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“孟老師慕斯甜點的配料,用於搭配慕斯等甜點。材料很簡單,只有三種:麵粉,雞蛋,糖。做法跟分蛋海綿蛋糕沒什麼兩樣。把所有面糊倒在一個容器裡面烤,就是一個蛋糕。而這一個一個的小圓餅,也可以理解為烤乾水分的超級迷你蛋糕。...
“用最家常的食材做最好吃的烘焙一直是我的追求,這款酥餅沒有黃油,沒有低粉,雖然原料,做法都簡簡單單,但是香甜酥脆,美味不打折哦。”食材明細主料普通麵粉(100克)玉米澱粉(50克)輔料雞蛋(1枚)玉米油(50克)泡打粉(2.5毫升)小蘇打(1.25...
“人性:如果你每天給他一塊錢,只要一天不給,他就會恨你。如果每天給他一個巴掌,只要一天不打,他就會跪謝。人性如此,生活如此,愛情亦如此。”食材明細主料麵粉(400g)輔料植物油(適量)調料食鹽(4g)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“原味鬆餅做早餐,味道棒棒的。”食材明細主料低筋麵粉(100克)牛奶(70克)細砂糖(30克)雞蛋(1個)黃油(20克)輔料泡打粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味鬆餅的做法步驟1、準備好所需要的食材,將其稱重備用,2、黃油隔水加...
食材明細主料麵粉(適量)水(適量)酵母(適量)輔料白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)原味烤餅的做法步驟1、在盆中放入適量麵粉,在一角放入白糖和一點點鹽。2、酵母溶於溫水中,倒入麵粉窩中。3、攪成面穗。4、揉成...
食材明細主料純牛奶(120克)輔料雞蛋(3個)糖(50克)黃油(50克)調料麵粉(170克)玉米澱粉(30克)泡打粉(5克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味華夫餅的做法步驟1、提前稱好:純牛奶120克,雞蛋3個,糖50克,黃油50克,麵粉170克,玉米澱粉30克,泡...
“花費了一下午的時間,給桂圓去皮,然後再給桂圓去核,手都剝的疼了~😜還好結果喜人!好開心!!😍”食材明細主料新鮮桂圓(500克)砂糖(100克)檸檬(1個)輔料食鹽(2克)玉米澱粉(3勺)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桂圓果醬的做法步驟1、...
“如果家中有小朋友,強烈推薦這款早餐,鬆鬆軟軟,香甜可口,低油低糖,好吃又健康。最主要的是自己動手做的,沒有使用任何新增劑,吃起來更加健康,也更有利於孩子的發育。考慮到很多家庭沒有電餅鐺,今天就用平底鍋示範一次,喜歡的朋...
食材明細主料麵粉(300克)輔料溫熱水(適量)油(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味小圓餅的做法步驟1、麵粉用稍微熱點的水活成團!2、麵包抹一層油!3、把面擀成薄薄的面片之後用圓形模具刻出圓形餅,平底鍋刷油之後烙餅...
“酥酥軟軟的原味酥餅,咬一口外皮脆香,內裡鬆軟。中式麵點自有其特色,一點也不遜色於西式糕點呢。”食材明細主料麵粉(300克)溫水(190克)輔料鹽(2克)食用油(3克)原味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原味酥餅的做法步驟1、原料:麵粉...
“每次帶孩子去外面吃飯,南瓜餅是孩子們必點的一道小吃。南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的製作方法都不太一樣。我今天做的這個南瓜餅非常簡單,也是從網上學習的,自己親手製作,所以簡單的把步驟...
“非常幸運,能在美食家發起的【華夫餅模試用】活動中成為了第一批幸運者。感謝之餘,還是希望通過自己的試用帶給大家更多的彙報,希望更多的朋友能感受到華夫餅散發的魅力、品嚐到華夫餅帶來的驚喜。本次活動的連結:華夫餅...
“在品種繁多的月餅中我最喜歡吃的就是這種酥皮月餅,酥酥的外皮一碰就碎,每次吃的時候就把月餅皮一層一層剝下來,剩下的月餅餡就丟給爸媽吃,直到現在還是這個習慣,不喜歡吃裡面的餡。因為沒有餡所以今天做的這個只能叫酥皮...
食材明細主料麵粉(適量)輔料玉米麵(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味烤薄餅的做法步驟1、麵糰醒發好。2、分成小劑子。3、擀成薄片。4、鍋子燒熱放入生面餅。5、鼓起翻面。6、熟後放一邊,繼續下一張餅。7、又香...
食材明細主料麵粉(300克)水(150克)白糖(10克)酵母(5克)輔料鹽(2克)乾麵粉(少許(揉麵))原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味烤餅的做法步驟1、將所有食材放入麵包桶裡,酵母放麵粉上面,用筷子攪拌至無干粉。2、和好面後,麵糰放溼溫處...
“鬆餅,簡單快手,外表看著其貌不揚,但是配上奶油、果醬、水果等,立馬變身百搭美食。只要將所有材料放進一個碗裡,攪拌均勻,平底鍋煎一下,不到10分鐘,搞定。作為早餐、下午茶都是很適合的。”食材明細主料低筋麵粉(100g)雞蛋(1個(...
食材明細主料低筋麵粉(200g)輔料黃油(140g)糖粉(70g)雞蛋(一個)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉,用打蛋器打至糖微化2、加入一個雞蛋或者分次加入雞蛋,繼續打發3、低筋麵粉篩入打...
“原味煎餅,口感軟滑筋道,適合搭配各種菜餚一起吃。老少皆宜,深受全家人喜愛😇”食材明細主料普通麵粉(350g)清水(600ml)雞蛋(1個)花椒粉(1/2匙)鹽(1/2匙)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味煎餅的做法步驟1、取一深...
“今天家婆送我的。吃過飯了。還是想嚐嚐,所以趕緊洗洗。開吃”食材明細主料香腸(適量)輔料水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味香腸的做法步驟1、這是豬肚。香腸也是這樣黑黃色。忘記拍2、用溫熱水洗乾淨。洗了...
食材明細主料黃油(140克)低粉(280克)雞蛋(一個)輔料糖粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)原味餅乾的做法步驟1、提前準備好所需要的食材。2、黃油提前軟化,加入糖粉,攪拌均勻至顆粒。打發至兩倍大,成白色狀態。3、雞蛋打...
“這種餅做法比較簡單,吃起來有原始的麥香,外殼脆香,內裡軟乎,和肉湯撘配在一起吃風味更佳。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味發麵餅的做法步驟1、溫水和酵母粉。2、酵母粉倒入...
“原味芝麻餅,作為山東人來說,只要會做饅頭,那這個餅做起來也會感覺是很簡單的哦。。。。原味的麥香加上芝麻味道槓槓的,當中加上火腿或者煎蛋都會是美味哦。。。”食材明細主料麵粉(適量)芝麻(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)烙...
“花生具有很高的營養價值,而花生的紅皮,往往被人們忽視,經常搓掉皮之後再吃。其實,花生的紅皮也稱為紅衣,它又輕又薄,成分卻很豐富,主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質,還有含有多種對預防癌症有益的活性成分。花生...
食材明細主料玉米麵(200克)滾開水(200克)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味玉米餅的做法步驟1、將200克玉米麵放盆中。2、邊加滾開水邊用筷子攪拌勻。3、稍揉成團。4、裝入一半模具,約1.5釐米厚。5、不用抹油直接放入...
食材明細主料春捲皮(適量)魚糕(適量)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味小魚餅的做法步驟1、準備好春捲皮和魚糕。2、魚糕切成大小一致的塊狀。3、將切好的魚糕塊放在春捲皮的中間。4、折起。5、包好。6、碼...
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