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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的燻烤香火腿土司夾,這是一道非常美味的點心。吐司是非常常見的麵包,用途很多,在中間夾入薰火腿,吃起來特別的香,再加入香濃的芝士,一口咬下去大大的滿...
食材明細主料三黃雞(一隻)輔料燒烤醬(適量)李錦記叉燒醬(適量)八角(3枚)香葉(2片)小茴香(1克)花椒(2克)大蔥(30克)姜(20克)鹽(8克)清水(適量)羅勒葉(少許)配料紅糖(適量)綠茶(適量)蒜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燻烤三黃雞的做法步驟1、鍋置...
“早上醒來有一份美味的早餐可以開啟美好的一天,來一份自創三文治好滿足!*^_^*”食材明細主料燻烤火腿腸(6塊)番茄(1/2個)雞蛋(1個)小麥方包(3塊)輔料甜味沙拉醬(適量)亨氏番茄醬(適量)醬油(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薰...
“一般熏製菜餚要提前把主料制熟,然後用薰料將其熏製上色,薰料可以用白糖、茶葉、陳皮、炒米、小茴香籽等搭配,最簡單的用白糖就可以。這道“燻烤魚尾”是直接“連烤帶薰”同時完成的,薰料用了麻辣炸粉,撒到主料上的可以提...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘燻烤香火腿土司夾是一道好吃又有營養的美食,通常人們喜歡做來當早餐食用,這道美食非常受人歡迎,尤其是小孩特別喜歡。這道美食也適合上班族,因為製作不用...
食材明細主料豬大腸(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)橙皮(適量)微辣(口味)薰(工藝)數天(耗時)簡單(難度)燻烤橙香豬大腸的做法步驟1、清洗好的豬大腸。2、加鹽。3、撒上辣椒粉,淋上料酒,淋上醬油。4、放進十三香和橙皮...
食材明細主料五花肉(適量)輔料鹽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)麻辣(口味)薰(工藝)數天(耗時)簡單(難度)燻烤麻辣孜然臘肉的做法步驟1、五花肉燙去細毛,。2、清理乾淨切條,依次放進鹽。3、辣椒粉,孜然粉,花椒...
食材明細主料五花肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)油咖哩(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)咖哩(口味)煨(工藝)數天(耗時)簡單(難度)燻烤咖哩臘肉的做法步驟1、備油咖哩,。2、五花肉三斤清洗乾淨。3、切條。4、裝盆裡依次放進鹽,。5、淋上醬油和...
食材明細主料五花肉(500g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)蒜蓉(適量)陳醋(適量)油辣椒(適量)大米(適量)生抽(適量)原味(口味)薰(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燻肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用2、把五花肉先滷熟3、鍋裡放油和大米調和在...
半個月左右。做薰臘肉要選擇肥瘦相間的五花肉,這樣做出來的味道更好。臘肉烹飪前要清洗乾淨,可以加入適量的鹽進行搓洗,可以起到殺菌消毒的作用,也更加美味。醃製好後,懸掛在陽光較充足,通風的地方放置一段時間,不能直接放在...
“不用薰的臘魚,無煙臘魚,健康無汙染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖說熏製的臘魚臘肉用薰煙味香,但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了,烤的也好吃,烤的臘魚有烤的香味,而且無汙染。”...
食材明細主料小黃魚(500克)輔料料酒(200克)糖(250克)蔥段(適量)醬油(200克)鹽(300克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好,洗淨2、從中間切開,攤成片,如圖3、全部切開之後,取出一個大一點的盆鋪一層...
“今兒晚飯做的,跟意麵一起,這就當餐前小吃好了~賣相還不錯,味道是獨家原創的哦~”食材明細主料切片面包(2)烤鴨(少許)燻肉(2)輔料生菜(1)番茄(少許)配料酸奶(少許)蜂蜜(少許)黑胡椒(少許)橄欖油(少許)祕製醬料(少許)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(...
“這是一道江浙名菜,好吃得不得了,適合冷食,每次不妨多做一些,放到冰箱裡冷藏,慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以為是用煙燻製作而成,其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係,至於為什麼俺也不得而知,如果哪位姐妹知道這不...
“我們這裡有好多種香腸,從迷你雞尾腸到象車輛防盜鎖狀的U形意式香腸,原料有用雞肉、火雞肉、豬肉和牛肉做的香腸,我們試過意式牛肉煙燻香腸,鹹度也算適中,時不時買一包來用燒烤爐或空氣鍋來烤,好方便的。”食材明細主料意...
食材明細主料雞(1只)輔料蔥(1顆)姜(1塊)調料油(適量)鹽(適量)辣椒(5-6個)香葉(2塊)桂皮(1塊)小茴香(適量)醬油(適量)冰糖(適量)白糖((燻雞用)適量)茶葉((燻雞用)適量)鹹香(口味)薰(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燻雞的做法步驟1、雞洗淨,開水焯一下。2、鍋中放...
用松柏、香蒿、木碳、瓜子殼、花生殼、稻草等易燃物慢慢薰臘肉。薰臘肉要選擇空曠的地方,周圍不能有易燃易爆的東西,並且薰臘肉時要有人在旁邊看守,走的時候要記得把煙燻的火熄滅,避免引起火災。薰臘肉切不可心急把臘肉薰...
“薰魚,算是江南傳統冷盤了,逢年過年,桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚,色澤醬紅入口乾香味酸甜,可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜,簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾(500克)輔料蔥姜(適量)紅...
可以。電烤爐不同於自然風乾,可以通過加大電功率,從而能在電烤爐內部形成極大的熱量,加快臘肉內部水份的蒸發,但是由於電烤爐只是單純的烘乾味道,不能像使用其他帶香味的木材或者草料薰的一樣充滿特殊香氣,因而會存在口味上...
將牛肉醃製、蒸熟、油炸後再薰。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白質含量多,而肉質鮮美。而薰牛肉,首選牛肉的腱子肉或背脊肉部分,這兩部分肉質細膩而不肥。將牛肉切成片後,加入調料進行醃製,然後旺火蒸熟,然後油炸控幹水...
“薰魚的做法有很多種,口味也是各有所好。我愛吃薰魚,所以經常做一點和家人分享。在這裡給大家介紹的是我最近一次的做法,鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚(1000g)輔料蔥(適量)花椒(10g)冰糖(150g)高度白酒(30ml)食用油(500g(實...
“聖誕節前買了一個薰羊腿,用來做冷盤,或者切片配麵包吃,可惜過節的菜太多了,吃了幾天依然剩下狠多,今天拿來烤了些小麵包。我呢借花獻佛拿來當做參賽品了。祝願大家新年快樂,新年過後天天快樂、喜氣洋洋!”食材明細主料面...
談起臘肉,彷彿置身於團圓飯的濃濃年味中。但是現在傳統的醃製臘肉越來越少了,更多人喜歡吃燒烤、油炸、熟食等,那滿懷薰香味的薰臘肉,漸漸沉入到名為回憶的深淵中。今天小編要向大家推薦一套傳統薰臘肉的製作方法,一起來了...
“這是一道可烤可燒的西餐魚菜。操作簡單,味道可口。如果帶到郊外旅遊時製作成燒烤,必定會增添許多的浪漫情節。”食材明細主料大西紅柿(2個)薰三文魚(1/4磅)輔料杯黃油(1/4)司酸奶油(16盎)洋蔥(1個)新鮮蒔蘿(4湯匙)白葡萄酒(1湯匙)歐...
食材明細主料薰豬肉(300克)青菜椒(半個)紅菜椒(半個)奶油(130ML)輔料蒜(1粒)胡椒粉(1/4茶匙)鹽(1/4茶匙)芝士粉(30克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油烤薰豬肉的做法步驟1、青紅菜椒各半個清洗乾淨。2、切絲放入烤碗裡。烤箱預...
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