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“烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。...
“這個菜譜是我來美天學習的第一個菜譜。後來我自己又改進了一下。每次做這個菜都大受歡迎。而且一次搞定一菜一湯,省事~現在寫出來和大家一起分享一下。本人剛開始學習髮菜譜,經常會出錯,少步驟,少圖片,錯別字等。所以各位...
“在外面吃豬肚雞時,總會想起老爸做的豬肚包雞。總覺得老爸做的豬肚雞特別好吃,而且和外面吃的做法大有不同。外面吃的,都是豬肚和雞斬件煲的。我老爸做的是將整個雞包入在豬肚裡煲的,回老家時總是很忽忙都沒吃上老爸做的...
食材明細主料大蝦(十個約一斤)輔料高湯(適量)配料植物油(一兩半)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹焅大蝦的做法步驟1、大方水裡洗淨。2、剪去腿、抽去黑筋、放上料酒、鹽醃五...
粵語常說“四菜一湯,白飯任裝”,就是和題目的意思一樣,燒四個菜,然後白飯隨便吃。通常這四個菜肯定是離不開雞鴨魚肉和青菜,而這個湯的選擇對於廣東人的小編來說更是種類繁多了。在小編看來最經典的四菜一湯,也無外乎下面的...
“牛肉,性平味甘,歸脾胃經,含有豐富的人體必需的多種氨基酸,蛋白質,維生素A、B6、B12、E胡蘿蔔素、核黃素、亞油酸、鉀、鋅鎂、硒、鐵。具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫、抗癌痛、提高肌體免疫力、有助於肌肉生長、促...
“最近有點上火,正好家裡有買的百合蓮子和前幾天買的排骨還沒吃,就拿來做了一道排骨蓮子百合湯,味道不錯,寶寶超級愛喝。”食材明細主料排骨(一斤)百合(一把)蓮子(一把)輔料蔥段(適量)薑片(5片)鹽(適量)料酒(1勺)魚香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗...
食材明細主料魷魚(適量)輔料生粉(適量)油(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)黑椒粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒汁魷魚筒的做法步驟1、鮮魷魚筒洗淨,剝去表皮紅膜,在頭的位置內臟撥掉不要,儘量要保持完整一隻。洗...
“昨天家裡來了個老朋友,我想請他去飯店吃飯,那樣,顯的比較尊重。但朋友非要在家裡吃,那就尊敬不如從命,就在家裡吃,做了個四菜一湯。發到網上,供好友們多提建議,以便更好的提高廚藝。豬瘦肉性平味甘鹹,入脾胃腎經,有滋養臟腑,潤...
家常菜是中華美食中最簡單的食物,但是對每個人來說卻有著不一樣的意義。可能許多出門在外的人最大的願望就是吃一頓家常便飯。“少小離家老大回,鄉音無改鬢毛衰”這樣一句簡單的詩句,是多少人的現狀,多少人常年不能回家,連...
“應該中午吃的,都改在晚上吃了,中午都不回家吃,晚上吃的太好,明知道這樣不好,可又怕委屈了家人,哎,主婦難啊!”食材明細主料魚(一條)肉(兩塊)黃瓜(一根)豇豆(一小把)西紅柿(一個)雞蛋(一個)輔料芝麻醬(一勺)小白菜葉(兩根)胡蘿蔔(半小塊)紅椒(半...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘今天閒著沒事,做一道黃花菜肉沫湯,操作簡單,不費時,黃花菜和肉沫進行搭配,好看,簡單,口感濃香,不膩,是非常好的搭配湯餚,晚上做上四菜一湯,這個就是不錯的選擇,喝...
“煲了排骨玉米湯,還剩一大碗,早上就直接拿來做伊麵湯低。不用再做高湯,也不用再下什麼調料。就可以吃到暖意的排骨湯麵哦.”食材明細主料伊麵(1粒)排骨玉米湯(1碗)輔料芫茜(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨玉米湯...
“週六都跑去玩了,二懶銀簡單做個飯飯吧。一早去買了淮山、扇骨、菜心,想想北京才6元一斤的扇骨,唉,廣州16元一斤,真是傷不起呀。。。中午計劃:一湯二菜一飯,嘿嘿,足亦。。。懶銀招數如下,去片。。。”食材明細主料淮山(一斤)胡...
“我的30分鐘二菜一湯之菜式”食材明細主料皖魚(適量)輔料椒鹽粉鹽油生粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎魚塊的做法步驟1、魚平均切塊2、我選用椒鹽粉調味很方便,超市或市場都有賣,不一定這牌子的。3、放入椒...
“最近依然很悶熱,不過偶爾還是會下細雨。想必在這樣的雨天吃熱熱的東西會暖胃一下。昨天喝排骨湯還剩一碗可以做清湯河粉。格外加了一些白菜,湯頭很清甜。現在還在下細雨呢!一家人坐著一起吃很溫馨,雨天也可以感覺很溫暖...
“剛經過炎熱夏天流了不少汗,身體會氣虛容易困,但秋天物候乾燥,人體也需要滋潤。這時候想補補氣又怕燥肺,這菜就很適乾燥天潤補.紅參是大補元氣的,紅參須比紅參熱性稍弱些很適合秋天喝,麥冬是潤肺養陰能夠與紅參中和,枸...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肚:1個蓮子:10淮山:30薏米:20芡實:10雲苓:30白胡椒:5輔料鹽:適量蔥花:適量薑絲:適量醬油:兩勺香麻油:一勺熱油:兩勺辣椒:1個具體步驟1.四神湯一包放入清水中浸...
食材明細主料黃花菜(適量)瘦肉(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)麻油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜肉湯的做法步驟1、先把黃王菜乾洗淨後用溫水泡5分鐘,注意用溫水才快些喲2、把瘦肉切片,放入鹽、生...
準備時間:無    烹飪時間:無有很多人都喜歡吃茶樹菇呢,它的鮮嫩美味一直是很廣受大眾的喜愛的。茶樹菇營養豐富,含蛋白質、多糖、維生素等營養物質。而雞翅則是富含包括蛋白質在內的各種各...
食材明細主料北豆腐腦(一碗)萵苣葉(一小捆)大蝦仁(四個)輔料花生油(適量)蔥(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)蒜片(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮小豆腐的做法步驟1、豆腐腦、萵苣葉。2、大蝦仁。3、...
“海米性溫味甘,是加工成熟的高檔海味品,含有較高的蝦青素(抗氧化劑),含有豐富的鉀、鎂、碘、碳等礦物質及維生素A、氨茶鹼的等成分,對心腦血管系統有調節作用。海米還富含鈣磷,對小兒成長,孕婦通乳以及老年骨質疏鬆尤有補益...
“煲仔飯是廣東地區漢族傳統名點,廣州的街頭小巷裡,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。”食材明細主料泰國香米(適量)豬腳(適量)三黃雞(適量)輔料臘肉(適量)香腸(適量)鴨蛋(適量)青菜(適量)煲湯汁(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時...
食材明細主料水磨糯米粉(適量)黑芝麻(適量)豬油(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)湯圓的做法步驟1、將溫水倒入糯米麵攪拌,取其中一小部分揉成團。2、將小團放入開水煮。3、至浮起撈出。4、將煮好的糯米糰...
俗話說:“春氣之應,養生之道也。”春天,一個萬物復甦的季節,應注意飲食調養,維持身體健康。而調養必不可少的便是喝湯!關於這一點,廣東人遵守“寧可食無菜,不可食無湯”的信仰,將煲湯文化傳承得淋漓盡致。但想要獲得一鍋好湯,...
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