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“製作桃酥時用澱粉和中筋粉調製過低筋粉，目的就是防止筋力過大。由此想到，豆渣一點筋力都沒有，何不用其試一試，於是就有了這款“豆渣酥”。”食材明細主料麵粉（150克）豆渣（70克）輔料黃油（60克）白糖（60克）泡打粉（3克）甜味（口味）烤（工藝...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆渣：150公克馬鈴薯：50公克幹香菇：1朵紅蘿蔔：20公克九層塔：少許太白粉：適量鹽：1茶匙雞粉：1/2茶匙白胡椒粉：少許輔料具體步驟1.馬鈴薯切片放入蒸籠蒸5分鐘後取...
“之前做過粗糧餅乾，今天買了一袋細玉米粉準備包餃子用的，突然想到做一次餅乾看看效果如何，結果成品超出預想、特別的膨鬆酥脆、香酥宜人。”食材明細主料低筋麵粉（120g）細玉米粉（120g）玉米澱粉（10g）菜籽油（100g）白糖（100g）輔料雞...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆渣一碗：400麵粉：250白糖：45雞蛋：2個奶粉：15輔料蘇打粉：5泡打粉：四分之一小勺食用油：50黑芝麻或者花生碎：適量具體步驟1.豆渣放入乾淨的盆內，放入雞蛋，白糖，食用...
“做豆腐剩下的豆渣做了素肉鬆，今天把它用蔥油混合抹在麵皮上做出餅！”食材明細主料麵粉（200克）輔料色拉油（65克）豆渣鬆（25克）洋蔥（0.5個）蔥（2棵）八角（2個）香葉（2個）椒鹽粉（少許）蝦皮粉（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆渣蔥香...
“打完豆漿後的豆渣，細膩糯軟濃香爽口，棄之可惜，如果善加利用，細心調配，可製成獨具風味的美食。已經不止一次用豆渣做麵食了，今天做的酥皮餅就添加了豆渣，一點也吃不出粗糙的感覺，既有營養又不浪費。”食材明細主料麵粉（400g）豆...
“幾個月前做過一個小酥餅，單憑金黃的色澤就在朋友圈頗受歡迎，後來有朋友要方子，一值沒有空整理，今天重新修訂步驟做了一次，天熱做起來還挺方便，照著我的步驟做，一定可以成功的。咬開後內部是空心的千層，酥酥脆脆，中間我夾了糖...
食材明細主料麵粉（300克）雞蛋（4個）豆渣（200克）輔料糖（6勺）花生油（3勺）泡打粉（1勺）小蘇打（1勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆渣桃酥的做法步驟1、豆渣和麵粉揉散！2、豆渣麵粉中放入小蘇打和泡打粉！3、雞蛋放入花生油和糖！4、攪拌...
“一直覺得桃酥的含油量很高，一直不敢嘗試。偶爾得一方子，自己調整了配方，嘗試做了一次感覺非常不錯。桃酥我查看了很多配方，大部分配方的油量都佔到麵粉的一半，今天嘗試的這款桃酥250克的麵粉，油用了90克。雖然油量減少，但...
“第一次嘗試用大包酥的方法做烙餅，做出的餅很酥脆，只是覺得油酥稍稍多了一些，油酥在這裡起到餅皮酥脆和分層的作用，下次嘗試適當減少油酥，應該會更好一些。”食材明細主料麵粉（200克）豆渣（適量）輔料食用油（40克）鹽（適量）蔥末（適量）...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豆渣：1杯黃豆榨出的雞蛋：2個麵粉：250輔料奶粉：1大勺黃油：40蘇打粉：1小勺白糖：3大勺芝麻：適量具體步驟1.除黑芝麻以外的全部材料，拌勻。2.把麵糊用勺子攤成拳頭...
“豆渣具有蛋白質脂肪鈣磷鐵等多種營養物質。大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。”食材明細主料豆渣（適量）自發麵粉（...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆渣雞蛋煎餅主要用到的食材是豆渣還有雞蛋，豆渣的口感比較粗糙，但是和雞蛋融合之後的口感真的是一種完美的享受呢，而且雞蛋中含有豐富的營養物質供人體...
食材明細主料麵粉（200g）黃豆（150g）清水（適量）熱水（115g（約70-80度））輔料香蔥（適量）鹽（少許）白芝麻（20g）植物油（60g）蔥香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥香豆渣餅的做法步驟1、麵粉中倒入熱水揉成光滑柔軟的麵糰，餳發30分鐘左右。2、黃...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆榨出的豆渣：1杯麵粉：250輔料芝麻：適量白糖：3大勺蘇打粉：1小勺黃油：40奶粉：1大勺雞蛋：2個具體步驟1.原料：1杯黃豆榨出的豆渣、2個雞蛋、250克麵粉、奶粉1大...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆渣：1份雞蛋：3個輔料麵粉：2大勺蔥：2根洋蔥圈：3個具體步驟豆渣（1份豆漿所剩），2大勺麵粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗裡。拌勻洋蔥橫切1cm厚厚片。...
“上次做的這款紅豆酥，一盤烤了12個，小姑娘一天吃了9個。紅豆酥屬於典型的中式點心，做起來稍有些麻煩，不過為了那一口酥得掉渣，太值了！這款點心，外皮是典型的中式酥皮，內餡一般常用的是綠豆沙和紅豆沙，也可以按自己喜好更改，上...
“紅糖豆渣酥餅。烤了點紅糖味的小餅餅，還放了早上打豆漿剩的豆渣，紅糖不夠細，有些顆粒，烤出來不是很完美，不過挺好吃的。”食材明細主料低筋麵粉（大約220克）玉米油（100克）紅糖（80克）豆渣（50克）輔料白芝麻（少許）泡打粉（3克）甜味（口味）烤（...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆渣：160麵粉：400輔料水：140酵母粉：3具體步驟1.麵粉加豆漿過濾出的豆渣2.加酵母水和成麵糰餳發至2倍大小3.將餳好的麵糰排氣然後擀成大圓片刷一層熟油...
“現在，很多家庭每天早上在家裡用豆漿機打豆漿喝，打完豆漿後，留在網罩內的豆渣卻成了問題。棄之可惜，因為豆渣富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用，但留著又不知...
“藕圓是湖北的特色小吃，外酥內軟，味道特鮮美！去年炸過一次藕圓，家人特愛吃，雖然不是地道的做法，只是根據家人的口味來做的，一樣的很美味呢！昨天用打豆漿剩下的豆渣，放在藕茸裡炸了豆渣藕圓，更美味哦，不信同學們可以試試，真的很好...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時豆腐渣餅這道菜所採用的都是非常常見、簡單、便宜的食材，作為家常菜非常受人們的喜歡。將豆腐渣混以雞蛋、蘿蔔絲、小蔥加以攪拌，捏成餅狀，然後再加以炸...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘做豆腐的時候剩下的豆渣也不要浪費了，家裡有電餅鐺的親可以學做這款香酥蔥香豆腐渣餅，配合香蔥獨特的鹹香，豆腐渣也能做出美味。可以做得鬆軟一些，適合老...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘最喜歡這種薄薄的，鹹鹹的，而且還是金黃色外表的餅了，吃起來特別的帶感哦，例如豆渣酥餅，這款餅的製作不會耗費我們太多的時間，而且淡淡的鹹味，略脆略脆的感覺...
“學著網上朋友的做法，多加了些豆渣，給小寶準備的零食。”食材明細主料紅糖（80g）豆渣（80g）玉米油（100g）輔料低筋麵粉（250g）泡打粉（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖豆渣小酥餅的做法步驟1、碗裡放紅糖，豆渣各80克，玉米油100...
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