有關爆炒蚶子怎麼做的精選大全
“蚶子,好多種叫法,從小在海邊長大,記得小時候都是趕海,等海落潮,那時候的海一落潮都看不到海水了,整個一直到地平線都是沙灘。。美啊。。難忘,現在早就看不到那時候的景象了。傷感。。。往裡面一望全是小黑點小腦袋那是!好多...
“蚶子,個大殼薄肉厚,肉質極嫩、異常鮮美。寧波當地人在食用蚶子時取用粗鉛絲簍,把蚶子置於其中,放進沸水鍋中反覆搖動簍子,至蚶燙熟,故名。歷代文人都視其為珍品。”食材明細主料蒜薹(300g)蚶子肉(150g)輔料蒜(5g)紅椒(15g)姜(3g)配...
“蜆子是一種軟體動物,介殼形狀像心臟,有環狀紋,生在淡水軟泥裡,肉可吃,殼可入藥。蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆子適合...
“南瓜(倭瓜)是常見的蔬菜,物美價廉,有很高的食療價值。含有的多糖有人體抵抗力的作用,類胡蘿蔔素對視力有好處,多種氨基酸都是人體必需的,還含有礦物質素高鈣,高鉀,低鈉防骨質酥鬆,降血壓。解毒,排重金屬,保護胃粘膜,看似普通的菜...
“在我的家鄉,這種紅蚶子上個世紀60、70年代有售的非常多,有時候都用馬車圈著木柵欄成車的賣,那時候是純海里的,味道鮮美,還便宜,一元錢能買好幾斤,可拌,可炒還能包餡。現在稀少,還不正宗。今天買的小紅蚶子還算可以,來個涼拌,接...
食材明細主料海瓜子(1000g)輔料九層塔(適量)螺絲椒(半個)蒜瓣(適量)調料生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒海瓜子的做法步驟1、海瓜子用清水多搓洗幾遍,直到水澄清。2、海瓜子瀝乾水分。3、鍋預熱,倒油,大火,放入尖椒...
食材明細主料蒿子稈(適量)輔料花椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒蒿子稈的做法步驟1、蒿子稈洗淨2、切成段3、鍋中加油放幾粒花椒4、花椒變色後下入切好的蒿子稈5、翻炒幾下後加鹽6、炒...
食材明細主料毛蚶(450克)輔料蒜末(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)原味(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛蚶的做法步驟1、材料:毛蚶、蒜末2、在蒜末中,加適量的生抽。3、加適量的香醋。4、調勻成蘸汁。5、將毛蚶清洗一下、撈出。...
“自小在渤海邊長大,對海貨的熱愛那是槓槓的喜歡啊。昨天老爸下海撿的麻蚶子,新鮮就不用說了,個大肉肥,做了個攤雞蛋。以鮮香為主的最家常的家常菜了。非常的好吃。”食材明細主料蚶子(適量)雞蛋(3個)輔料鹽(半勺)十三香(適量)白...
食材明細主料白蚶子(500g)紅辣椒(3枚)杭椒(2根)薑片(一片)輔料黃酒(半炒勺)醬油(2匙)白糖(一匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒白蚶子的做法步驟1、白蚶子洗淨。2、少量油爆香薑片,紅辣椒,加入黃酒半炒勺,醬油2匙,白糖一匙。3、放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麻蚶子:1.5斤輔料韭菜:0.5斤具體步驟1.準備食材:麻蚶子(我買的是帶殼的1.5斤,然後讓他幫我把蚶子開的肉),韭菜0.5斤。2.第一步,先把鍋裡做點開水,水開後把...
“毛蚶可以提高我們身體的抵抗力,尤其是富含的蛋白質元素含量豐富可以夠。而且它還可以起到很好的利尿消腫的效果,可以促進水分的新陳代謝,還有血液的代謝等,預防出現腫脹的情況。對高血壓的患者也是非常適合的,可以促進身...
“蟶子(拉丁學名:Sinonovaculaconstricta(Lamarck)),是簾蛤目(Veneroida)竹蟶科(Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱,又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長,近柱狀或卵圓形,兩殼相等。中國盛產蟶子,南北沿海多有分佈。蟶子肉可鮮食,...
蚶子其實就是我們平時說的蛤蜊,其實很多人都喜歡吃蛤蜊,特別是在海邊居住的人,一到退潮之後,就會有大量的周邊居民去海灘撿蛤蜊。很多的人喜歡吃蛤蜊卻不知道該怎麼做,那麼辣炒蚶子怎麼做呢?下面我們一起來看看。辣炒蚶子怎...
“我哥特別喜歡吃毛蚶子,只有他回家的時候,在奶奶家吃飯,才會吃到大姑做的炒蚶肉。韭菜已經過季了,買的也不是特別嫩,摘菜的時候,得扔了一半。但是炒下來還好,非常鮮美,韭菜和毛蚶子,海邊人經典的搭配,做法分享給大家。”食材明...
“血蚶又名泥蚶、珠蚶等,是一種生長在海邊灘塗的貝類。在潮俗中,它有蓄錢壓歲的象徵意義,貝殼就是古時候的錢幣,另外,蚶殼的外形像簸箕,簸箕也有納寶聚財的意味。蚶殼在過去還是孩子的玩物,孩子們會聚在一起賭蚶殼錢,所以,又有...
“婆婆拿來幾斤本地雞蛋,配上新鮮的蚶子肉,做個麻蚶子炒雞蛋!”食材明細主料麻蚶子肉(150克)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)蔥末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻蚶子炒雞蛋的做法步驟1、蚶子肉洗淨。2、鍋中水燒開,下...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料毛蚶:適量輔料豆豉醬:適量薑片:適量青紅椒片:適量料酒:適量具體步驟1.買回來的毛蚶入到鹽水中泡兩個小時,吐淨泥沙,沖洗乾淨後撈出備用;2.豆豉醬加適量清水調...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料毛蚶:2斤豆瓣醬:200青椒:半斤輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量清油:適量具體步驟1.將清油倒入燒熱的鍋中,至7成熱放入蔥花、蒜末和薑末,翻炒出香味2.放入豆瓣醬繼續...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料赤貝:250竹筍:50蘑菇(鮮蘑):30木耳(水發):30輔料花生油:20醬油:5料酒:10鹽:3澱粉(玉米):3香油:5大蔥:5姜:2具體步驟1.將蚶肉(赤貝)取出洗淨,切成片;2.竹筍、蘑菇洗淨...
“簡單的家常快手湯。”食材明細主料白蚶子(500克)豆腐(半塊)小白菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(少許)胡椒粉(少許)香油(幾滴)蔥(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜蚶子豆腐湯的做法步驟1、豆腐切小塊。2、白蚶子加適量...
“毛蚶與蔥是絕配,涼拌也行,蔥炒也行,越來越愛,毛蚶,嗯哼。”食材明細主料毛蚶(500g)輔料蔥(1顆)調料蠔油(1勺)海鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)蔥炒毛蚶的做法步驟1、新鮮毛蚶。2、扒出蚶肉,如果扒不動,就用金屬勺子...
食材明細主料蟶子(適量)輔料蔥花(適量)紅辣椒(4個)蒜蓉(適量)料酒(1勺)油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子用水浸泡一會後清洗乾淨。2、洗淨後撈出瀝乾水分。3、鍋中放水燒開後放...
“血蚶是一種小海鮮,蚶肉味甘鹹、性溫,入脾、胃、肝經;具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效;用於症瘕痞塊、老痰積結等症;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病症。”食材明細主料血蚶(500克)輔料薑末(適量)配料生抽(適量)香...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麻蚶子:1斤輔料圓蔥青尖椒胡蘿蔔乾紅辣椒老抽鹽花椒麵:適量具體步驟1.首先把蚶子放到開水裡煮一下2.旁邊炒鍋裡放油帶油熱後加入幹辣椒爆香,放入其...
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