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食材明細主料烏雞(半隻)土豆(一個)豆腐(200g)輔料姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆豆腐燉烏雞的做法步驟1、土豆,豆腐,半隻烏雞。2、土豆削皮,切塊,豆腐也切塊,雞剁小塊。3、熱油,雞肉先下鍋翻炒!4、炒七成熟後...
“以前在國內飯店裡也吃過德式土豆沙拉,別說喜歡這道菜了,一般都沒有。後來到了德國,看到餐桌上面有土豆沙拉,然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉,當時心裡真是一千萬個不願意啊!但是不好拒絕,就嚐了,味道卻太出乎我意料了,從此我...
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
食材明細主料烏魚(適量)西紅柿(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏魚燉豆腐的做法步驟1、魚去髒處理乾淨2、魚切塊備用3、豆腐一塊洗淨備用4、豆腐切成片5、西紅柿去皮切粒6、熱鍋下油熗香...
食材明細主料鹹魚(適量)豆腐(適量)土豆(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)調料醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹魚土豆燉豆腐的做法步驟1、砂鍋放油,燒熱後把泡好的鹹魚進行翻炒爆香,同時放入...
食材明細主料西紅柿(1個)土豆(1個)油炸豆腐(適量)輔料番茄沙司(1勺)蔥(少許)花生油(1勺)姜(適量)調料生抽(1匙)醋(1匙)鹽(1匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)番茄土豆燉豆腐的做法步驟1、土豆去皮切塊,油炸豆腐切和土豆大小差不多的塊,西...
在中國的東北地區,一入冷冷的冬天,各種凍的食物就會出現在大家的視野當中。像凍梨,凍菜都是非常常見的,當然凍豆腐這道菜也是非常常見的了。凍豆腐和其他豆腐不同,它的孔比較大,在煮菜的時候,可以吸收更多的湯汁,特別美味,那就...
“物美價廉的雞架冬天燉上蘑菇土豆真是美味”食材明細主料雞架(一個)土豆(一個)胡蘿蔔(一個)蘑菇(一朵)豆腐(一塊)西紅柿(一個)輔料醬油(適量)白糖(2勺)姜(2塊)蒜(3顆)紅幹辣椒(3個)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞架燉豆腐的做法...
“天氣轉涼,吃點熱乎乎的燉菜還是很滿足的。土豆、番茄、豆腐都是我的愛,一鍋燉吧,鹹鮮微酸很開胃。”食材明細主料土豆(2個)嫩豆腐(300g)生薑(適量)番茄(1個)小香蔥(3根)輔料食鹽(雞精)火鍋底料(適量)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
“土豆對消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等病症有食療輔助康復效果。據說土豆含有豐富的維生素C,是唯一加熱還不會破壞維生素c的食物。”食材明細主料烏雞塊(適量)土豆(1個)純淨水(適量)輔料...
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的...
“很家常的一道菜,加入了少許五花肉,燉出的菜倍香,相當的下飯。”食材明細主料凍豆腐(適量)土豆(適量)輔料五花肉(適量)蔥(適量)香菜(適量)姜(適量)配料八角(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆燉凍豆腐的做法步...
“這還是爺爺時代跟西餐師傅學的,我是從老爸那裡學的,也看美國人做過,綜合一下優點,取其精華。”食材明細主料土豆(3個)胡蘿蔔(2根)雞蛋(1個)芹菜(1根)火腿(適量)洋蔥(1/4個)丘比蛋黃沙拉醬(100g)輔料白胡椒粉(4g)黑胡椒碎(少許)白醋(1茶匙)鹽...
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高溫熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裡的最正宗?一、豆腐腦哪裡的最正宗豆腐腦最正宗的地方就在南方,以江浙滬...
“豆腐冷凍成凍豆腐燉後比鮮豆腐更入味。”食材明細主料凍豆腐(100g)土豆(200g)木耳(50g(溼))蔥(適量)姜(適量)輔料蠔油(3匙)生抽(2匙)料酒(1匙)白糖(半匙)花椒(5顆)大料(1顆)醋(1匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐燉土豆的做法步驟1、土...
食材明細主料土豆(兩個)腐竹(適量)肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)乾紅椒(適量)醬油(適量)青蒜苗(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉腐竹的做法步驟1、土豆去皮切成長條。2、腐竹泡發切成寸段。3、鍋中放少許...
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...
食材明細主料幹豆腐(2小張)土豆(1個)輔料蔥(適量)胡蘿蔔(一小段)雞粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)香菜(少許)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉幹豆腐的做法步驟1、土豆去皮切片,幹豆腐先切寬條再切段,胡蘿蔔切片,蔥姜切碎2、鍋...
豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒,清燉,燒湯等等。...
“今天下了一天小雨,小棉襖穿上都不管用,比冬天還冷。晚餐來個土豆燉豆腐放了很多大蔥預防感冒。”食材明細主料大豆腐(2塊)土豆(2個)大蔥(1顆)輔料豆油(少許)蠔油(1勺)鹽(適量)五香粉(少許)香菜葉(少許)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“土豆燉豆腐屬於家鄉的味道。再加上香菇是十全十美的食物。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低。香菇具有高蛋白、低脂肪...
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國乳酪”隨著時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裡面買現成的來...
“籽烏”食材明細主料籽烏(4個)豆腐(1塊)白菜(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)籽烏燉豆腐的做法步驟1、籽烏幹。泡水。泡半個小時以上。讓它軟起來好處理。一會還要燉,不泡太軟沒關係。2...
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