有關純鹼手工大饅頭的最正宗做法的精選大全
“我媽媽家最常吃的主食就是饅頭了,因為父親的胃不好很少吃米飯所以饅頭就是一日三餐中最不可缺少的了。今天早上吃完飯後就準備發麵了,因為天氣熱中午面就發好了,那就開始蒸饅頭吧。”食材明細主料麵粉(1000克)輔料老面(適...
“昨天興致勃勃的想做麵包,結果和麵和到一半面包機就英勇犧牲了……不要問我什麼感受,我只想靜靜……所以這個菜譜裡的單位都是ml,畢竟原來是用量杯做的麵包蒸饅頭其實是很日常的一道主食,也不難做,主要要花力氣花時間。手...
食材明細主料中筋麵粉(3杯)常溫水(1.5杯)輔料白糖(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)私房手工饅頭的做法步驟1、麵粉、白糖、溫水倒入kitchenaid一檔和麵成團。放入大面碗,蓋好蓋子常溫餳一晚,為第二天早上的饅頭做準備。...
食材明細主料麵粉(500克)溫水(100克)清水(140—160克)輔料酵母(3克)白糖(5克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工大白饅頭的做法步驟1、稱量麵粉,放入廚師機或攪面機裡備用2、3克酵母加入100溫水,水溫在35度以下,沒有溫度計可以...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘大家早晨一般都吃什麼啊?包子,餅子,感覺自己羅列的都很有中國色彩,對了還有更具國民色彩的油條老豆腐呢,想想就是美味啊,電視上也經常會出現吃早餐的情景,人...
“小時候,每年過年我媽都要蒸上幾鍋饅頭,用農村的大柴鍋蒸,蒸出來的饅頭格外好吃,饅頭個頭大,一個饅頭足有二大碗口那麼大,飯量小的人,1/4個饅頭準吃的飽飽的。我成家後也沿襲媽媽的習慣,年前也要蒸上幾鍋饅頭,只是沒有那麼大...
“南瓜🎃可以預防胃炎,具有美容.排毒.促生長.護心臟和降血糖等作用。”食材明細主料南瓜(適量)輔料麵粉(適量)酵母(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)手工南瓜饅頭的做法步驟1、去外皮和瓜瓤,切薄片。2、蒸熟。3、加入適量白糖。...
“自己在家做的饅頭,吃起來放心,暄軟還有嚼勁~閒來無事,自己操作起來~”食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母粉(適量)調料白糖(少許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工饅頭的做法步驟1、準備大概500克麵粉,加入少許白糖,準備適量酵...
“金燦燦的南瓜饅頭來了,甚是惹人喜愛呀!”食材明細主料南瓜(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹼粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜提前蒸熟晾涼2、取適量麵粉,放入南瓜和發酵粉,趁有餘溫和...
“在東北的純鹼手工饅頭、花捲、發麵餅特別受歡迎,街頭小加工坊的生意都特別好。不但鬆軟香甜,面味十足,有咬勁,入口之後有種甘甜的香味,涼了也不硬,而且越嚼越香,做主食當零食都好吃。所以,只要時間允許,我家做麵點都採用自然...
“饅頭是一種把麵粉加水、食用鹼等調勻,發酵後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長條。味道可口鬆軟,營養豐富,中華民族最親切的食物之一。饅頭做法簡單,但是要想蒸出又白又軟的饅頭是需要技巧的,鹼放多了,蒸出來的饅頭就發...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘從以前到現在我們都製作了許許多多的麵包的了。對於年輕人來說肯定是會比較喜歡的,可是還是會有許許多多的老人家是比較喜歡傳統的早餐搭配,比如饅頭。...
食材明細主料中筋麵粉(400克)老面酵頭(100克)食用鹼(一克)輔料溫水(200克)調料糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)手工老面饅頭的做法步驟1、準備好100克老面和20克溫水。2、老面和溫水化開,攪勻。3、攪拌好的老面水。4、...
“這道鹼面手工饅頭是採用傳統方法發酵,蒸熟的饅頭香氣四溢、回味無窮。”食材明細主料麵粉(400克)鹼(適量)輔料面酵子(50克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼面手工饅頭的做法步驟1、面酵子掰成小塊2、用溫水泡軟3、放入...
“這道鹼面手工饅頭是採用傳統方法發酵,蒸熟的饅頭香氣四溢、回味無窮。”食材明細主料麵粉(450克)面酵子(50克)輔料鹼面(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統手工鹼面饅頭的做法步驟1、準備面酵子2、用清水泡軟3、倒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘小時候家裡的主食就是饅頭,好吃的純鹼手工饅頭一個個蒸的又白又大的饅頭冒著白騰騰的熱氣,那個時候,一口氣可以吃好幾個,我媽媽蒸好的一大抽屜饅頭,然後會...
“因個人習慣,很少用酵母粉發麵,大多都是用老面引子發麵做麵食,今天和大家分享一款原味發麵餅,原汁原味,不容錯過喲*^O^*”食材明細主料普通麵粉(2000g)食用鹼(兩勺)輔料水(若干)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純鹼手工原味...
“喜歡吃饅頭上面的皮,每次吃饅頭,都先揪皮下來吃,覺得皮真是太少了,每次吃的都不過癮,於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感,做扁一點,是不是皮就多了呢,嘿嘿,我真是太有才了!!這饅頭在饅頭界應該獨一無二了吧,在餅界,應該滿大街都...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)輔料牛奶(適量)白糖(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工饅頭的做法步驟1、麵粉加稀釋的乾酵母水、牛奶、白糖及清水和成麵糰,保鮮膜封好發酵至面開2、發酵好的面在案板上反覆...
“採用一次發酵法制做,簡單、方便、香甜、鬆軟可口!家裡仨吃貨個個都是麵食控,要沒點兒真功夫,還真搞不定他們的!家裡早餐若是煮稀飯,一定會臨時蒸上一大鍋的白饅頭,用它們來夾上煎雞蛋和火腿,或抹上巧克力醬和自制的果醬來配...
食材明細主料小麥粉(適量)輔料食用油(少許)小蘇打(適量)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純鹼手工大花捲的做法步驟1、將麵粉加入溫水和自發粉揉成光滑的麵糰醒發至兩倍大2、灑上適量的小蘇打進行排氣揉勻3、用擀...
“今天蒸制的饅頭採用傳統的方法,麵肥加麵粉發酵放鹼面揉勻蒸制而成。”食材明細主料麵粉(500克)麵肥(100克)輔料鹼面(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工鹼面饅頭的做法步驟1、麵肥掰成小塊。2、用溫水泡軟。3、加...
“最近,有好長一段時間又改成用手來揉麵了,先生說我是吃飽了撐著有工具不用。其實,他哪裡知道其中的樂趣呢!非常享受手裡的麵糰從粗糙不堪到細膩光滑的樣子;更享受麵糰在揉的過程中所散發出來的陣陣面麥的香味!也許,有些事物...
“由於夏天裡發麵很快,所以身為北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的,二十斤的麵粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的饅頭。雖說是賣相不咋的但是吃上去還是很香,比外面賣的好吃多了。發麵的方法有...
“非常簡單的自制純鹼手工發麵糖餅,不但萱軟香甜,還特別有面味,涼了也不硬,而且越嚼越香,做主食當零食都OK拉!”食材明細主料麵粉(200g)小蘇打(2g)輔料油(適量)糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)純鹼手工發麵糖餅的做法步驟...
熱門標籤
-
醬香叉燒的做法步驟
花生芽炒香乾的做法步驟
紫薯奶蜜條怎麼做
筍葉蘸醬的最正宗做法
豆瓣鯉魚燉粉
鹹味烤鰻馬芬
炒元宵怎麼做
香煎茄餅的家常做法
美味滴焦糖的做法步驟
米豆腐燒肉的做法
鬥魚的做法
奧爾良雞肉鬆怎麼做
白菜燉海帶怎麼做
紫薯趣味餅
雞絲炒麵備受一家人好評的家常炒麵
杏圓餅乾的做法步驟
巫婆手指的做法步驟
沙茶拌豇豆的做法步驟
蒜蓉醬蒸珍寶蠔的做法步驟
自制大眾壽司怎麼做
原價
巧果兒
雪梨西紅柿橙汁怎麼做好吃
西紅柿排骨麵的做法
薺菜胡蘿蔔煎餅的家常做法
蒜香蘿蔔的家常做法
凍塊的做法步驟
人蔘螺片雞湯
奶油南瓜怎麼做
叉燒大蒜苗炒飯的最正宗做法
蘿蔔菌菇排骨煲
海米紫菜炒飯怎麼做好吃
炒黑米飯的做法
八瓣酥餅的最正宗做法
紫甘藍炒涼粉
海蔘拌黃瓜怎麼做