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“天越來越熱了,今天來點清爽的”食材明細主料雞蛋(4顆)西葫蘆(1個)小蔥(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清爽燙麵餃的做法步驟1、先燙麵,面活好後蓋上溼布醒面,這段時間準備餡料2、雞蛋打散,西葫蘆...
“春節麻,都是吃的肥厚油膩,這次來個清爽的抻面,真的很清爽”食材明細主料軟麵糰(適量)青蒜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清爽抻面的做法步驟1、軟麵糰(我用的是包餃子餘下的麵糰),擀成...
“問:你家最愛吃的是什麼?全家便會答:麵條。北方人喜歡麵食,我們家最喜歡的麵食中的麵條類。打滷麵,炒麵,拌麵,面面面。只要和麵條有關的全愛。小二,拌涼麵一大碗。來啦————客官您看滿意否?太有食慾了,嘛也不提了,我得趕快...
“夏季中伏,一年中最熱的天,盒友們是不是沒有味口,口味太重的不想吃,就來點清淡爽口的吧,青瓜素蒸餃。”食材明細主料麵粉(200克)雞蛋(3個)黑木耳(少許)黃花菜(少許)青瓜(1根)小蔥(1根)輔料鹽(少許)蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通...
“現在人們都講究養生,喜歡吃點粗糧。像這種玉米麵燙麵蒸餃,很多人都在飯店點餐吃,自己會製作的很少,其實掌握了要領,製作起來並不難,我這款蒸餃是加了白麵的,粗糧細作,口感更好,更適合現代人的口味。山菜是我們當地特有的碗芹...
食材明細主料韭菜(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)麵粉(400克,)開水(100克)涼水(80克。)輔料鹽(適量)十三香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵煎餃的做法步驟1、準備好適量麵粉,2、先加入100克熱開水,用筷子攪拌,再加入80...
“很簡單的做法,不一樣的味道。”食材明細主料鮮麵條(500克)輔料肉末(100克)芽菜(30克)黃瓜絲(適量)荊芥(適量)配料鹽(適量)甜麵醬(適量)味精(適量)水澱粉(適量)清水(一小碗)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清爽炸醬麵的做法步驟1、準備...
“燙麵蒸餃是我家餐桌上經常出現的美食。”食材明細主料餃子粉(1500克)扇貝丁(250克)蘿蔔(1500左右克)輔料豬肉(250克)配料蔥姜(適量)醬油(適量)黃酒(少許)鹽(適量)味精(適量)花生油(50克左右)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燙...
“我家竹子特愛吃麵,頭一陣敗了一個麵條機,做麵條真的很方便,來一碗簡單的涼麵吧。。。”食材明細主料麵粉(500克)輔料豆角(適量)配料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)油辣椒麵(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽涼麵的...
“記得小時候,媽媽總是會為了讓我和哥哥多吃蔬菜變著法準備美食,那時記憶尤深的便是這款燙麵蒸餃,既包含了餃子的美味,又有了餃子皮沒有的勁道,如今上班在外,每每想家的時候更多想的是媽媽的味道,經過多次向媽媽請教,我的燙麵...
“作為南方人的我,很少接觸到餃子,雖然家人對餃子不是很感興趣,但獨愛水煎餃,喜歡那種焦黃焦黃的外觀,更喜歡那香氣宜人美味可口的味道。做麵食對於我來說,雖然也很喜歡,卻不擅長,特別是邊做邊拍照可是難為了我,一邊家人還等著...
“小麥面用開水燙一燙,活成燙麵,很軟糯”食材明細主料小麥粉(適量)五色餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燙麵餃的做法步驟1、小麥粉加入開水,攪成面穗,趁熱散攤到面板上晾涼2、涼後活成光滑的麵糰,蓋上溼布餳兩個小時...
“不想吃米飯的時候,來碗麵條就再好不過了。麵條中含有豐富的澱粉、蛋白質等營養素,而且吃起來很有飽腹感;做一碗熱乾麵也就幾分鐘的事情,尤其適合作為快手午餐。爽滑筋道的麵條拌上香蔥、酸豆角、榨菜,醬汁香濃味美,讓人食...
“#蒸菜#,蒸燙麵餃子,素餡的,很適合夏天。”食材明細主料麵粉(400克)青菜(適量)香菇(適量)杏鮑菇(適量)木耳(適量)蝦皮(適量)雞蛋(一個)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸燙麵餃的做法步驟1、麵粉400克...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:15分鐘燙麵滋卷,是陝西的特色麵食。剛開始我也不知道有這種食物,是偶爾有一次一個陝西朋友做給我吃過才知道。這次也是第n次做了。吃滋卷時,可以蘸以調味汁;也...
準備時間:50分鐘    烹飪時間:18分鐘角瓜豬肉燙麵餃,是由角瓜、韭菜、豬肉合成餡兒包成的餃子。餃子是傳統美食,現在隨著發展,包法、吃法都花樣百出,角瓜在部分地區也稱為西葫蘆,老人和小孩都...
“蔥油麵,也可以做的清清爽爽的”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(一個)青瓜(兩根)大蔥(兩根)輔料調和油(適量)鹽(少許)醬油(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清爽蔥油麵的做法步驟1、麵粉加一個蛋清、少許鹽,活面三光面團,蓋...
食材明細主料麵粉(適量)芹菜葉(適量)雞蛋(兩個)蝦皮(適量)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蒸餃的做法步驟1、先準備餡料,芹菜葉焯水2、炒製成餡料,只加入鹽、芝麻油調味3、準備麵粉4...
“很清爽的一款涼拌麵。”食材明細主料冰凍手擀麵(250克)輔料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1段)蒜(2瓣)香菜(1綹)熟花生(適量)熟黑芝麻(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌麵的做法步驟1、準備250克冰凍手擀麵。2、準備所有配料。3、黃...
食材明細主料雞肉(適量(燉好的))麵條(適量)輔料鹽(適量)香蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽雞湯麵的做法步驟1、備雞肉和麵條,。2、將燉好的雞肉倒進鍋里加清水和鹽。3、再調點調味鮮燒開待用。4、另起鍋放清水燒開...
將70-90度的熱水倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,麵粉與熱水揉成均勻的絮狀。靜置放涼至不燙手後就可以開始和麵了。切記不要完全放涼,否則做出來的燙麵沒有韌性。燙麵的製作需要要選用中筋、高筋麵粉,這樣做出的燙麵不會黏...
食材明細主料麵粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(4個)輔料紅薯粉條(適量)開水(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵素蒸餃的做法步驟1、適量麵粉加開水,用筷子拌成絮狀,少量一點揉成軟一點麵糰,醒...
“粗雜糧面做皮,多種青菜做餡,清爽解饞負擔小,減肥好搭檔!”食材明細主料玉米麵(適量)蕎麥麵(適量)白麵(適量)白豆乾(兩塊)雞胸肉(一塊)菠菜(適量)紫甘藍(適量)圓白菜(適量)胡蘿蔔(一根)洋蔥(半個)黃瓜(一根)輔料鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)亞麻籽...
“第一次發作品”食材明細主料面(500克)輔料韭菜(250克)雞蛋(2個)豆腐(250克)配料鹽(一勺)耗油(一勺)胡椒粉(少量)香油(少許)油(50克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵餃子的做法步驟1、用開水和麵,和好後,醒15分鐘2、韭菜雞蛋豆腐...
“和普通餃子的唯一區別就是開水燙麵,省去了醒面的過程,更加快捷。一蒸一煮,口感迥然不同,各有千秋。”食材明細主料大肉(500g)韭苔(400g)輔料開水燙麵(500g)調料鹽(14g)蔥姜(適量)五香粉(3g)胡椒粉(3g)生抽(10g)老抽(5g)味精(3g)花椒油(10g)鹹...
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