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食材明細主料高筋麵粉(250克)溫水(160克)酵母(4克)鹽(3克)細砂糖(10克)葡萄乾(20克)輔料燕麥片(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燕麥小餐包的做法步驟1、葡萄乾洗淨,用清水泡軟(30分鐘以上)。2、將酵母倒入40度左右的溫水中,攪...
“加了奶油的麵糰不僅奶香味十足,也更加鬆軟~冷藏中種法做麵包是非常省事的,頭一天晚上柔好一個麵糰丟冰箱,第二天下班回去再揉揉烤烤就好~”食材明細主料燕麥(50g)奶粉(20g)酵母(1g)糖(45g)牛奶(25g)鹽(4g)輔料全蛋液(適量)中種麵糰雞...
“原方是愛和自由老師的麩皮餐包,我把麩皮用小麥胚芽代替了,水量要先預留5-10%,以免一次加入過溼。”食材明細主料高粉(200克)低粉(30克)小麥胚芽(20克)即發乾酵母(3克)紅糖(30克)鹽(3/4小匙)奶粉(10克)蛋液(20克)水(138克)黃油(20克)甜味(口...
“做乳酪剩了許多乳清,用來烤麵包最好不過。”食材明細A小米(30g)水(150g)B王后全麥粗粉(80g)王后高筋粉(200g)紅糖(10g)鹽(2g)酵母(3g)乳清(150g(或水))C橄欖油(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小米全麥小餐包的做法步驟1、幹小米30...
“牛奶燕麥小餐包,加了少許的全麥麵包粉和燕麥片,口感上少了些許細膩,有點雜糧麵包的感覺~小餐包是頭天做的,第二天早上稍稍加熱,再配上黑米粥和黃瓜沙拉,就是孩子的早餐啦!”食材明細主料麵包粉(200g)全麥麵包粉(100g)酵母(4.5g)牛...
“一直計劃著做全麥麵包,每次做的時候就忘記拿全麥粉,今天終於找上機會嘗試一款非常適合早上吃的全麥小餐包,雖然成品圖沒拍漂亮,味道是超級棒的。最重要的吃著還不用擔心長胖”食材明細主料高筋麵粉(400g)全麥粉(120g)雞蛋(2...
“史上最健康的減肥食品-燕麥《宮心計》主演陳豪在拍攝結束後,1個月成功減掉十幾磅,腰圍減了三吋,陳豪表示之所以減掉十幾磅,只是他會一直維持食燕麥餐單。大S也是把燕麥列入早餐之列。專家表示:燕麥瘦身原理:促進消化、產...
“這是一款用燕麥天然酵母發酵,並且面坯里加了燕麥的早餐麵包,據說也被稱為"皇帝的麵包".叫它皇帝的麵包並非是因為給皇帝吃的,而是因為麵包上面的花紋和皇冠的模樣相似,因此得名.這個小餐包有典型歐式麵包的口感,...
“小米的營養價值是比較多的,每天喝上一杯對身體的保養是比較好的,特別可以起到養胃的作用,小米當中的蛋白質含量是比較高的,而且一些維生素的含量也是比較多的,小米的表皮中還會含有花青素類的色素。所以說任何的食物都要...
“其實這個方子之前已經做過好幾次了,但總是不夠理想,這次是換了燕麥片再做一次,想著也許效果能不錯。可惜最後的時候沒能把麵包及時從機器中取出來,搞得稍微有些回縮了。。。味道麼,自是不錯的,尤其是蜂蜜,一定要用真正的椴...
“歐包越來越受歡迎了,尤其是剛出爐的,外皮酥脆“嘎嘎”香,內心柔軟略帶溼潤。歐包大多隻用四種材料:麵粉、酵母、鹽、水。因為少了黃油、牛奶、雞蛋、糖等材料,所以更健康,這也是很多健身人士首選的碳水化合物。加了穀物粗...
“燕麥加到包包裡,很營養,也好吃!(^o^)”食材明細主料燕麥(適量)白糖(2勺)麵粉(適量,大約8-10湯勺)酵母粉(適量,冬天可以多加一點)溫水(大約1杯,40度)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燕麥包包的做法步驟1、燕麥洗一兩次,加2勺白糖。燕...
“做了很多的全麥麵包,接下來的早上都可以自己動手吃簡單的全麥早餐了,我們只要稍微搭配一些蔬菜,煎個雞蛋或者腸,要是時間允許可以把雞蛋弄成愛心雞蛋,再把麵包切片,配合牛奶或者豆漿或者米糊就是一份不錯的早餐了,既不用擔...
最近疫情有所好轉,我又開始上班咯,雖然上班就有收入,但是也沒多少時間做早飯了,不像疫情在家,可以吃得特別豐盛,但是營養也不能落下啊,於是做了今天這款早餐燕麥粥,材料很簡單,一般家裡都有,做法就更別提了,那麼我們開始吧。主料...
“全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程式,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。所以,全麥粉具有更高的保健營養功能。全麥粉做麵包的口感很好,有嚼勁,越吃越香醇,讓人回味無窮,最重要的還是健康...
食材明細主料清水(100克)高筋粉(20克)牛奶(60克)淡奶油(20克)高筋麵粉(120克)黑麥粉(50克)雞蛋(35克)黃油(15克)細砂糖(5克)鹽(2克)酵母(3克)輔料燕麥片(1匙)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥燕麥麵包的做法步驟1、湯種材料加入小鍋中用...
“都知道多吃點雜糧對身體好,所以即使是做麵包,也可以摻一部分雜糧,因為全用了雜糧,麵包的口感會變粗糙,只加一部分,可以很大的提升口感。做麵包一般是加全麥麵粉,全麥麵粉是指小麥粉中包含其外層的麩皮,使其內胚乳和麩皮的比...
“稽核小編提示不能🈶️拼圖現象,所以這次的步驟比之前多了不少😛既然釋出菜譜,就是希望能夠分享給大家,所以步驟我也會盡量寫詳細。”食材明細主料小麥粉(500g(T65))燕麥片(90g)淨水(360g左右(含溶解酵母用的100g))輔料小麥粉(面板上...
“今天分享一款健康低脂,美味高顏值的小餐包。穀物燕麥,膳食纖維滿分,營養價值極高,戲稱為黑五類,這款小餐包就是添加了五黑燕麥片,讓小餐包多了不同以往的獨特風味,越嚼越香,口感依舊十分的鬆軟噢!”食材明細主料金山日式吐司...
“一直以來,都是直接發酵麵糰做麵包,結果就是組織老化快,第二天,如果不加熱的話,就硬了。中種又比較麻煩,我發現了一個新的方法和中種麵糰做出的麵包是一樣的,老化慢,柔軟度也特別好,所以就有了今天的超柔軟燕麥麵包,親們一起來...
“朋友給了一大包燕麥片,就這樣泡牛奶吃真的不太喜歡這個口感!索性做成麵包來把它們消耗掉。加了葡萄乾,蔓越莓,南瓜子仁,改善了口感,非常不錯的一款低脂麵包!值得一試!還可以製作三明治,也是非常好吃的”食材明細主料即食燕麥...
“每次出去喝茶、都必點的一道小點心•燕麥包;有一碟小煉奶,沾來吃的,我一般都不沾,直接吃,淡淡的包味,很愛吃。今天嘗試做了一下,很成功,燕益處多多,也是一款粗糧,很有益的,也不膩;方子已經寫得很詳細,絕對零失敗,喜歡的朋友可以試...
“自從自己做麵包以來,各種各樣的雜糧吃得是越來越多,也越來越喜歡,在一個普普通通的小餐包上,隨便撒上一些燕麥和芝麻,吃起來就香了好多,而且還更加的健康。這是前晚做的麵包,本來是要給昨天的早餐做主食的,結果孩子爸說好幾...
食材明細主料燕麥(適量)麵粉(適量)輔料肉(250克)蘿蔔絲(100克)調味料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燕麥肉包的做法步驟1、燕大小麥打成粉粒後與麵粉混合,加入適量白糖和鹽,麵粉與燕麥的比例大約在3:1或者4:1的樣子,這樣做...
“一款減肥美眉不用擔心的早餐麵包!買了全麥粉和燕麥已經2周多了,一直忙著,直到看到【小廚飄香】的全麥麵包,再也忍不住誘惑,開始動手我的第一次的全麥麵包,由於是中種的方法做的全麥麵包,鬆軟的可以拉絲,加上上面點綴了燕麥,...
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