有關醃豬肉的的精選大全
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘醃豬肉的做法很是多樣,醃製起來也完全可以按照自己的喜愛來製作。豬肉看起來一塊塊的很肥,但是醃製過之後去掉多餘的水分,吃起來並不油膩。醃製過的豬肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天要教大家的是美味醃豬肉的做法。這道菜的主料為豬肉,輔料為食鹽、花椒、茴香、白糖、醬油、桂皮、胡椒粉、白酒。首先進行醃製,加入白糖、醬油、鹽...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘自制醃豬肉的做法。醃豬肉在我們四川老家那是每一年都會用到的儲存豬肉的做法,在老家每一年過年都是家裡最熱鬧的時候,不管是外出打工的,求學的,都會往家...
“這是一道綿軟與酥脆相結合的下飯菜,老少皆宜!圖片看著不怎麼好看,但味道絕對棒棒的!我們這裡的醃豬肉不是我這樣的,用的是醃製好的幹豬肉,我個人不太喜歡,所以換成了現豬肉。那天搜尋了一下,沒發現菜譜裡有,那我就當第一個坐...
需要。豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜,然後用力抓均勻醃製4個小時左右。豬肉的肉比較細,筋少,清洗豬肉一般用冷水,不要用熱水,豬肉的口感會變差。豬肉可以用來多種烹飪,如:煎、烤、煮、燉等。豬肉因為部位不一樣叫法也...
“很多時候看見網上醃鹹肉的帖子,真的很吸引,各種風格各種味道,於是就眼見心謀,開始學做了幾種風格的鹹肉,以前廣東人做的鹽焗雞和醃製肉類喜歡用粗鹽,粗鹽鹹度高,這次決定用粗鹽加上常的幾種調料炒香來醃,效果不錯。”食材明...
5-7天。醃製臘肉所處的環境不同,醃製的時間也會稍有區別。醃製臘肉的時候,新增的食用鹽要適量,以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中,需要將肉隔天翻面,這樣利於肉入味。臘肉醃好後,可以將臘肉懸掛在通風到環境中,晾...
因為豬蹄比較大,軟骨很多,豬肉皮也很厚,所以製作豬蹄時最好醃製使豬蹄有更多的風味,那麼在我們的生活當中,醃豬蹄怎麼醃?買豬蹄的時候我們怎麼區分豬的前後蹄呢?一、醃豬蹄怎麼醃將乾的紅辣椒,芝麻胡椒,八角茴香,生薑,淡醬油,米酒...
食材明細主料生面(200g)輔料蒜頭(一個)香菜(適量)香蔥(適量)豬油(1勺)魚露(適量)醬油(適量)沙茶醬(1匙)蒜香(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香豬油醃面的做法步驟1、生鹼面。2、香菜、蔥切粒,蒜剁成末。3、鍋中放油,放入蒜末,小火慢煎(大...
相信大部分人的餐桌上都少不了豬肉這個菜品。豬肉我們倒是經常吃,那麼該如何醃製豬肉,我們未必能夠研製出非常好吃的豬肉。那麼到底醃製豬肉該是怎麼樣的呢?相信大家對此事的瞭解還是少之又少,今天小編就來介紹一下該如...
食材明細主料黃魚(一條)豬前腿肉(300克)輔料鹽(兩茶勺)糖(半茶勺)黃酒(少許)老薑(三片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)爆醃黃魚蒸豬肉餅子的做法步驟1、黃魚洗淨嘛鹽2、嘛好鹽的黃魚放在太陽底下晒個一天、第二天就可以食用了3、...
醃豬蹄可以說是一道非常常見的餐桌美食,其口感軟糯香嫩、肉香濃郁,尤其深受小孩子喜愛。那今天我們就來談兩個關於醃豬蹄的問題:醃豬蹄要洗嗎?醃豬蹄應該注意什麼?一、醃豬蹄要洗嗎一道美食的形成最重要的就是關注衛生問...
孜然粉、蠔油、五香粉、白砂糖、胡椒粉、生抽、蔥絲、生薑。每個人的口味不一樣,醃製豬肉時,可以酌情新增使用的調料。豬肉在醃製前需要清洗乾淨,瀝乾水分或用紙巾擦乾水分,放在鍋中新增食用鹽、辣椒、花椒等佐料翻炒,冷卻...
豬肉中放入適量的白糖、鹽、醬油、耗油、料酒,順時針攪拌均勻,再放入適量澱粉攪拌均勻醃製十五分鐘左右。豬肉是常見的一種肉類食物,常用來烹飪各種美食,豬肉本身帶有腥味,在烹飪之前要進行醃製去腥,這樣才能保證肉質的鮮嫩...
炒菜用的豬肉醃製10分鐘左右即可,臘肉用的豬肉醃製3到5天即可。儲存豬肉要注意:1、新鮮的肉用鋁薄紙包裹好,放入冷凍的地方,可以儲存半年。2、超市裡賣的那種盒裝冷藏肉只能放2到3天,不能再拿去冷凍。3、冷凍肉放再冷凍的...
食材明細主料豬肉(適量)醃菜(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉燒醃菜的做法步驟1、豬肉洗淨切好2、醃菜洗淨切好3、姜切碎、幹辣椒切段4、鍋燒熱、下肥肉翻炒至出油成微黃色...
食材明細主料醃白菜(295克)豬肉(150克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒醃白菜的做法步驟1、食材:醃白菜(已清洗)、豬肉(已清洗切絲)。2、將醃白菜放在案板上切碎。3、起鍋倒油燒熱,下入豬肉,...
豬肉大家都見過吧,而且應該都吃過吧,豬肉是我們日常生活中最為常見的一種葷菜,豬肉的營養價值是很高的,豬肉比別的肉類食品的營養價值更加的高,但是豬肉是要醃製的,如果不醃製是會壞的,那麼大家知道該怎麼醃製豬肉嗎,就讓我來...
可以。豬肉醃製放料酒、白胡椒、少許鹽即可。醃製可以減少豬肉腥味,想要豬肉更嫩滑,可以放一些澱粉進行醃製;醬油可以在炒的過程中再加入。製作豬肉類的菜餚,醬油可以上色增香,建議在烹飪過程中加入適量醬油。老抽醬油上色...
“雲南的水醃菜亦稱發水醃菜,其特點是醃製週期短,一般成品時間在5—10天左右,用料是青菜(苦菜)將青菜略晾晒,然後洗淨切成小段放入壇罐裡,加入與青菜同等的水量,放入鹽,蓋上蓋子,把壇罐放在太陽下或熱的地方,五、六天就酸了,如果...
豬肉我們很常見,幾乎每天都要吃到豬肉,那麼你知道烤豬肉的醃製方法?應該怎麼做嗎?對於我們人體也是非常的好的,而且營養價值也是特別的高的,那麼你知道怎麼吃豬肉嗎?有什麼需要注意的呢,那麼今天就來介紹一下烤豬肉的醃製的方...
5分鐘。豬裡脊肉質細嫩,烹飪前使用調味料簡單醃製5分鐘即可。想要更嫩滑可以加澱粉、雞蛋清反覆抓,抓到肉片變粘為止,這樣醃出來的肉片,無論是做湯還是炒都非常嫩滑。在燉湯或者炒的過程中要將肉片分隔開,否則會粘成一團。...
150克。製作臘肉時,一斤豬肉新增15克食用鹽即可。做臘肉使用的鹽,不宜過多,以免臘肉口感過鹹。製作臘肉使用的豬肉,不宜用水沖洗,做好的臘肉很容易發黴變質。醃製臘肉的過程中,可以新增適量的白酒、醬油、花椒粉等佐料,醃製...
食材明細主料豆角(400克)南瓜(一小塊)輔料醃豬肉(50克)調料蔥(適量)姜(適量)花椒(幾粒)蒜(一瓣)五香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醃豬肉燉豆角南瓜的做法步驟1、鍋裡放一點點油把醃豬肉炒香,下調料蔥薑蒜花椒八角,炒出香味,放豆角南瓜...
豬肉是我們中國人飯桌上已不可少的肉類食材,除了我門少數民族的朋友不吃豬肉之外,我相信大多數的家庭都是離不開豬肉的,豬肉物美價廉,營養價值豐富,今天就給大家介紹豬肉的做法,就是如何能夠醃製出好吃美味的豬肉呢,一起看下...
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