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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊肉:適量輔料土豆澱粉:適量蔥:少許姜:少許蒜:少許胡蘿蔔:少許生抽:少許醋:少許糖:適量鹽:少許料酒:少許具體步驟1.豬裡脊肉切成厚約0.2CM的大片,用刀背拍打...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬裡脊肉:500輔料油:適量老抽:適量味極鮮:適量大蔥:適量白糖:適量雞精:適量乾紅椒:適量十三香:適量澱粉:適量鹽:適量黑芝麻:適量香醋:適量姜:適量蒜:適量具體步...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉:半斤輔料醋:小半碗白糖:兩勺鹽:兩小勺蒜末:適量味精:適量香菜:適量蔥姜:適量水澱粉:適量具體步驟1.切肉片,用水澱粉均勻塗在肉片上。2.半斤肉需要小料:小...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豬通脊肉:適量輔料蔥:適量姜:適量的蒜:適量番茄沙司:適量雞蛋清:適量白糖:適量麵粉:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.將裡脊肉切成片,加入鹽,雞蛋清,幹澱粉拌勻2.蔥...
食材明細主料豬肉(適量)輔料青紅椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白醋(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)雞精(適量)食鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北鍋燒肉的做法步驟1、原料:豬肉、料酒、生抽、...
“鍋包肉是東北的一道常見的菜餚,今天介紹給大家一起分享”食材明細主料裡脊肉(適中)幹澱粉(適量)雞蛋(兩個)麵粉(適中)輔料黑胡椒(適中)番茄醬(根據個人口味)白砂糖(根據自己的口味)洋蔥(適中)紅辣椒(4個)配料鹹鹽(一勺)雞精(一勺)蠔油(一勺)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:200水澱粉:150輔料白糖:10白醋:10番茄醬:30油:適量鹽:2具體步驟1.豬肉切片2.裹上水澱粉3.鍋中加入足量的油,將肉片炸至今黃撈出瀝油4.將調料混合,加...
“東北鍋包肉是東北經典特色很受歡迎的美食,外酥裡脆,吃著感覺更豪放大氣。非常經典的傳統美食,其做法源自老一輩人的經驗總結,做出來的味道酸甜適口,色澤金黃,味道更濃香。零失敗,簡單易學!”食材明細主料裡脊肉(適量)胡蘿蔔(適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆澱粉:120瘦肉:200輔料蔥:適量姜:適量蒜:適量香菜梗:適量白糖:45油:適量料酒:適量白醋:60鹽:4胡蘿蔔:適量具體步驟1.在澱粉盆裡倒入清水,泡一個小時2.準備...
“東北鍋包肉--正宗東北味”食材明細主料豬肉(330克(20塊))土豆澱粉(200克)輔料生菜(少許)配料蔥(1小段)姜(一小塊)蒜(4瓣)醬油(少許)豆油(適量)鹽(適量)花椒麵(少許)醋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北鍋包肉的做法步驟1、豬肉,後...
食材明細主料裡脊肉(3兩)辣椒(適量)胡蘿蔔(1根)輔料蔥(適量)香菜(適量)油(適量)澱粉(適量)白糖(適量)醋(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋包肉的做法步驟1、把裡脊肉切片,拍一拍。2、肉加料油抓勻醃2分鐘。3、把澱粉加水拌成糊糊...
“在家鄉我最喜歡吃的還有一道菜就是鍋包肉,從小就愛吃,每次爸爸去飯店都會記得給我帶回來一份。這次回家在飯店吃到了改良版的鍋包肉——覺得也特別有特色,我也在家試試做了做給家裡人吃。”食材明細主料裡脊肉(適量)土豆...
“在我們東北有個家喻戶曉的菜叫鍋包肉,每去飯店必點菜,評論這個飯店菜做的好不好,就看鍋包肉做的好不好吃,這道菜不愧是東北名菜,它吃起來外皮酥脆,裡面的肉質又軟嫩,酸中帶甜,酸甜適口,讓你吃一次就忘不掉~鍋包肉成了東北人心...
“想不想大快朵頤呢,那就點盤鍋包肉吧,鍋包肉是著名的東北菜,一般菜餚都講究色、香、味、型,惟此菜還要加個“聲”,即咀嚼時,應發出類似吃苞米花時的那種聲音。這是哈爾濱道臺府菜創始人、濱江道署首任道臺杜學瀛首席廚師的...
“說起好吃的東北菜,就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住檯面的大塊肉菜的叫法,不管是家宴還是聚餐,必有幾道C位的“場面菜”才行,鍋包肉就屬於這一種。鍋包...
“在南方一直想吃東北的鍋包肉,外面又沒有賣的,只能自己做了~”食材明細主料裡脊肉(1-2斤)雞蛋(1個)生粉(100g)輔料胡蘿蔔(1根)姜(1個)青椒(1根)蒜(2瓣)配料鹽(10g)黑胡椒(少許)番茄醬(1勺)醋(2勺)生抽(1勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋...
“超級愛吃鍋包肉,自己做既乾淨衛生還經濟實惠~何樂而不為呢?太懶了一直沒有更新日誌,應琳童鞋要求嘿嘿就發上來供大家學習參考,請多多指教~謝謝!”食材明細主料豬裡脊(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)配料醬油(適量)白醋(適量...
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“一款酸酸甜甜的鍋包肉,酥脆可口,四個小竅門輕鬆製作”食材明細主料豬裡脊(300g)澱粉(適量)胡蘿蔔(少許)蒜(2瓣)香菜(少許)姜(少許)輔料糖(2勺)生抽(2勺)醋(3勺)食用油(500g)鹽(少許)料酒(少許)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)正宗東北鍋包肉...
“著名的東北菜,由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。當年,鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚,這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為“鍋爆肉”,可能是洋人在點菜的時候發音有問題,到現在...
“【鍋包肉】是東北除了酸菜之外的最有名的一道菜。酸甜的味道,外酥裡內的口感,老少皆宜,絕對是家宴餐桌上的一處重頭戲。”食材明細主料土豆澱粉(1大碗)胡蘿蔔(半根)香菜(兩根)薑絲(適量)豬裡脊肉(300克)輔料白糖(兩大勺)白胡椒粉(適...
“在我們東北。這個叫老式鍋包肉。還有一種是番茄口。這個是酸甜的。。。。”食材明細主料裡脊肉(適量)輔料雞蛋清(兩個)澱粉(適量)香菜(適量)蒜(適量)姜(適量)配料醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋包肉的...
食材明細主料裡脊肉(適量)澱粉(適量)輔料蒜(適量)蔥姜(適量)紅椒(適量)香菜(適量)配料醋(適量)糖(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北菜鍋包肉的做法步驟1、裡脊肉切成2mm左右的厚片,用鹽,雞精,料酒拌勻醃製一下。2、蒜...
食材明細主料豬肉(適量)輔料油(適量)蔥(適量)糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)清水(適量)土豆澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)鍋包肉的做法步驟1、肉沒有裡脊肉我拿的別的代替,(當然沒有裡脊的好),切成一釐米的片,這是鍋中放入炸至...
豬肉片先裹上一層幹澱粉,再放入泡好的土豆澱粉中沾勻澱粉糊即可。在土豆澱粉中加入少許的食用油,可以使鍋包肉炸過後,色澤更鮮亮。炸鍋包肉時,將肉片貼著鍋的邊緣下鍋,防止肉片上的麵糊脫落。鍋包肉炸上三分鐘即可出鍋,炸好...
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