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食材明細主料番鴨(1500克)冬瓜(1000克)輔料柱侯醬(適量)薑片(五片)鹽(適量)油(少量)蔥(兩條)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜燜鴨的做法步驟1、食材:鴨清洗乾淨後剁成塊。2、鍋燒熱加入油姜後加入柱侯醬爆香。3、然後倒入鴨肉...
“入秋冬以來天氣都是比較乾燥,即使不吃上火的東西也會上火。多喝水也沒覺得會潤燥,我們小美妞一天喝了1升的水還是覺得不夠潤燥,美妞沒吃什麼上火的東西。昨天早晨起來又眼睛有點紅紅的,我不免擔心我就給她滴了一下眼藥...
“秋季人們容易受到秋燥的困擾,心情總是莫名的煩躁,這是內火的源頭,因此,常常會出現嘴巴潰瘍,便祕等一系列“上火”的症狀。這都是由於秋燥的影響所致。這個季節吃點“苦”,可以滋潤心肺,苦瓜由於味苦,很多人對此有所排斥,不喜...
“鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,幹菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳餚。”食材明細主料鵝掌(300g)鮮...
“小時候在家裡常常聽大人說冬瓜鴨解暑,現在這個天氣正合適。”食材明細主料冬瓜(2斤)鴨肉(四分之一隻)輔料薑片(五片)蘿蔔乾(半條)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨加水放鍋裡煮半個鍾。2、把...
“冬瓜的營養價值很高。配上小蝦米別有一番風味兒”食材明細主料冬瓜(半斤)蝦米(一兩)生薑(一塊)小蔥(3根)輔料高湯(一碗)澱粉(半匙)鹽(少許)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燜冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮。切小塊兒清水煮到七分...
“鴨子,在我家裡比雞還受歡迎,小MM最喜歡吃奶奶做的冬菇雲耳燜番鴨,用整隻鴨子,燜起來相當的好吃。不過,現在家裡自個幾個吃飯,一隻鴨子吃不完,一斤多還湊合。冬菇雲耳燜番鴨,冬菇特有的香氣,加上鴨肉的質感,非常香濃好吃的一道...
食材明細主料鴨肉(500克)冬瓜(250克)輔料油(少許)鹽(適量)生抽(10克)蠔油(5克)雞精(1克)胡椒粉(2克)姜(20克)蒜頭(20克)原味(口味)未知(難度)鴨肉燜冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切塊備用。2、鴨肉整乾淨。3、斬件。4、鴨肉入鍋煎。5、加入蒜頭、...
“冬瓜配鴨肉煲湯,利尿消腫,夏天滋補養生。”食材明細主料鴨肉(半隻)輔料冬瓜(1.5斤)調料食鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜鴨湯的做法步驟1、冬瓜去皮,切塊,鴨肉去除鴨屁股部分,將鴨砍小塊。2、放適量姜。3、加一...
食材明細主料鴨肉(300克)冬筍(2個)生薑(幾片)輔料鹽(2克)胡椒粉(一勺)料酒(2克)生抽(2克)辣椒醬(一勺)陳皮(一塊)老抽(1克)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冬筍燜鴨肉的做法步驟1、鴨肉去除內臟,清洗乾淨,用鹽,生抽,胡椒粉,料酒,生薑,辣椒醬醃...
食材明細主料冬瓜(適量)雞(半隻)輔料蔥(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜燜雞的做法步驟1、冬瓜去皮切塊,雞斬件用鹽、胡椒粉稍醃一會。2、起...
“進入大暑,天氣炎熱,冬瓜清熱解暑,利尿去溼,非常適合。”食材明細主料冬瓜(500g)輔料小蔥(適量)調料生抽(2勺)鹽(1/2勺)玉米油(20ml)水(200ml)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜燒冬瓜的做法步驟1、準備所需食材。2、冬瓜洗淨,削皮...
“出去吃飯,點了道烤鴨,鴨架骨燉的冬瓜湯。老佛爺喝著鴨架湯好喝,只是沒有單獨賣烤好的鴨架骨,我就直接買了烤鴨給燉冬瓜。鴨子肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。...
“初秋養生還是要健脾養胃,夏天飲食多半會貪涼,鴨胗營養豐富,與冬瓜同燜不會油膩,味道鮮美,有健胃之效,老少皆宜。食材:鴨胗5只、冬瓜適量配料:姜適量、蒜頭適量、香蔥適量、澱粉適量、生抽適量、食用油適量、料酒少許、精鹽...
食材明細主料番鴨(半隻)木瓜(半個)輔料生抽(適量)柱侯醬(適量)甜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜燜鴨的做法步驟1、準備原材料2、準備原材料3、汆水去血水4、蔥切段,姜切切片5、熱鍋下姜蔥6、下番鴨大火炒,略帶焦面7、煸炒...
食材明細主料冬瓜(適量)輔料黃豆醬(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)小蔥(適量)大蒜(適量)姜(適量)調料鹽(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切片。2、鍋子燒熱爆香姜蒜後放入冬瓜片。3、翻炒均勻。4、...
“冬瓜主要產於夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。”食材明細主料瘦豬肉(適量)冬瓜(適量)輔料八...
在夏天的時候,人們經常會食用冬瓜綠豆之類的作物,來達到清暑的作用,味道也帶有著清香的氣息,喜歡吃這類食材的人們也比較多。冬瓜排骨湯同樣也是可以起到解暑的效果,而且營養價值還蠻高的。在製作冬瓜排骨湯的時候,材料的搭...
“冬瓜護腎利尿,養胃生津,清降胃火美容養顏。鴨肉清熱涼血,利水消腫,滋陰補虛。合起來做菜適合冬季清熱補虛,冬季室內溫高穿的又過暖宜生內火,食此湯菜利於養生。胃寒著慎食。”食材明細主料鴨肉(2斤)冬瓜(2斤)輔料大蔥(10g)姜(10g...
食材明細主料冬瓜(適量)輔料姜(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮去籽。2、切成塊狀。3、放入冰箱電飯煲,加入幾片姜,加少許水,適量生抽,用超快煮飯功能。4、省時、簡單的燜冬瓜...
食材明細主料鴨子(半隻)冬瓜(2斤)啤酒(1罐)輔料蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)仔鴨燜冬瓜的做法步驟1、鴨子洗淨+蔥姜+料酒,冷水下鍋,開鍋5分鐘後把鴨肉撈出。2、油熱...
“鴨的功效與作用:鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。鴨的營養價值:鴨肉...
“冬筍,聽名字大家就知道它是這個季節的當紅食材了,在江浙一帶,冬筍是人見人愛的一款食材,而且價格還巨高。竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸,開膈豁痰,消油膩,解酒毒;有時候食慾不是太好,炒上一盤雪菜冬筍肉...
食材明細主料鴨翅膀(適量)冬菇(適量)輔料姜(適量)配料瑞士汁(適量)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬菇燜鴨翅膀的做法步驟1、冬菇用水發泡至軟然後對半切開。2、鴨翅膀開水焯之後要過冷河。3、把飛過水的鴨翅膀放進壓力鍋...
“鴨翅膀除了滷以外,紅燒和燜出來的配料吸收了肉汁比鴨翅本身更香,超下飯。”食材明細主料鴨翅膀(5只)冬菇(隨意)輔料姜(一塊)蔥(2顆)蒜(2瓣)調料蠔油(1湯匙)美極醬油(2湯匙)糖(半茶匙)米酒(2湯匙)胡椒粉(少許)鹽(少許)雞粉(少許)鹹香(口味)燜(工藝...
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