大煮乾絲的做法 在家輕鬆山寨江蘇名菜——大煮乾絲 大煮乾絲怎麼做

“山寨這個詞發展到現在也不知道是褒義是貶義了，其實偶爾山寨也沒什麼不好。在家山寨一把名菜也是一種小情趣，畢竟都是家人吃口味好勝過一切，至於正不正宗沒人笑話哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大煮乾絲的做法步驟

• 1、豆皮切細絲。

• 2、胡蘿蔔切細絲。

• 3、鍋燒開水燙一下小油菜，斷生即可。

• 4、燒開水燙一下豆皮絲。

• 5、史雲生濃縮高湯擠入鍋中，

• 6、兌入適量清水。

• 7、燒開後放入豆皮絲和胡蘿蔔絲煮片刻入味。

• 8、擺盤即可。

小竅門

一點心得：

*豆皮要切得細細的才好。

*濃縮高湯味道很足，口重的朋友可適當放鹽調味。