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“乳酪是營養價值相當高的食物,我家的寶貝兒非常喜歡吃乳酪。但是乳酪好貴啊,還好我學會了自制乳酪,不會的小夥伴可以到我的主頁查詢《自制乳酪》觀看做法。我自制乳酪當然是為了給我家嚷嚷著還要過六一的大寶貝兒做零...
食材明細主料雀巢淡奶油(125克)牛奶(125克)新鮮芒果泥(80克)輔料細砂糖(40克)明膠片(4克)配料白蘭地酒(1大勺)奶香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芒果冰鮮乳酪凍的做法步驟1、將奶油、牛奶、細砂糖倒入鍋中拌勻,加熱至約50度,使糖...
“炎炎夏日是不是需要一杯清涼又高顏的飲品呢?說到自制飲品,第一個想到的水果就是火龍果了,不單單是顏色比較漂亮,火龍果富含美白面板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。接下來就...
“野生北極蝦產於北冰洋和北大西洋200-250米深的冰冷海水環境中,生長速度緩慢,長到商品規格需要3至8年時間,目前全部野生還無法人工培育。主要捕撈國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島、挪威等。野生北極蝦和三文魚是不飽...
“最近在噹噹網上買了幾本關於烘焙的書,結果發現孩子看得比我還來勁,看完了就讓我做這個做那個,這款乳酪棒就是人家專門選出來為她做的。不過書上做的乳酪棒是鹹味的,孩子喜歡吃甜的,我就沒有加黑胡椒粉,並且把鹽改成了糖。...
“中醫認為:“脾主長夏”;夏季汗多易傷害陰,飲食應以清淡,苦寒,營養豐富,易消化的實物為佳,適時來道涼拌菜餚絕對是個不錯的選擇;清爽開胃又營養還可以保持身體健康之需,何樂而為之~~~涼拌菜的樣式繁多,而今天我的這道涼拌菜真...
“入秋了,又到了拌油鹹菜的季節,把紅紅綠綠的各色食材拌在一起,泡進祕製的醬汁中,無論佐粥還是配飯,都是無敵的!最主要的是即食即拌,減少亞硝酸鹽的攝入,好吃又健康!”食材明細主料甘藍(1個)青椒(3個)胡蘿蔔(3個)輔料大蔥(1把)調料桂皮...
“天真每週都會發布新食譜愛吃更愛做的小夥伴可以加微博一起探討@Macaroon_天真??”食材明細主料牛奶(100克)三花淡奶(60克)椰漿(60克)糖(40克)吉利片(2條)輔料椰蓉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰奶凍的做法步驟1、...
食材明細主料牛奶(600g)淡奶油(200g)市售酸奶(1杯約100g)奶香(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)奶油乳酪的做法步驟1、工具:這種微波爐蒸盒,下面托盤收集乳清2、酸奶+淡奶油+牛奶,放酸奶機裡,約8小時,成凝固狀酸奶3、微波爐蒸盒鋪上2層...
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)尖椒(適量)輔料小米辣(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)醋(適量)大料(適量)花椒(適量)微辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)即食小鹹菜的做法步驟1、所有食材準備。2、都改刀...
“棋格蛋糕的特別之處就在於,切面全是一個一個的小格子,吃的時候,每一口都混合著鬆軟的戚風蛋糕塊和滑軟的乳酪塊,比起普通蛋糕來,別有一番滋味。”食材明細主料蛋白(280克)低粉(150克)輔料蛋黃(80克)可可粉(10克)咖啡粉(10克)熱牛奶...
“乳酪棒在家做簡單又實惠。”食材明細主料牛奶(150g)芝士片(3片)輔料吉利丁片(10g)白糖(10g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乳酪棒的做法步驟1、準備好150g牛奶,3片芝士片,10g吉利丁片和10g糖。2、吉利丁片用冷水泡軟備用。...
“有的朋友會覺得腰花的味道怪怪的,相信大家在看到下面經過我的處理後,就會消除對腰花的既定印象啦~~~”食材明細主料腰花(2只)白蘑菇(6只)青皮椒(2只)洋蔥(半隻)蔥(少許)香菜(少許)方便麵(2包)輔料料酒(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白胡椒粉(...
食材明細主料全脂牛奶(1000克)淡奶油(200ML)檸檬(2個)輔料鹽(5克)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油乳酪的做法步驟1、準備材料,檸檬擠出汁備用。2、牛奶和淡奶油倒入鍋中小火加熱,邊加熱加用小勺打攪,至到表面泛起小泡,關火...
“《跟著君之學烘焙》裡的“切達乳酪餅乾”的做法比較簡單,根據自己現有的食材略作改動後做了這款乳酪餅乾。話說何為“切達乳酪”,俺還是不太明白。汗~俺把糖粉改成了木糖醇,原因還是為了讓家中的高血糖患者可以享受咯...
“今天繼續用水浴法來做乳酪蛋糕,成品還不錯口感細膩,不開裂,芝士濃郁口感香醇,冷藏後再品嚐口感更好,入口即化,口感輕盈細膩,讓人久久回味。”食材明細主料奶油乳酪(115克)無鹽黃油(35克)牛奶(20克)雞蛋(4個)鹽(1克)香草精(3克)低筋麵粉...
“天稍冷,就覺手腳冰涼,又想吃阿膠了。早前買好的阿膠,迫於疫情沒法去藥店做成膏,於是自己動手,充分利用家中做雪花酥買的各種道具,來一次全新體驗。”食材明細主料東阿阿膠(250g)核桃(250g)芝麻(250g)紅棗(150g)枸杞(70g)輔料黃酒(500...
“現在是跟著ChefJohn搵食了,從他的菜譜裡能學到許多簡單而實用的菜,他除了有錄象外,還有字面的菜譜,十分好,今天,又從他那學了一道菜,叫Couscous,查了網上,譯為蒸玉米碎,即食的,用開水泡靜置5分鐘就可以了,原來它是北非傳過來的,...
“自己生日的時候做的簡單小蛋糕第一彈~~~配料是六寸蛋糕的量”食材明細主料奧利奧餅乾(50G)淡奶油(200ML)黃桃(適量)牛奶(100G)布丁粉(適量)吉丁片(2片)奶油乳酪(150G)輔料細砂糖(40G+30G)檸檬汁(半個)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(...
食材明細主料糯米粉(200g)紅棗(50g)黑芝麻(20g)花生(100g)白糖(20g)蜂蜜(兩勺)輔料食用油(50g)椰蓉(30g)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)即食湯圓的做法步驟1、準備好材料,油和白糖忘拍了。2、紅棗洗淨剪碎去核,上鍋蒸10分鐘。3、糯...
“當真是入口即化的,一口一個,涼絲絲的奶香椰香瀰漫著整個口腔,而且這款的椰奶凍減去了淡奶油,吃著更健康更沒有負擔了,在炎炎夏日裡,輕輕鬆鬆就為家人炮製了一份完美的愛心甜點~”食材明細主料純牛奶(250毫升)煉乳(80毫升)吉利...
食材明細主料乳酪(250克)酸奶(200克)糖(60克)淡奶油(100克)黃油(60克)奧利奧餅乾(1條(去芯))輔料朗姆酒(10ml)檸檬汁(15ml)雞蛋(1個)吉利丁片(15克)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酸奶凍乳酪蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、將奧利...
“還害怕亞硝酸鹽嗎?即醃即食不用擔心任何不安全因素。每次少做點,做完就可以吃,清脆爽口,喝粥的時候來一小碟真的很開胃。”食材明細主料青蘿蔔(半個)胡蘿蔔(半根)花生米(一把)芹菜(1根)大蒜(3瓣)輔料鹽(適量)醋(少許)辣椒油(少許)花椒...
“一口下去,入口即化的乳酪醬,軟糯香甜的抹茶蛋糕,外層超香的椰蓉,太好吃啦!吃了一塊還想再吃下一塊,根本停不下來。”食材明細主料蛋黃(4個)牛奶(50克)玉米油(40克)低筋麵粉(75克)抹茶粉(5克)蛋白(4個)白砂糖(40克)檸檬汁(適量)奶油乳酪(100...
“土豆是大多數孩子們都喜歡的食物,做成土豆泥口感絲滑味道也很好,但從營養的角度來說,單吃土豆的話,營養容易不均衡。我們可以根據孩子的年齡(月齡)大小做出各種搭配的土豆泥。7、8個月的寶寶,如果是初次新增,可以吃純土豆泥...
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