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“酸菜湯飯是自己的創意菜譜,因為在新疆很多拌麵店裡,都有酸菜拌麵這道飯。我就沒吃過酸菜湯飯。每到秋冬季節,自己就愛醃製酸菜,做酸菜餃子,酸菜包子炒酸菜粉條肉末等等。那次因為酸菜拿出來太多了,又懶的再送回罈子裡,正好...
食材明細主料芋頭(1個)酸菜(1小碗)輔料香菜(1根)蒜(3瓣)姜(小塊)配料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋丸酸菜湯的做法步驟1、材料準備:芋頭1個,酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小塊。2、芋頭去皮洗淨切成片...
“不知道吃什麼的時候就來碗麵吧,簡單快手還營養哦,隨意搭配,不用十分鐘就可以品嚐。”食材明細主料麵條(65克)熟香腸(1條)酸菜(少許)輔料生菜(少許)蔥花(少許)調料油(少許)醬油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸酸菜湯麵的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘材料有乾貝,杏鮑菇,酸菜。先把杏鮑菇切片,乾貝用水泡軟,泡好後切一下,酸菜洗乾淨切成段。鍋裡大蒜,生薑絲爆香下乾貝翻炒,再下酸菜炒一下後放乾貝翻炒加水下...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豆腐魚:輔料酸菜:具體步驟1.準備好材料2.鍋中加水,放進酸菜,開火3.讓酸菜煮十分鐘,下豆腐魚4.豆腐魚下去,放點雞精,待開放入芹菜,關火烹飪技巧豆腐魚下去湯開...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豌豆:200酸菜:小棵輔料番茄:一個香菜:一根油:少許具體步驟1.豌豆洗淨2.酸菜切粒,番茄切片3.先把酸菜和番茄一起炒,盛起備用,再炒豌豆至變色,下開水,煲一下,再下...
食材明細主料酸菜(適量)肉片(適量)麵條(適量)輔料蔥花(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)幹辣椒(適量)澱粉水(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜湯麵的做法步驟1、裡脊肉洗淨切薄片2、碗中放入肉片,加入蠔油,花生油,澱粉水抓...
“印象中小時候家裡有兩樣東西不可缺少,一是酸菜缸,二是醃酸菜用的大石頭。酸菜,是我的最愛,百吃不厭。但是夏天母親大人不準家裡人吃酸菜,說是酸菜要冬天吃才好~~但~實在很想吃~很想吃”食材明細主料酸菜(300g)豬肉(150g)大料...
食材明細主料昂刺魚(2條)萵筍(一根)木耳(適量)輔料酸菜(適量)油(適量)鹽(適量)熱水(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)昂刺魚萵筍酸菜湯的做法步驟1、萵筍去皮切片2、酸菜包,方便麵裡的3、昂刺魚兩條4、熱鍋入油,放...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘羊肉酸菜湯顧名思義是精心挑選優質羊肉為製作主料,搭配著酸菜一頓燉煮出來的美味佳餚。羊肉鮮嫩可口而且入口即化,湯味清香誘人讓人胃口大開,這是一場完...
“小象拔蚌味道非常鮮甜無雜異味,搭配酸鹹適中的鹹菜再撒上胡椒粉,清鮮酸爽更是體現得淋漓盡致,小象拔蚌鹹菜湯可以算是鹹菜湯中的戰鬥機,宴席上常有的開胃湯。”食材明細主料小象拔蚌(4個)潮汕鹹菜(適量)輔料魚露(適量)雞粉(適...
“酸爽可口的湯”食材明細主料肉片(適量)酸菜(適量)輔料蔥花(少許)醃製醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)花生油(少許)生粉(少許)薑絲(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉片酸菜湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,瘦肉切片放醃製抓...
“這道菜在農村是家常菜,村民去山上做農活,歸家時順手在河魚捉幾條魚,用自家醃製的酸醃菜一煮,再放點辣椒,酸酸辣辣鮮鮮香香,用酸菜湯泡上一碗米飯大人小孩都吃得那叫一個開心。”食材明細主料小河魚(200克)酸醃菜(100克)輔料油...
“買了一扇排骨,三十做了手把大排,剩下的脊骨也一起烀熟了,今天用它加點酸菜,蒸個花捲一鍋出,又快又解膩,是大過年比較受歡迎的菜。”食材明細主料熟脊骨(750g)酸菜(1棵)姜(1塊)花捲麵粉(350g)酵母(5g)白糖(10g)調料食用油(10g)食鹽(2勺)雞...
食材明細主料大草魚頭(1個)酸菜(適量)輔料豆芽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)土豆(1個)蔥(適量)鹽(適量)澱粉(適量)大蒜(2片)醬油(適量)姜(5片)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱...
食材明細主料熟雞脯肉(150克)酸菜(100克)油菜(三根)蔥(半根)輔料鹽(少量)白胡椒(少量)雞精(適量)雞肉湯(一小碗)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞絲酸菜湯的做法步驟1、備好酸菜和小油菜2、熟雞脯肉撕成細絲備用3、酸菜切...
食材明細主料酸菜(適量)胡蘿蔔(適量)韭蔥(適量)洋蔥(適量)百里香(適量)香葉(適量)龍蒿(適量)黃油(適量)法式酸奶油(適量)白麵包(適量)輔料鹽(適量)法國香芹根(適量)大蒜(適量)橄欖油(適量)芹菜根(適量)墨角蘭(適量)黑胡椒(適量)口蘑(適量)乳酪(適量)培根(適量...
食材明細主料鴨心(250克)潮州酸菜(100克)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)薑片(三片)味精(適量)酸辣(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨心酸菜湯的做法步驟1、鴨心切開,把裡面的血塊取出,清洗乾淨,然後焯水洗淨2、放入高壓鍋,加入適量清水(你需要...
“南北季節相差真大,北方正是吃蠶豆的好時節,可是我們的蠶豆早在幾個月前就下市了,但幹蠶豆幾乎家家都會備一些,因為大家都喜歡在炎熱的夏季吃一些酸酸辣辣的蠶豆酸菜湯來開胃。雲南的酸菜和北方的酸菜不論形狀還是口味區...
“黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”,黃花菜作為名菜,又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉,遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍,礦物質含量比...
食材明細主料幹河粉(1包(250)g)青江菜苗(適量)酸菜(適量)雞蛋(3個)輔料油(2大匙)調料鹽(少許)糖(1茶匙)雞粉(1茶匙)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜湯河粉的做法步驟1、自家醃的酸菜,洗淨切小塊。2、青江菜苗洗乾淨。3、幹河粉冷水...
“估計這湯只有東北才有。”食材明細主料酸菜芯(1棵)土豆(1個)輔料鹽(適量)雞粉(少許)薑絲(少許)蔥末(少許)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲酸菜湯的做法步驟1、酸菜芯一棵,反覆沖洗幾次。這是東北酸菜,大白菜醃製的。2、把...
“今天發一個正宗的東北排骨酸菜湯,為啥正宗,因為俺就是東北人兒。看看,想吃吧。”食材明細主料排骨(2斤)酸菜(3袋)輔料蔥(一棵)姜(幾片)大蒜(半頭)配料大料(2粒)花椒粒(幾十粒)冰糖(一點兒)生抽(1大勺)油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燉(工藝...
三個人只花了118元,吃了滿滿一鍋雞肉!店面比較普通,但是味道絕對是巴適的!貪吃的我們三姐妹,還點了份紅糖餈粑,十多塊錢!套餐裡面是小鍋雞,雞肉很嫩,據說是汶川的跑山雞。還有味碟,打原湯吃起來是最巴適的。豆花也是比較嫩的。...
食材明細主料豬筒骨(適量)東北酸菜(適量)輔料紅尖椒(一個,裝飾用)配料鹽(適量)雞粉(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨頭酸菜湯的做法步驟1、材料:東北酸菜一包、豬筒骨一根、姜、紅尖椒2、燒一鍋開水,大骨頭放進去飛水後...
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