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食材明細主料鮮毛豆(適量)輔料黃豆醬(適量)糖(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜鮮毛豆的做法步驟1、鮮毛豆洗淨。2、材料如下。3、鍋子燒熱爆香蒜末辣椒。4、放入毛豆。5、放入適量黃...
食材明細主料三黃雞(三斤重半隻)新鮮毛豆(半斤)輔料薑末(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)蒜頭(適量)小蔥(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆燜三黃雞的做法步驟1...
“毛豆即鮮嫩黃豆,當下正是成熟的季節,而毛豆的烹飪方法多種多樣,可連豆夾清煮或剝殼煮湯、煮粥、清炒……等等。”食材明細主料排骨(500g)毛豆(300g)紅椒(一個)輔料蒜頭(適量)豆豉(適量)白糖(適量)料酒(適量)生粉(適量)醬油(適量)油(適量)鹽...
“夏天的下飯菜,很香的”食材明細主料臘鴨腿(一隻)輔料毛豆(300克)配料八角(三個)薑片(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿燜毛豆的做法步驟1、鴨腿、毛豆洗淨,鴨腿切塊,姜切...
“雜醬是合肥地區夏季的看家菜,葷素搭配下飯而且還不容易壞!”食材明細主料毛豆粒(400克)瘦肉(200克)輔料紅椒(1個)配料葵花油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(半頭)豆瓣醬(100克)糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆雜醬的做法步驟1...
“小蝦子燜毛豆,是我常做的菜菜,鈣質十足!蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。不過,蝦為發物,...
食材明細主料梭魚(一條)輔料蔥(適量)幹辣椒(一個)老北京幹黃醬(一勺)黃豆醬(一勺)醬油(一勺)白糖(半勺)鹽(少許)香菜(一顆)花雕酒(一勺)花生油(2勺)花椒(適量)香葉(一片)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燜鮮梭魚的做法...
“新鮮的黃豆燜魚很適合夏天吃。”食材明細主料大頭魚(適量)毛豆仁(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆燜魚的做法步驟1、大頭魚切塊,洗乾淨控幹水後撒點鹽放一會2、鍋中...
食材明細主料雞腿(8個)毛豆(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆燜雞腿的做法步驟1、油熱下鍋2、煎金黃3、放適量老抽,適量水4、毛豆放進去,放適量鹽5、燜會把大蒜放進去,出鍋...
“仔仔喜歡吃毛豆,媽媽又喜歡動手!”食材明細主料毛豆(適量)啤酒(適量)輔料大蒜(適量)桂皮(適量)八角(適量)紫蘇(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)啤酒燜毛豆的做法步驟1、醃好的毛豆!2、根據自己的口味下蒜,姜...
食材明細主料鮮蝦(250g)輔料毛豆(80g)調料油(適量)醬油(少量)蠔油(少量)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)鮮蝦燜毛豆的做法步驟1、蝦去頭。2、去頭的蝦洗乾淨。3、毛豆洗乾淨。4、熱油。5、毛豆炒一分鐘。6、放蝦炒一分...
食材明細主料毛豆(適量)茶幹(適量)輔料蠶豆醬(適量)油(適量)鹽(適量)豆粉(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)毛豆瓣醬的做法步驟1、毛豆放鍋裡,放適量清水把毛豆燒八成熟2、茶幹切成丁3、燒至八成熟時還有少許水,放油和鹽改小...
食材明細主料老豆腐(300克)瘦肉(150克)幹香菇(10朵)毛豆(200克)輔料蒜頭(2瓣)配料鹽(1茶匙)生抽(少許)黑胡椒粉(少許)雞粉(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇毛豆肉燜老豆腐的做法步驟1、瘦肉切片,用生抽及生粉醃製20分...
“立秋,毛豆到了收穫的末季,顆粒飽滿,豆香四溢,抓緊吃上最後一季。”食材明細主料肉丁(適量)毛豆(適量)醬瓜丁(適量)輔料油(少許)鹽(少許)糖(少許)雞粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬瓜毛豆的做法步驟1、手剝毛豆,洗淨瀝乾;醬...
食材明細主料豬手(適量)毛豆(適量)輔料幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)姜(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)毛豆燜豬手的做法步驟1、豬手飛水。2、毛豆剝好。3、鍋子燒熱放入...
食材明細主料茭白(4只)毛豆仁(適量)輔料臘肉(少許)調料醬油(1匙)蠔油(1匙)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白醬燜毛豆仁的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,毛豆仁、茭白等。2、將茭白去皮,斜切成片。3、毛豆剝去殼,留下毛豆仁...
“買了一箱烏冬面,送了30包XO醬,直接用XO醬拌烏冬面實在是太鹹了,都不知道怎麼把它們消耗完。突然靈光一現,用超級鮮美的XO醬炒個肉醬一定非常好吃。試完以後,好吃到流眼淚啊!”食材明細主料夾心肉糜(1斤)XO醬(1包(或20克))鹽(適...
“醬黃豆是一道美味可口的家常菜,既可佐餐下酒,又可當作零食。喜歡吃辣的還可以放辣椒”食材明細主料黃豆(250克)輔料鹽(適量)醬油(適量)花椒(適量)八角(適量)白芷(適量)小茴香(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)醬燜黃...
“絲瓜性涼,是夏天不可缺少的菜品,搭配毛豆,囗感十分清甜,非常好吃哦!”食材明細主料絲瓜(適量)毛豆(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)熱水(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜燜毛豆的做法步驟1、準備好食材:絲瓜去...
“地方特色菜,很下飯的”食材明細主料臭幹(適量)豬肉(適量)毛豆(適量)小蝦(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)鹽(適量)蠶豆醬(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)毛豆雜醬的做法步驟1、毛豆米洗淨備用,臭幹切小粒跟...
食材明細主料豬腳(半個)毛豆(500g)輔料鹽(適量)老抽(適量)醬油(適量)蒜頭(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)神級(難度)毛豆燜豬腳的做法步驟1、把豬腳過一遍熱水,去掉腥味。2、放入花生油加熱,再放入豬腳煎成金黃色。3、倒入毛豆,...
食材明細主料毛豆(適量)輔料黃豆醬(適量)配料大蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭備用,蔥切段2、鍋中放油,下蔥段,薑片,幹辣椒,八角,煸炒一...
“很下飯的一道小菜,全家都喜歡。”食材明細主料毛豆米(適量)香乾(適量)瘦肉(適量)輔料蒜(2粒)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)老抽(適量)澱粉(適量)蠶豆醬(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炸醬的做法步驟1、毛豆剝好洗...
“給少爺炒好肉醬備著,不時要炸醬麵吃。放了毛豆,覺的顏值提升幾個檔。”食材明細主料五花肉(100克)毛豆(50克)黃豆醬(100克)輔料蔥(適量)食用油(小許)姜(適量)蒜(適量)調料雞精(1克)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆肉醬的做法步...
“這道菜佐餐真是太棒了,不管是米飯、稀粥還是麵條都是絕佳搭配,做起來也很簡單,但不簡單的是剪蝦鬚和剝毛豆,都要花很多時間。蝦子須是鮮活的小河蝦,不能圖省事選擇大河蝦,而且大河蝦這樣燜也覺得有些可惜。毛豆可以買剝好...
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