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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘春菜是萵苣屬的一種蔬菜,有利五臟,通經脈,清胃熱,清熱利尿的功效,並且可以強壯機體,減少疾病的發生,也可以很好地防癌抗癌,還可以寬腸通便,春菜還含有大量植物...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料春菜:500輔料油:適量蒜頭:適量鹽:適量具體步驟1.蒜頭洗淨待用2.春菜摘好洗淨瀝乾3.熱鍋熱油爆香蒜頭4.倒入春菜翻炒,加入適量鹽翻炒5.炒至春菜軟身即可烹...
食材明細主料馬蘭頭(250g)輔料白糖(1g)大蒜(3瓣)鹽(1.5g)玉米油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗乾淨2、鍋中倒入水燒開,放入馬蘭頭。3、待鍋中水再次開後,撈起馬蘭頭放入清水中漂十分鐘左...
食材明細主料空心菜(500g)輔料蒜瓣(3瓣)小米辣(2個)調料豬油(適量)鹽(少量)醬油(少量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭炒空心菜的做法步驟1、蒜瓣小米辣切好。2、空心菜擇段。3、熱油炒蒜瓣小米辣。4、放空心菜。5...
食材明細主料雞蛋(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)調味鮮(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭炒蛋的做法步驟1、備雞蛋和大蒜。2、備好的大蒜切末,蛋打碗裡。3、打成蛋液。4、鍋裡燒油,倒進大蒜末。加鹽。5、將...
食材明細主料牛裡脊(適量)春筍(適量)蒜薹(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春筍蒜薹炒牛肉的做法步驟1、春筍去殼,在淡鹽水中焯水5分鐘。2、適量筍切細。3、牛裡脊肉切絲...
食材明細主料蒜頭(200g)臘肉(80g)輔料幹辣椒(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭炒臘肉的做法步驟1、蒜頭。2、臘肉、幹辣椒。3、小火爆香臘肉和幹辣椒。4、倒入蒜頭加點鹽翻炒。5、蒜頭炒軟後放適量的水,蓋上...
“蒜頭炒南瓜,家常菜,南瓜,排毒養顏,強身健體,健脾和胃,味道也不錯,可要常吃喲。”食材明細主料南瓜(400克)蒜頭(15克)輔料油(20克)鹽(1.2克)雞精(2克)原味(口味)未知(難度)蒜頭炒南瓜的做法步驟1、小南瓜洗淨切塊,蒜頭拍扁。2、鍋燒熱下油...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮紫莧菜:500春蒜:4瓣輔料鹽:3具體步驟1.莧菜擇去老葉子後洗淨,切除根和老莖稈後,在中間橫切一刀控水備用2.春蒜去除外皮,切蒜片3.鍋熱後注入油,倒入1/2蒜...
食材明細主料春筍(一個)蒜薹(適量)輔料肉絲(適量)調料玉米油(2勺)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹春筍炒肉絲的做法步驟1、食材洗淨備用。2、蒜薹切好。3、肉絲、姜切好。4、倒入姜、肉絲...
食材明細主料芋頭(500克)大蒜(2顆)輔料醬油(適量)油(適量)蒜蓉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜花炒芋頭的做法步驟1、市場買的芋頭,拿回來洗乾淨就可以。芋頭裝盤子裡,放鍋裡蒸熟2、鍋內放點油,把蒜蓉爆香3、把蒸好的芋...
食材明細主料春筍(1株)熟豬舌頭(100克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬舌頭炒春筍的做法步驟1、食材:春筍、熟豬舌頭。2、將熟豬舌頭放在案板上切成片。3、將春筍剝殼洗淨、撈出。4、放在案...
食材明細主料蒜頭(10克)瘦肉(150克)輔料客家黃酒(1匙)生抽(1克)食鹽(1克)魚露(1克)花生油(3匙)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭炒肉片的做法步驟1、蒜頭拍碎2、瘦肉切片,總配料醃製3、熱油鍋,爆香蒜頭4、把肉片倒進去爆5、快速...
食材明細主料綠豆芽(適量)蒜苗(適量)輔料蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春芽炒蒜苗的做法步驟1、綠豆芽洗淨備用綠豆衣儘量保留。2、蒜苗切段。3、鍋子燒熱爆香蒜末。4、放入綠豆芽。5、加入蒜苗翻炒。6、只加...
“突然好懷念小時候媽媽做給我吃的炒饅頭,那時候經常是爸媽從地裡幹完活回來已經非常疲憊、非常飢餓了,炒饅頭,簡單又美味,於是,隔三差五地在我家飯桌上就能看到它的身影,不同的是,每次跟它配在一起的菜不同罷了。其中我最愛...
食材明細主料裡脊肉(適量)蒜薹(適量)春筍(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹春筍炒肉絲的做法步驟1、裡脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、春筍剝...
食材明細主料春筍(適量)蒜苗(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗炒春筍的做法步驟1、春筍焯水後切片。2、蒜苗切小段。3、鍋中放油,下入蒜白炒香。4、放入筍片翻炒3分鐘,放入綠色的蒜葉,加...
食材明細主料馬蘭頭(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香馬蘭頭的做法步驟1、採摘的鮮嫩馬蘭頭。2、馬蘭頭洗淨,沸水下鍋焯水,撈出過涼水。3、馬蘭頭切細,蒜瓣壓扁切碎。4、鍋中放油...
炒青菜的時候蒜頭一般在油入鍋加熱後,菜入鍋翻炒之前放。在熱油中加入蒜頭,蒜頭的香味可以瞬間被激發出來,為後續放入的青菜增香調味。太早放蒜頭不會導致蒜頭在後續的翻炒當中變黑變焦,只要控制好火候,蒜頭是不會變黑變焦...
“春天是吃筍的季節。”食材明細主料雷筍(適量)蒜薹(適量)豬肉(適量)幹辣椒(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒春筍的做法步驟1、蒜薹切段,筍切段,肉切絲,幹辣椒備好。2、熱鍋涼油,油熱之後,放...
食材明細主料蒜頭(2個)香乾(200克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭炒香乾的做法步驟1、食材:蒜頭、香乾。2、將香乾放在案板上切開,待用。3、將蒜頭掰開,放在案板上用刀拍一下剝去蒜皮。4、...
“仲春時節、清明前後是各種野菜生長最旺的時候,同時也是吃野菜的最佳季節。在南京還有一名民間俗句:南京一大怪~不愛葷菜、愛野菜;有最具特色的蘆蒿、菊花腦;也有薺菜、枸杞頭、馬蘭頭、香椿頭、豌豆頭、母雞頭、蒲公英...
“用蒜頭炒是很家常的一種青菜做法”食材明細主料菜心(250g)輔料油(適量)鹽(適量)水(適量)蒜頭(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭炒菜心的做法步驟1、菜心用鹽水泡十分鐘2、將菜摘好再用清水沖洗三遍3、蒜頭掰好切粒4...
食材明細主料雞骨(適量)龍骨(適量)春菜(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)春菜骨頭湯的做法步驟1、雞骨龍骨飛水。2、春菜梗拍散。3、春菜葉切段。4、鍋子燒熱放入骨頭煎香。5、加入適...
“窩頭做多了,種的蒜苗也長高了,割下來炒窩頭吃,很鮮香好吃。可以當零食吃了。”食材明細主料窩頭(二個)蒜苗(一把)輔料豬油(二勺)鹽(一勺)熟肉丁(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒窩頭的做法步驟1、新鮮的蒜苗花盆裡...
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