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“俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。蘿蔔既能消積順氣,又能化痰清熱,且物美價廉,為冬日餐桌不可缺少的一味食材。這道菜參照了詩心的豉香蘿蔔,因沒有那種紅蘿蔔,所以用了平常的白蘿蔔,擦絲以後做成的,醬香味濃郁,加點辣味...
“最近電磁爐壞了,就喜歡上用小熊電蒸鍋做飯啦!”食材明細主料香腸(數根)胡蘿蔔(一根)大米(適量)玉米(適量)輔料鹽(適量)豆豉(適量)辣椒麵(適量)雞精(少許)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔香腸豆豉飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切...
食材明細主料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)上海青(2棵)輔料蔥(適量)花椒(適量)姜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔土豆絲的做法步驟1、準備材料,將胡蘿蔔和土豆去皮,青菜洗淨。2、蔥薑切片切絲,...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料豆豉:適量蒜蓉:適量具體步驟1.蒜蓉熗鍋,翻炒豆豉2.放入胡蘿蔔絲翻炒3.炒至胡蘿蔔絲斷生後放入鹽,滴入少許醋可以中和一些胡蘿蔔本身的甜味4.出鍋前放...
“豆豉是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、加酒、乾燥等方法,抑制酶的活力,延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為...
“鹹香可口,配白粥太讚了”食材明細主料蘿蔔乾(適量)豆豉(少許)輔料蒜末(少許)小米辣(少許)調料油(少許)糖(少許)花椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉辣炒蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾泡去部分的鹹味。2、將蘿蔔乾切碎,豆...
“豆類製品一直很受人歡迎,但由於自己不喜歡吃豆腐所以家裡也很少吃。不過今天特意做了給女兒吃。小傢伙很給力,很喜歡吃”食材明細主料豆腐絲(200g)輔料白蘿蔔(50g)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“蘿蔔乾筋道有咬勁,臘肉香味四溢。蘿蔔乾要提前泡軟,臘肉用熱水洗去灰塵,煮30分鐘左右,煮掉多餘的鹽分。”食材明細主料臘肉(適量)輔料蘿蔔乾(適量)黑豆豉(少許)小米椒(2個)調料鹽(少許)白糖(少許)生抽(適量)老抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)...
“最近一直想吃些開胃的小菜,於是就買了蘿蔔回來晒蘿蔔乾,結果一晒乾才一點點根本就不夠吃的,所以臨時想起加點豆豉來炒,味道那也是一流的。呵呵。”食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料豆豉(一盒)配料薑末(適量)蒜末(適量)幹辣椒(適量)玉...
蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食,一直以來深受廣大男女老少的喜愛,烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢,應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不...
食材明細主料蘿蔔(2只)輔料老乾媽豆豉(1匙)調料食用油(1勺)食鹽(適量)生抽(1匙)幹辣粉(1小勺)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽豆豉炒蘿蔔丁的做法步驟1、蘿蔔削皮洗淨。2、切成小丁。3、熱鍋熱油下入蘿蔔丁翻炒均勻。4、...
“家庭餐桌,離不開素菜,每天都換著花樣做素食,各種各樣的時令蔬菜隨手炒炒都特別美味。這個季節,大白菜,圓白菜,胡蘿蔔,小青菜,生菜,萵筍都是應季菜,再搭上菌菇類,蛋類,能變化出好多菜式來。我一直認為,即使是素菜,也要常常變化花樣...
食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料大蒜(適量)調料生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆胡蘿蔔絲的做法步驟1、準備食材。2、切絲備用。3、鍋中熱油煸炒蒜末,加入胡蘿蔔土豆絲。4、翻炒均勻加入生抽鹽。5、加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蘿蔔絲餅是我們常見的一種點心小吃。蘿蔔絲並的食材都十分的常見和普通,其製作過程相較於其他精緻的小吃糕點也較為簡單,但它的美味可是一點都不輸那些...
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
食材明細主料白蘿蔔(一個)輔料尖椒(一個)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香白蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔一個,尖椒一個,黑豆豉少許。2、白蘿蔔用刨子刨成蘿蔔絲,尖椒切碎。3、裡放鮮豬油燒熱倒進尖椒炒香後再放進白蘿蔔...
食材明細主料胡蘿蔔(145克)蒜薹(95克)輔料豆豉(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒜薹炒胡蘿蔔的做法步驟1、食材:胡蘿蔔(已清洗切開)、蒜薹(已清洗切段)、豆豉2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的胡蘿蔔翻炒一下...
“從綿羊那知道胡蘿蔔土豆絲一起炒很好吃,正好材料都有,那天中午炒了吃。爸媽也說是挺好吃的菜。做菜真的讓人很放鬆,注意力都在這菜上。”食材明細主料土豆(1個小的)胡蘿蔔(2個小的)輔料洋蔥(小半個)蒜(兩瓣)配料鹽(適量)黑胡椒粉...
食材明細主料胡蘿蔔(一個)肉丸(200克)輔料鹽(適量)油(適量)黑豆豉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔炒丸豆豉香的做法步驟1、食材2、先炒蘿蔔3、放鹽4、炒斷生5、放進丸子6、炒勻7、放進豆豉提香8、炒勻9、...
“咱今兒個吃白蘿蔔,那可是冬天的一寶,通氣功效大哈。今天咱做豉香蘿蔔絲,炒著吃哦,用料簡單,豉香濃郁,微辣適口,養生好吃,還開胃下飯。白蘿蔔性甘平辛,下氣,消食,解毒生津,化痰,防治指數極高,是冬季老百姓家中的看家菜之一哦。這是...
“天氣變冷,早餐喝熱騰騰的粥,配上點小鹹菜,多舒坦呢,也可配饅頭,麵粉。動手做起來。”食材明細主料蘿蔔乾(適量)豆豉(適量)蝦皮(適量)輔料蒜蓉辣醬(1勺)蒜頭(5粒)油(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蝦皮炒...
“當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶,滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新,青筍木耳爽脆柔嫩,而肉絲則帶來濃郁肉香,蔥花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味,香氣撩人,是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食...
“鹹香的小炒配白粥一級棒噠!”食材明細主料蘿蔔乾(適量(自晒))蝦皮(適量)豆鼓(少許)輔料蒜末(適量)調料油(少許)糖(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦皮豆豉辣炒蘿蔔乾的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,蘿蔔乾泡發洗淨切碎...
食材明細主料紅蘿蔔(適量)輔料豆豉(適量)配料鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)微波豆豉紅蘿蔔的做法步驟1、紅蘿蔔三個清冼。2、切片裝碗里加鹽入味。3、放進微波爐加熱5分鐘。4、端出調入黑豆豉,...
“東北山區特有小吃,味道有葉子的清香,小時候的味道,回味無窮…”食材明細主料菠蘿葉(30張)豆角(500)白麵(250克)高粱米麵(250克)豬肉餡(500)輔料姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)玉米油(50克)蔥花(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗...
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