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“食材;鮮藕2根,調料:五香高湯1盆,鹽,調味鮮,雞精。方法:1、鮮藕去皮冼淨,去掉兩頭,如圖。2、備好的高湯倒進鍋里加鹽和調味鮮燒開,放進去好皮的鮮藕煮1小時。3、待完全冷卻後,盛出切片擺盤即成。上桌配上辣椒油沾吃,不喜歡吃辣...
“蓮藕和海鮮的完美搭配,蓮藕清脆、大蝦花蛤鮮美。”食材明細主料蓮藕(1節)花蛤(200克)大蝦(6個)洋蔥(半個)輔料香蔥(3根)薑絲(3片)蒜瓣(5瓣)生抽(1勺)香醋(1茶匙)白糖(1茶匙)風味豆豉(1勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙鮮藕片的...
“生藕具有消瘀清熱,除煩解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰,治肺炎,肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。藕經過煮熟以後,性由涼變溫,失去了消瘀清熱的效能;而變為對脾胃有益,有養胃滋陰,益血,止瀉的功效。如將...
“藕夾的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補血益氣,增強人體免疫力作用。小時候吃藕夾比較壯觀,家中炸藕夾要做上很多,上桌的時候用電飯鍋的內膽盛,我們這幫小屁孩也比較...
“藕即蓮的莖部,又叫七孔菜、藕絲菜,味甘,生者性寒,熟者性溫。既可生食,又可煮、燉、炒,都十分爽口,營養價值極高,其藥用階值也非同小可,是體質虛弱者的上佳食品和補品。而將老藕製成藕粉,極易消化吸收,更適於一切虛弱之人。蓮藕...
食材明細主料鮮藕(400克)輔料洋蔥頭(30克)青紅椒(30克)配料雀巢美極鮮味汁(3克)家樂雞精(1克)一品鮮醬油(2克)白糖(3克)精鹽(3克)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美極鮮藕夾的做法步驟1、鮮藕去皮,切夾刀片,焯水,過涼備用2、洋蔥頭、...
“一道簡單的下飯菜~”食材明細主料雞肉(250克)鮮藕(1節)蔥(適量)蒜(適量)生薑(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉鮮藕丁的做法步驟1、雞胸肉洗乾淨2、雞胸肉切...
食材明細主料大蝦(適量)蓮藕(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦藕餅的做法步驟1、大蝦洗淨,去蝦線,剁碎,加料酒、鹽、黑胡椒拌勻。2、蓮藕洗淨切片,把蝦茸夾在兩片蓮藕之間。3...
食材明細主料鮮藕雞湯(適量)蕎麥麵(適量)小蔥(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮藕雞湯麵的做法步驟1、蕎麥麵和蔥備用2、蔥改刀切碎3、面入開水鍋中煮熟4、面盛入碗中5、鮮藕雞湯提前熬好6、雞湯盛入碗中...
食材明細主料麵粉(200g)輔料五花肉(300g)藕(200g)配料鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮藕肉包的做法步驟1、五花肉剁成肉泥,藕洗淨削去皮2、藕用刨子擦成絲3、把剁好的肉泥拌入藕絲里加適量的鹽、色拉油...
“冬天就得吃點清淡的很爽口哦,寶貝冬天就想吃清淡的,我今天去超市買了藕,給他炒的蔬菜丁特別愛吃”食材明細主料鮮藕(半段)胡蘿蔔(一根)青椒(半個)輔料醬油(適量)鹽(少許)五香粉(少許)雞精(3克)香油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
“鮮藕能清熱除煩,解渴止嘔秋梨能潤肺止咳、化痰退熱在這個乾燥易上火的季節,特別適合[呲牙]”食材明細主料鮮藕(一節)輔料秋梨(2個)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮藕梨汁的做法步驟1、所用食材2、藕去皮洗淨切條3、...
“蓮藕含有豐富的鐵、鈣等礦物質元素,而且蛋白質、維生素和澱粉的含量也很高,可以增強體質,提高免疫力。而且蓮藕中的粘液和粗纖維,促進腸胃的消化和吸收,能起到開胃健脾的效果”食材明細主料裡脊肉(適量)藕(適量)輔料雞蛋(適量...
“以前吃藕夾都是油炸的,現在想吃得更健康些,就吃蒸的了,味道也別有一番風味!”食材明細主料藕(1節)肉末(適量)蝦(適量)輔料薑末(適量)小蔥(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
食材明細主料排骨(適量)鮮藕(一節)輔料蔥(適量)姜(適量)胡蘿蔔(一根)調料鹽(適量)水(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮藕排骨湯的做法步驟1、蔥姜,鮮藕,胡蘿蔔洗淨備用。2、排骨洗淨控水準備。3、蔥姜改刀備用。4、胡...
“牛肉性味甘平,能安中益氣、養脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除溼氣。牛腩能提供高質量的蛋白質,脂肪含量低,含有礦物質和維他命B群,牛肉還是每天需要鐵質的最佳來源。寒冬吃牛肉,可以暖胃,但也不宜不多哦。今天我用的是牛...
“立秋了,要多吃藕,不炸不炒,少油多汁鮮美可口的藕圓子老少皆宜。”食材明細主料後腿肉(300克)藕(1節)胡蘿蔔(1根)輔料雞蛋(1個)蔥(適量)姜(適量)玉米澱粉(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時...
食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮藕炒排骨的做法步驟1、排骨洗淨,倒鍋裡煮5~10分鐘2、蓮藕切好備用3、番茄切好備用4、蓮藕排骨一起倒進鍋裡炒5、倒進番茄6、...
食材明細主料藕(適量)玉蘭片(適量(冬筍))香菇(適量)木耳(適量)麵筋(適量)腐竹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素鮮什錦藕的做法步驟1、看看原料吧2、腐竹切段,玉蘭...
食材明細主料蓮藕(半塊)鮮蘑(適量)豬肉(1塊)輔料尖椒(半個)調料生抽(適量)花椒粉(少許)蔥花(適量)鹽(適量)雞精(少許)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕炒鮮蘑的做法步驟1、鮮蘑洗淨撕成小塊,蓮藕去皮。2、鮮蘑焯水後,過涼水攥...
“小時候,爸爸總是在八月半做藕餅,小小的我總是眼巴巴的在旁邊看著,現在長大了,是時候要學會自己動手啦。很好吃的藕餅,就是沒經驗,藕買大了,肉不怎麼塞得住。”食材明細主料藕節(600g)香菇(適量)鹽(少許)雞蛋(一個)蝦皮(適量)香蔥(適量...
食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)糖(適量)輔料大蔥(適量)豬肉(適量)蓮藕(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕鮮肉包的做法步驟1、豬肉...
“藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。...
“今兒做一道茄汁鮮藕。以前炒藕都是花椒熗鍋,放入糖醋,酸甜口的,藕脆嫩爽口。這個茄汁鮮藕也是酸甜口的,用番茄的酸味代替醋的酸味,而且顏色鮮豔,勾人食慾,也是一道老菜新做的方法。”食材明細主料鮮藕(適量)輔料西紅柿(適量)番...
蓮藕的生長環境是在水中,所以連藕有一種特殊的清香味道,吃起來可以滿足很多人的味蕾。但如果買多了,還是需要進行儲存的。藕販子如何保鮮蓮藕的呢?一起來看看。藕販子如何保鮮蓮藕的1.蓮藕的儲存方式還是比較關鍵的,畢竟...
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