有關潮汕美食-菜頭糕的精選大全

2024-02-23 “菜頭糕，翻譯過來叫蘿蔔糕，是潮汕人過年過節時常會做的一道美食，用油煎過特別好吃，來到上海後我特懷念，剛好家裡還有一個蘿蔔，試著做做”食材明細主料蘿蔔（1個）番薯粉（適量）輔料芹菜（適量）生花生（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）未...

潮汕小吃美食有哪些

2018-04-03 鴨母捻、牛肉丸、春餅、鼠曲粿、土豆餅、肉鬆、鼠曲粿、綠豆糕、紅燉牛雜、菜頭粿、蠔烙。春餅的餡料充足，包括肉末、香菇碎、海米等。菜頭粿也叫做蘿蔔糕，是將蘿蔔、臘腸、香菇、芹菜等食材混合後製作而成的美食。豬腸...

潮汕炸菜頭丸的做法潮音潮人：潮汕炸菜頭丸潮汕炸菜頭丸怎麼做

2024-01-05 “菜頭丸，是一道廣東粵東地區的特色小吃，“菜頭丸”外表晶瑩剔透，極富彈性和嚼勁，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食開胃的功效。菜頭丸用煎炒而成，在現在的潮汕地區的早點、油炸攤都有售賣、是逢年過節家家必備的食品。今天小...

潮汕菜頭丸的做法 - 潮汕菜頭丸怎麼做

2024-01-04 “在潮汕，白蘿蔔稱之菜頭，將白蘿蔔擦絲加上面粉，調料做成的菜頭丸，對八十年代的我們來說是小時候的零食，記憶中的味道，家鄉的味道~”食材明細主料白蘿蔔（適量）麵粉（適量）輔料芹菜粒（適量）八角粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炸（工藝）...

潮汕美食有哪些

2021-02-25 腸粉它是由米漿蒸熟形成的皮，加上一些肉類和配菜，再加上醬汁。滷味，一般有滷鵝、鵝掌、鵝頭、鵝翅，滷鴨、鴨脖、鴨翅，滷雞腳、雞腿，還有一些素菜類，都是美味。牛肉火鍋，清湯鍋底，飯後來點湯汁，淡淡的香味，很不錯。還有牛肉粿條、...

潮汕菜脯雞的做法潮音潮人：潮汕菜脯雞潮汕菜脯雞怎麼做

2024-01-05 “潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受群眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載：“饒平高堂菜...

潮汕芋頭卷的做法潮音潮人：潮汕芋頭卷潮汕芋頭卷怎麼做

2024-01-07 “中秋節剝芋頭寓意剝鬼皮；中秋食芋頭，寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概。芋頭卷，在潮汕地區是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫...

潮汕芋頭糕的做法 - 潮汕芋頭糕怎麼做

2023-12-30 “潮汕小吃，早點。”食材明細主料芋頭（1500g）臘肉（120g）花生（150g）粘米粉（2碗）番薯粉（半碗）輔料鹽（2茶匙）五香粉（1茶匙）雞精（1茶匙）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕芋頭糕的做法步驟1、將臘肉整條放鍋裡煮十分鐘，取出切成筷子粗細...

潮汕菜頭餅的做法 - 潮汕菜頭餅怎麼做

2024-01-13 食材明細主料白蘿蔔（700克左右）輔料地瓜粉（適量）香菜（適量）花生（適量）沙爹粉（適量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮汕菜頭餅的做法步驟1、蘿蔔拉絲，加少許鹽拌勻擠掉水分，再加上少許鹽和雞精，放香菜和沙爹粉拌勻，最後加入地瓜粉...

菜頭丸的做法潮汕小食——菜頭丸菜頭丸怎麼做

2024-02-27 “蘿蔔，在潮汕地區就叫菜頭，菜頭屬於涼性食物，潮汕地區吃的東西都偏向清淡，用番薯粉和菜頭做出來的小食，吃了不上火”食材明細主料白蘿蔔（適量）番薯粉（適量）輔料香菇（適量）花生米（適量）蔥白（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）五香（口味）蒸（工藝...

潮汕芋頭泥的做法 - 潮汕芋頭泥怎麼做

2024-01-13 “這是一道細活出精品的潮汕甜品--香滑細嫩，入口即化。因成品似泥，又是用芋頭做的，故稱之為“芋頭泥”！”食材明細主料芋頭（1個）輔料新鮮豬油（大半碗）白糖（大半碗）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮汕芋頭泥的做法步驟1、將...

潮汕七樣菜的做法潮音潮人：潮汕七樣菜潮汕七樣菜怎麼做

2024-01-05 “七樣菜（七樣菜茶）是廣東潮汕地區的傳統民俗。在潮汕地區，正月初七吃七樣菜的習俗由來已久：每逢這天，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭，謂之能明目，並且財運亨通。這種風俗最早可上溯到晉朝，晉議郎董勳《答問禮俗》載：“...

潮汕美食－－－蠔烙的做法 - 潮汕美食－－－蠔烙怎麼做

2024-01-13 “想吃這個好久了，出去買又覺得太貴了，也不知道哪家比較好吃，最近我家那位也想吃，今晚果斷買了生蠔，本來打算讓婆婆煎的，後來想想還是自己動手吧😄”食材明細主料薯粉（5匙）雞蛋（3個）瘦肉（200g）生蠔（1000g）輔料鹽（1勺）蔥（適量）原味（口味）煎...

潮汕豬頭粿的做法 “潮汕豬頭粿”！潮汕豬頭粿怎麼做

2024-01-28 ““大豬粿”是潮汕人的一種叫法，客家人稱它為“細粄”。是廣東人以往每逢過年過節才能享受得到的一種美食。現隨著生活水平的提高，在飯店或家庭，只要想吃，幾時都有。”食材明細主料番薯粉（300g）蝦仁（半碗）粘米粉（500g）瘦肉（500g...

潮汕菜頭粿的做法潮音潮人：潮汕菜頭粿潮汕菜頭粿怎麼做

2024-01-08 “潮汕俗話：菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”，所以有人處於單相思中時，大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃，又稱蘿蔔糕，菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過...

潮汕共同糕的做法 - 潮汕共同糕怎麼做

2024-01-13 “最近總想著吃老家的小吃”食材明細主料土豆（3個）紅薯粉（二兩）輔料五香粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕共同糕的做法步驟1、前面沒有拍照。附上說明，土豆洗淨蒸熟去皮，趁熱壓碎，加一點點點水與紅薯粉拌勻...

潮汕美食蠔烙的做法【感恩母親節】媽媽的拿手菜：潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎）潮汕美食蠔烙怎麼做

2024-02-29 “今天是母親節，突然很想老媽，也想起老媽的拿手菜——蠔烙這是我們廣東省潮汕地區獨有的風味美食。居住在海邊的我，從小就經常吃這道菜，已經成為了我們潮汕人獨有的思鄉菜現在我要把這道菜分享給大家。有機會到我家吃飯給...

潮汕菜頭丸蒸多久

2018-08-17 15分鐘即可。潮汕菜頭丸熱水上鍋蒸15分鐘即可，潮汕菜頭丸的主要食材都是素菜，主要是白蘿蔔和香菇以及花生米，都是非常容易熟的，除了上鍋蒸熟，也可以選擇直接熱油下鍋去炸，炸出來的菜丸子金黃酥脆，也是非常美味，吃起來軟糯可口...

菜頭圓的做法潮汕冬至過年美食之---【菜頭圓】菜頭圓怎麼做

2024-02-23 “潮汕地區喜歡拜神，也喜歡做各式粿品敬神，不同的節日做的粿也不同。比如：公媽做忌，年底謝神一般是紅殼桃，元宵吊燈是油粿，遊神賽會一般有發粿，甜粿，油粿，殼桃。五穀母是穀穗粿。七夕拜床婆是石榴粿，雙甲樓，酒麴粿。中秋節浮酥餃...

潮汕韭菜粿的做法潮音潮人：潮汕韭菜粿潮汕韭菜粿怎麼做

2024-01-08 “菜粿是潮汕地區的一種用做祭祀用的風味小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分為兩部分，一部分是做“粿皮”，另一部分就是餡料。今天小編就來教大家這道潮汕特色小吃，只...

潮汕粿肉的做法廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做

2024-01-08 “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也作為潮汕比較有代表性的美食之一，在潮汕幾乎家家戶戶過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以...

潮汕貢菜 - 自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜

2024-01-01 食材明細主料芥菜（2斤）粗鹽（20克）南姜（100克）輔料涼白開（適量）其他（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制潮汕貢菜的做法步驟1、準備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較髒，掰開用刷子把南姜刷乾淨，晒乾備用2、把芥菜一片片掰開清洗幹...

潮汕美食知多少

2018-09-28 我國地幅廣博，每個地方都是有自己的地方特色，美食文化更是因地不同。說到廣東美食，相信大家都會脫口而出的就是一個地方，那就是潮汕，潮汕美食已清淡爽口而著稱，早點更是遠近聞名，那麼關於潮汕美食的文化你知道多少呢，有哪些美...

潮汕腐乳餅 - 潮汕人的專屬美食圖解

2018-06-16 腐乳餅是潮汕的一種特產，勺子有一個潮汕的朋友。有一次他來勺子的家鄉來玩，就給勺子帶來了這種特產，實在是非常好吃。於是就纏著朋友教會了我這道最簡單的腐乳餅的做法。主料麵粉：200g輔料酵母：適量腐乳：適量詳細步驟：第一步...

汕頭柯飯的做法潮音潮人：汕頭柯飯汕頭柯飯怎麼做

2024-01-08 “柯飯又稱香飯，是具有傳統特色的潮汕菜譜之一，每年在一個節日上必定要吃“柯飯”，就是在立冬節，是為“轉節季轉運”。柯飯的特點，香味濃郁，豬油的香味混合著食材的香味，回味無窮。在以前是用正宗的柴火灶蒸煮，大灶因為火大，鍋...

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