稱為“水中參”。其質地鮮嫩,纖維少,蛋白質含量高,被視為蔬菜中的佳品,是“江南三大名菜之一”(茭白、蓴菜、鱸魚)。茭白有利尿解渴、止酒毒、健壯機體、褪黃疸、減肥美食等功效。...
食材明細主料醬(適量)輔料大蔥(適量)豆芽(適量)芝麻(適量)青蒜(適量)黃瓜(適量)配料油(適量)花生米(適量)花椒(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老北京素炸醬的做法步驟1、大蔥2、洗淨3、豆芽洗淨4、黃瓜洗淨切絲5、青蒜...
“認識我的人都知道我喜歡吃東西也喜歡做菜~此次收到貝太廚房~我的熱情又一次被強烈點燃了~翻呀翻吖~有個很好做的老北京蘿蔔素丸子很不錯的說~於是我就開始採購物品準備做了~說實話人家的成品珠圓玉潤~我的只能稱之...
食材明細主料西葫蘆(兩根)胡蘿蔔(一根)輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒西葫蘆的做法步驟1、鍋里加油,放入蔥花2、蔥花炸香放入蔬菜3、加入適量的醬油鹽翻炒到斷生即可...
東北人在夏天的時候是很喜歡製作東北亂燉素菜的,當然每戶人家制作出來的亂燉素菜是不一樣的,主要還是跟使用的原材料會有一定的關係,那麼東北亂燉素菜都有哪些?東北亂燉素菜都有哪些1.豆角在生的豆角當中是含有一定的毒...
食材明細主料幹豆腐(300g)輔料白糖(0.5勺)生薑(適量)蠔油(2勺)鹽(0.5勺)醬油(2勺)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燉幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切碎、蔥薑切片2、鍋中放適量油,倒入蔥姜爆香3、添入適量水4、放入、鹽、糖...
“生菜有好幾個品種,我們常見的如結球生菜、皺葉生菜,還有直立生菜。這些名字都是根據它們的外型所起的。生菜是萵苣的一種。之所以叫生菜,就是因為它可以生食。其鮮嫩的口感和清新微苦的味道,不但讓人喜歡,而且它的營養價...
食材明細主料土豆(1個)木耳(若干個)西紅柿(1個)胡蘿蔔(0.5個)雞蛋(1個)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)東北素燴湯的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔擦成絲,雞蛋打好,...
“老北京炸醬麵有多種風味,有牛羊肉清真炸醬,有單清雞蛋炸醬,還有素炸醬。那是風情萬種,各有各口味,味道都是一流的。今兒就給您上一碗北京素炸醬麵,保準您吃完一碗還想第二碗。”食材明細主料麵粉(適量)輔料蝦皮(適量)菠菜(適量...
“每年過年都少不了大魚大肉,偶爾來個小清新也不錯,配上大家都愛吃的蔬菜,”食材明細主料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)菜花(100g)輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒三丁的做法步驟1、所有菜切丁備用2、鍋裡放...
“年夜飯的大魚大肉吃膩了吧?咱們來道素菜如何?這素菜有八種材料,俗稱“八寶菜”,又可稱為素什錦。為什麼一定要是“八”呢?現代人認為八和發諧音,先不去探討這是否正確,總之是個吉利數字。《辭海》對"八"的解釋是:數目,七加...
食材明細主料角瓜(兩個)黃瓜(一個)雞蛋(兩個)面(200克)輔料味素(適量)花椒(適量)蝦米(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北素餡角瓜蒸餃的做法步驟1、把黃瓜角瓜切成條兒,用精鹽喂10分鐘。把水濾出來。炒雞蛋。濾出水後。把角...
“每年的六、八月份,姨母都會到山上去採摘榛蘑然後分給各個姐妹家,吃不完的鮮蘑菇大家醃漬或焯或凍或晒乾儲存。離開家鄉後,每當收到家人寄來的幹榛蘑,便急不可待的或炒或燉,享受著美不堪言的家鄉味道^o^榛蘑口感軟滑,味道...
“年夜飯免不了大魚大肉,是不是會覺得膩?好辦,咱們來道涼拌菜吧。今天的這道菜,每樣都是主角,每樣又都是配角。幾種常見的菜,配在一起,不但顏色漂亮,而且口感很豐富。即使有一樣兩樣不是特別順你的口兒,但這麼摻和著在一起,樣樣...
“過年餐桌上冷盤一定不能少的,過年免不了吃的很多葷菜,在餐桌上冷盤是不能少的,這道素菜很適合下酒的小菜,過年來客人了在我家是很受歡迎的!”食材明細主料魔芋結(1盒)胡蘿蔔(半個)熟花生米(適量)鹽(少許)土豆(半個)香油(少許)辣椒油(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料幹冬菇:適量木耳:適量黃花菜:適量麵粉:適量熱水:適量輔料粉條:適量雞蛋:兩個大料:三個老抽:適量糖:適量鹽:適量味精:可有可無油:適量澱粉:適量具體步驟1.幹冬菇...
“炸素蘿蔔丸子,裹上蛋液和麵粉,炸出肉味的口感,剛出鍋沒忍住吃了好幾個↖(^0^)↗婆家過年前都會做一些,炸好的丸子放入過年的火鍋裡,年味濃濃的。”食材明細主料綠皮蘿蔔(4個)鹽(適量)大蔥(1小段)輔料雞蛋(1個)麵粉(適量)原味(口味)炸...
“突然很想吃這口兒。滿滿的童年回憶,小時候媽媽一炸就是一大盆兒,什麼時候想吃了,直接捏一兩個塞嘴裡,越嚼越香。剛出鍋的時候表皮焦脆內部軟嫩,放涼了雖然不脆了,但很勁道。還可以二次加工,做成糖醋澆汁的素丸子。極簡的食...
青菜餡,豆沙餡、粉絲餡、豆腐餡、芝麻餡、奶黃流心餡、棗泥餡、紅糖餡等等。麵皮中包入的是素菜,所以蒸煮的時間不需要很長,但蒸包子的時間也不宜過短,否則會影響包子食用時的口感。蒸好的包子不要立刻開啟鍋蓋,需要燜上一...
“很簡單的吃法,你很適合夏天,而且很下飯哦!”食材明細主料白菜葉(適量)米飯(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)雞蛋醬(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北素飯包的做法步驟1、將菜葉平鋪2、放入香菜和蔥3、放入雞蛋醬和米飯,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大餅半張切成絲:適量輔料幹辣椒:適量具體步驟1.鍋燒熱,倒入油,熱鍋涼油放入幹辣椒,煸出辣味後放入蔥花,爆香鍋底(圖1)大火燒熱鍋內的油後,放入圓白菜絲,翻炒幾...
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