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“白糖和麵粉2:1做成的餡料,做成的餡餅,吃在嘴裡剛剛好,不流糖水,也不燙嘴。”食材明細主料麵粉(300g)紫薯(80g)輔料白糖(70g)酵母(3g)甜味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯白糖餡餅的做法步驟1、將紫薯去皮切成薄片,放入蒸鍋中蒸...
食材明細主料牛奶(適量)紫薯(1個)香蕉(1根)糯米粉(適量)輔料芝麻(適量)糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯香蕉餡兒餅的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮壓成泥,趁熱放入適量糖拌勻。2、放涼後加入適量糯米粉。比例為1:1。3、用...
“看著大家熱火朝天的上月餅,其實早就按耐不住,無奈的是電腦壞了好幾天。。。今年做了紫薯餡和哈密瓜餡的,哈密瓜餡的去年已經上過了,今年就上紫薯餡的.紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維...
食材明細主料紫薯(500克)糖(60克)油(50克)輔料奶粉(20克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制紫薯餡的做法步驟1、準備好紫薯。2、清洗乾淨,放入電高壓鍋壓30分鐘至熟。3、熟的紫薯去皮,倒成泥。4、起鍋燒油,小火,倒入紫薯泥翻...
“黃豆淘冼乾淨放進豆漿機里加適量的清水磨成豆漿。磨好的豆漿過去豆渣,備一碗鮮豆漿冷卻待用。取適量的麵粉加入白糖合勻,倒進冷卻好的鮮豆漿合面,將豆漿和好的面揉勻,用擀麵槳擀成麵皮,在麵皮上鋪上備好的紫薯餡,蔥花,肉末...
“紫薯買多了,放家裡時間久了會壞,所以我就想著法子要把它消耗掉,做了很多紫薯有關的食物了,這款食物是別人推薦的,說燙麵餡餅有嚼勁,特別好吃,抱著試一試的態度,我嘗試做了一下,確實挺有嚼勁的,挺好吃的呢,不錯,推薦。目前國內外...
“中秋佳節快要到了,讓我們一起月餅DIY,自己製做吃著既放心油美味。”食材明細主料中筋麵粉(200克(月餅皮))轉化糖漿(150克)梘水(2克)植物油(50克(花生油))奶粉(10克)輔料紫薯(1000克(月餅餡))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯餡月餅...
食材明細主料紫薯(500克)澄面(40克)輔料黃油(30克)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯月餅餡的做法步驟1、紫薯洗淨入蒸鍋蒸25分鐘左右。2、蒸熟的紫薯去皮入食品袋壓成泥。3、鍋燒熱放入少許色拉油防粘,加入紫薯餡翻炒,加...
“做月餅還是自己做餡比較好,糖量油量可以自己控制,現在講究少油少糖的健康飲食,前兩天自己炒的紫薯餡,用的是黃油,放了奶粉,奶香十足,很細膩,很好吃,用它做了月餅,很受歡迎呢!!”食材明細主料紫薯泥((蒸熟的紫薯壓成泥)適量)輔料白糖...
“紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”;紫薯還富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生;而且吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止...
“加入紅糖的紫薯糯米餅,甜甜,香香的,糯糯的,還想吃啊!”食材明細主料紫薯泥(160克)澄粉(20克)糯米粉(50克)輔料紅糖(適量)麵粉(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯紅糖餅的做法步驟1、將紫薯泥加糯米粉、澄粉、沸水和成面...
“香香甜甜帶著濃濃奶香味的紫薯餡,把它包在【冰皮月餅】裡,真滴是很好美味!這個【紫薯餡】的密方是取自魚家滴(不好意思給借用咯),我只把鮮奶油加多了,不放飲用水,所以吃起來的奶香味較濃郁唄!”食材明細主料紫薯(500克)輔料鮮...
“很喜歡搗鼓吃的東西,但是每次都做不好,媽媽說我沒有這方面的天分,打擊!今天早上05:20就起床了,做了香蕉味的紫薯餅,好像味道還不錯,一共做了8個,老公居然吃了4個,他一向都不喜這類食物的。哈哈~~”食材明細主料糯米粉(適量)紫...
“紫薯的營養價值很高,家常簡單的紫薯餅更是營養美味!”食材明細主料紫薯(500g)輔料湯圓粉(200g)麵粉(100g)白糖(100g)雞蛋(4個)麵包糠(300g)豆沙餡(200g)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡紫薯餅的做法步驟1、將紫薯洗淨放進鍋...
“下班回家,買菜的時候,賣菜的大叔一直向我推薦新到的紫薯,一直就比較喜歡紫薯那鮮豔的顏色,平時喜歡用它來煮粥,想來,就買了一些,回家做紫薯餡用。算是提為中秋節的月餅餡,提前做功課啦。”食材明細主料紫薯(400克)輔料白糖(60...
“第一次用電餅鐺做小點心,成功的喜悅與大家分享!”食材明細主料糯米粉(350克)輔料麵粉(50克)紫薯(200克)紅豆沙(100克)水(適量)黑芝麻(適量)配料紅糖(20克)植物油(15克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯紅豆餡餅的做法步驟1、我選...
“21日是兒子生日,原計劃為他做一個紫薯蛋糕,早早的就把紫薯全部蒸好儲存起來了。偏不湊巧又感冒了,蛋糕也沒做成。紫薯餅兒子很喜歡,叫我幫忙多做點,帶回學校和同學分享。”食材明細主料紫薯(500克)輔料糯米粉(100克)配料油(4...
“沒有烤箱,看現在大家做月餅熱火朝天的!心癢癢了!用電餅鐺試著做了個紫薯餡的月餅,其實有點像千層餡餅!”食材明細主料麵粉(200克)紫薯(100克)輔料油(50克)糖(30克)清水(20克)芝麻(10克)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯餡月餅的...
食材明細主料紫薯(2個)麵粉(150)輔料白糖(適量)酵母(適量)水(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯餡餅的做法步驟1、紫薯蒸熟加白糖壓成泥2、溫水加入白糖化開3、加酵母4、一邊倒一邊攪拌成絮狀5、揉勻室溫發酵半小時6、...
“我親愛的老夥計,記得我們初識於上世紀九十年代,是中央大街上的婦女兒童商店轉制,清倉處理,一衝動我把你搶回家,那個時候你還只是單管加熱,我也只知道你能烤出各種甜點,但是當時沒有網路,也沒有烘焙書籍,更談不上那些配套的食...
食材明細主料南瓜(適量)紫薯(適量)輔料黑芝麻(適量)紅糖(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯餡南瓜餅的做法步驟1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟。2、紫薯洗淨上鍋蒸熟。3、紫薯壓成泥。4、加入適量紅糖和黑芝麻攪...
“紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。具體花青素的功能。”食材明細主料紫薯(1個)輔料糯米粉(50g)麵粉(20g)芝麻(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)油(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(...
“紫薯紫色我超喜歡更愛吃”食材明細主料紫薯(400克)麵粉(600克)輔料白糖(100克)白芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)白糖紫薯餅的做法步驟1、紫薯去皮切塊2、然後上蒸鍋蒸熟備用3、蒸好涼後,用勺子壓成泥4、...
食材明細主料麵粉(250g)輔料酵母(3g)白糖(適量)甜味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白糖餡餅的做法步驟1、麵粉加入3克酵母、130克溫水拌均勻和成麵糰發酵。2、白糖餡:40g白糖加入20g麵粉。3、麵糰發酵至兩倍大。4、將麵糰分割...
食材明細主料水油皮,麵粉(120g)水油皮,豬油(35g)水油皮,糖(8g)水油皮,熱水(50g)油酥,麵粉(70g)油酥,豬油(35g)輔料餡料,紫薯(2個)餡料,糖粉(30g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)紫薯餡酥餅的做法步驟1、水油皮做法:麵粉,豬油,糖,倒入碗裡,加入85...
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