菜頭糕的做法 潮汕美食-菜頭糕 菜頭糕怎麼做

“菜頭糕，翻譯過來叫蘿蔔糕，是潮汕人過年過節時常會做的一道美食，用油煎過特別好吃，來到上海後我特懷念，剛好家裡還有一個蘿蔔，試著做做”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

菜頭糕的做法步驟

• 1、蘿蔔一個，刨成絲

• 2、刨好的蘿蔔絲，加入鹽等調味料，放鹹一點點，拌好

• 3、加入番薯粉，我用的大湯勺挖了3湯勺

• 4、拌均勻

• 5、捏成一團一團的放蒸架上，開火

• 6、水開蒸十來分鐘，如果不確定熟了沒有，可以翻其中一個過來看看顏色一不一樣，一樣的話就是熟了

• 7、將菜頭糕切片，放入油鍋中煎炸至兩年金黃

• 8、可以吃咯