有關老面燒餅怎麼做好吃的精選大全
“老面燒餅,外酥裡軟,不同於酵母發麵,有很好吃的麵粉香味,是小時候的那個味道。”食材明細主料麵粉(300克)輔料食用鹼(2克)豬油(1勺)調料鹽(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)老面燒餅的做法步驟1、麵粉加水,和成柔軟麵糰,室溫...
“收到長帝CKTF-32GS之後做了蔥香排包,試驗了烤箱的上色情況還是挺均勻的,今天我又用它做了老北京燒餅,實驗一下它的發酵功能和熱迴圈風功能。這款烤箱我真的非常喜歡,我想要的功能都有了.等我繼續研究它的其他功能,叫它的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘喜歡吃東北老式燒餅的朋友們,我在這裡告訴大家一款好吃老式燒餅的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!這裡選用的燙麵跟抹上油酥加入白芝麻烤至...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白麵:適量酵母:適量花生油:適量鹽:適量紅糖:適量輔料具體步驟1.和麵放置溫暖處發酵。2.把油和麵以3的比例混合成酥(甜得就加紅糖)3.把醒發好的麵糰揉,分成同...
“我老公愛吃發麵做的油酥燒餅,外賣的都是用油煎的,我覺得太油膩了,就自己動手做了給他吃,自己做的就是直接烙的,沒有放油,但因裡面有油酥,燒餅吃起來是外皮焦酥,裡面香軟,健康又好吃。”食材明細主料麵粉(500g)米酒(100g)水(200g)輔...
食材明細主料普通麵粉(280克)雞蛋(2個)輔料酵母(2克)白糖(70克)無鋁泡打粉(2.5克)調料玉米油(70克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式發麵大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:雞蛋打散(留點刷餅乾表面用),倒入玉...
食材明細主料發酵麵糰(200克)輔料調和油(適量)花椒鹽(少許)白芝麻仁(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麵包燒餅的做法步驟1、經過二次酵發好的發酵麵糰,取出揉排出空氣備用。2、取一塊發酵面,擀成園餅,再取一小塊發酵面,沾...
“這種餅乾恐怕只有土生土長的東北人才吃過,現在已經很少能買到了。在我的記憶力,小時候好像經常用它蘸一下牛奶吃,口感介於蛋糕和餅乾中間,綿軟又幹脆,很難形容清楚。不過只要吃過一次,肯定就忘不了了。用植物油代替黃油,低...
“香酥發麵烙餅#主食#因為家人一直挺愛吃麵食,所以家裡是三天兩頭的做各種麵食。香酥發麵烙餅類食譜之前發過一個是直接酵母發酵的,但這次用是老面發酵。因為老面做的發麵美食有著特殊的風味,吃著更好吃更香,所以現在的我...
“這個餅乾吃過和人不多,除非你是純東北人,但是隻要你吃過,你離開東北後,一定會懷念這個老式餅乾獨特的味道,絕對不同於其他的餅乾,是沒有一種餅乾和它有一樣的口感的,這感覺只可意會,不可言傳!”食材明細主料低粉(100克)輔料雞...
食材明細主料麵糰(2塊)輔料香蔥(適量)油(適量)麵粉(一點點)芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麵燒餅的做法步驟1、拿塊麵糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麵粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的東北老槓頭燒餅,做槓頭餅的面不要發酵,發酵口感不好(“死麵”沒發酵的面)本菜譜使用貝奧烤箱製作,時間溫度作為參考,因為,美食,不但是嘴上的快意恩仇,它...
“好長時間沒做麵食給孩子,工作很忙,今天心情不錯,給孩子做點餡餅吃(๑>。”食材明細主料韭菜(一把)雞蛋(四個)豆腐(適量)輔料蔥油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)香油(適量)雞精(適量)豬油(適量)胡椒粉(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝦米:200生菜:1棵小麥麵粉:200輔料蔥:適量雞精:適量十三香:適量亦舒堂火麻油:4勺豉油雞汁:適量蒜蓉:適量薑蓉:適量具體步驟1.200g麵粉粉加一小勺安琦酵母,揉...
“方子:(18個兩盤的量)油皮材料:低粉:220克豬油:65克糖:40克水:100克左右油酥材料:低粉:120克豬油:60克(如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要減少15克左右)內餡材料:熟糯米粉:120克糖:120克水:150克色拉油:4大匙熟芝麻...
“昨天包韭菜雞蛋盒子剩下的面,自然醒發了,今天就做了9個3種口味兒的發麵小燒餅,第一次用鹼面,成功,燒餅雖小層兒挺多的!給自己贊一個!三種口味:油酥、麻醬、豆沙餡”食材明細主料面(適量)輔料豆沙餡兒(適量)麻醬(適量)配料食用油(...
“今天從一大早就是陰天,心情不好……而且,昨天陽光明媚28度,今天就寒風凜冽要凍成狗……我想說,真的不知道該如何處理得體著裝與變化莫測的天氣之間的關係……算了,做個燒餅開溫暖一下自己吧~”食材明細主料全麥麵粉(150g)玉...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:16分鐘主料麵粉:一斤輔料蘇打粉:適量鹼面:適量花生油:適量油酥:適量花椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.將醒好的發麵和蘇打粉,鹼面和勻。2.幹成薄片,越薄越好。3.將油穌...
食材明細主料低筋麵粉(適量)輔料芝麻醬(適量)花椒(適量)少許鹽(適量)白芝麻(適量)茴香粉(適量)食用油(適量)醬油(適量)溫水(適量)小蘇打(適量)醬香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芝麻燒餅的做法步驟1、材料:低筋麵粉、芝麻醬、花椒、少許鹽...
“老北京麻醬燒餅,酥軟鮮香層次多,是早餐非常不錯的選擇。”食材明細主料麵粉(250克)水(130克)酵母(3克)食用油(少許)麻醬(約3小匙)輔料醬油(適量)香油(少許)雞精(少許)鹽(少許)花椒麵(少許)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京麻醬燒餅...
食材明細主料麵粉(450g)玉米麵(50g)輔料酵母(5g)糖(10g)水(280)香料油十三香(3g)鹽(2g)油(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)玉米麵燒餅的做法步驟1、麵粉,糖,酵母加水混合。2、揉成光滑麵糰,發酵兩倍大。3、面發好排氣,揉成錐形,鬆馳1...
食材明細主料黑麥麵粉(150g(普通麵粉就好))全麥麵粉(50g)溫水(130g)老面(70g)輔料鹽(適量)蘇打(2克)蔥花(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老面香蔥大餅的做法步驟1、老面加溫水攪散備用。麵粉加鹽和蘇打2、倒入老面水和麵。...
食材明細主料高筋麵粉(適量)老面(適量)水(適量)食用鹼(適量)梅花肉(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)頭抽(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老面餡餅的做法步驟1、老面用溫水化開2、放入高筋麵粉3、揉成麵糰,蓋上碗蓋,待發...
食材明細主料圓白菜(225克)老豆腐(220克)麵筋(75克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麵筋老豆腐燒圓白菜的做法步驟1、食材:圓白菜(已撕開清洗)、老豆腐、麵筋。2、將麵筋放在案板上切成片...
“老北京小吃芝麻醬燒餅,豐厚濃郁的芝麻香,椒香肆意,芝麻醬燒餅從固到今流傳下來的美食,京城早晨來兩個芝麻醬燒餅配上豆腐腦或羊雜湯,美好的一天從這裡開始,芝麻醬燒餅好吃家中也可製作,食材簡單,易掌握,分享連結把好美食延續...
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