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“鴨子燉、煮的時候,有一種不太好的味道,這好像也是有些人不愛吃鴨子的原因。烤就沒有。不知道是因為與春筍的水乳交融,還是俺的配料出神入化,“鴨子味”幾乎完全沒有了,吃的人還以為是雞肉呢。”食材明細主料鴨腿(兩個)春筍...
準備時間:50分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒鴨腿燉土豆,是一道鴨腿跟土豆葷素搭配得宜,營養中和並且豐富的美味珍餚。鴨腿,是特別滋補進補的食物食材,蛋白質含量很高,肥瘦適中沒有特別多的脂肪,肉...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨腿:4個土豆:2個輔料陳皮:1塊蔥末:少許水:若干八角:2粒白糖:少許老抽:少許薑末:少許具體步驟1.將鴨腿肉切成小塊;2.土豆切塊;3.鴨肉塊在高壓鍋壓10分鐘,這樣...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒鴨腿燉土豆是一道味道比較濃郁的菜,鴨肉酥軟,土豆容易有飽腹感,所以用來下飯是比較好的,其中鴨肉有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨腿:2只土豆:1個幹辣椒:4個輔料老抽:適量生抽:適量白糖:適量鹽:適量料酒:適量花椒:適量大料:適量姜:適量蔥:適量具體步驟1.鴨腿切小塊,沖洗乾淨,放入冷水鍋裡,大火...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘鴨肉為人們的進補佳品,其性味甘寒,有滋補、養胃、補腎、等作用。適合於體內有熱的寶寶們呦!土豆口感香糯,與鴨肉可謂是靈魂配偶。這道紅燒鴨腿燉土豆既有...
“我屬於無辣不歡一族,今天的鴨腿燉土豆我放了郫縣豆掰醬,感覺很棒的!”食材明細主料鴨腿(2個)土豆(3個)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)甜麵醬(1勺)酸姜(適量)大蔥(適量)大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)生抽(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料鴨腿(適量)魔芋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)小米椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蔥(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨腿燉魔芋的做法步驟1、鴨腿切塊裝,魔芋切片。2、熱鍋少油,放入鴨腿翻炒變色。3、下蔥...
食材明細主料鴨腿(適量)土豆(適量)葫蘿蔔(適量)輔料啤酒(適量)糖(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)香葉(適量)桂皮(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鴨腿燉土豆的做法步驟1、鴨腿冼淨泡去血水。2、鍋燒開水加點啤酒,鴨腿入鍋...
“上週末在孃家吃烤鴨,剩了半隻鴨子,媽媽非讓我打包帶回家,回家後被我請進了冷櫃。這幾天,天氣變冷了,想吃點麻辣熱乎的,於是翻出來,切了條鴨腿,與豆腐一起燉了,加了麻辣花生,吃起來相當過癮。”食材明細主料豆腐(300克)烤鴨腿(1個...
食材明細主料鴨小腿(300g)豆角(2斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)料酒(適量)老抽(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨腿燉豆角的做法步驟1、鴨小腿300g、豆角2斤、蔥姜。2、鍋...
食材明細主料鴨腿(1只)山藥(400克)輔料蔥(3段)姜(3片)大料(2個)花椒(少許)配料生抽(3湯匙)鹽(少許)味精(少許)白糖(少許)橄欖油(少許)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高階(難度)鴨腿燉山藥的做法步驟1、鴨腿一隻,洗好備用。2、山藥處理好備用。3、鍋...
食材明細主料鴨腿(一隻)蓮藕(一節)輔料姜(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨腿燉蓮藕的做法步驟1、主要材料2、鴨腿切塊飛水待用,蓮藕切大塊放入涼水中浸泡瀝乾待用,姜切塊,蔥切斷3、取一砂鍋,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鬆菇是長在松樹底下的蘑菇,也是東北特也有的。而且鬆菇的營養成分非常的高,味道還帶有淡淡的松樹的味,具有很好的抗衰老的作用。鴨肉的營養價值要比雞肉...
“鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料土豆:3個鴨腿:2個輔料甜麵醬:1勺大料:適量桂皮:適量油:適量生抽:1勺料酒:1勺鹽:適量郫縣豆瓣醬:1勺大蔥:適量酸姜:1塊花椒:適量具體步驟1.鴨腿洗淨入鍋焯2.焯好...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:1個鴨腿:2只輔料幹辣椒:4個花椒:適量姜:適量老抽:適量鹽:適量料酒:適量大料:適量蔥:適量白糖:適量生抽:適量具體步驟1.鴨腿切小塊,沖洗乾淨,放入冷水鍋裡,大火...
食材明細主料鴨腿(4個)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)腐乳汁(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨,劃幾刀容易入味...
食材明細主料鴨邊腿(3個)猴頭菇(2個)輔料蔥(適量)鹽(3勺)味精(1勺)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)猴頭菇燉鴨腿湯的做法步驟1、鴨邊腿去皮洗淨,猴頭菇泡一夜,泡出苦味。2、鴨腿切塊。3、蔥薑切片。4、鍋裡放水煮鴨腿,去除...
“本來打算用排骨和鴨腿一起燉,拿出來放水裡化凍才發現拿了塊精肉,將錯就錯吧。”食材明細主料臘鴨腿(一隻)春筍(適量)輔料精肉(約120g)純淨水(若干)調料蔥姜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘鴨腿燉春筍的做法步驟1、取...
食材明細主料鹹鴨腿(2只)幹黃豆(100克)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)大蒜(1根)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨腿燉黃豆的做法步驟1、鹹鴨腿2只洗淨;2、黃豆提前泡發8-10小時;3、鴨腿斬成小塊;4、大蒜1根切碎;生薑切片;幹...
食材明細主料白蘿蔔(1根)鴨腿肉(1個)蒜苗(1小把)輔料薑片(適量)調料山茶油(適量)鹽(適量)胡椒粉(1匙)雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨腿肉燉蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔削皮後切塊。2、鴨腿處理乾淨。3、鴨腿肉剁成塊。4、...
食材明細主料鴨腿(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨腿洋蔥燉土豆的做法步驟1、鴨腿解凍洗淨切小塊。2、洋蔥切條。3、土豆切塊。4、鍋中加水放人鴨腿焯水。...
食材明細主料臘鴨腿(一隻)土豆(2個)輔料姜(適量)小米椒(適量)熟白芝麻(適量)蒜(適量)調料油鹽(適量)米酒(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉臘鴨腿的做法步驟1、臘鴨腿剁小塊用清水浸泡一個小時。2、土豆切小塊,辣...
“這一陣子,身體不好,在家等著檢查結果,等待下一步治療。在家做做飯,解解煩惱。這道菜營養全面,燉一鍋,這一個菜就夠了。”食材明細主料鴨腿(適量)輔料白玉菇(適量)土豆(適量)豆角(適量)調料大料(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油...
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