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食材明細主料番茄(適量)蜂蜜(適量)輔料糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花柿的做法步驟1、西紅柿皮和果肉分開切,拼成紅蓮花狀。2、特用有沿的盤子,不可用平盤。3、撒糖,也可先用深碗糖漬入味,再擺盤。...
食材明細主料去皮雞腿肉(230開)蓮藕(260克)柿子椒(155克)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柿子椒雞腿肉炒蓮藕的做法步驟1、食材:去皮雞腿肉(已清洗)、蓮藕(已清洗去皮切片)、柿子椒(已去蒂去...
“非常清新爽口的一道家常菜,只是多花了些功夫,一顆普通的大白菜,便以不同的面貌呈現餐桌。”食材明細主料大白菜(一顆)枸杞(少量)芡粉(少量)高湯(小半碗)輔料鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翠玉蓮花的做法步驟1、將整...
食材明細主料雞脯肉(半塊)百合(2個)蛋白(1個)輔料幹澱粉(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花雞的做法步驟1、雞脯肉、鹽、幹澱粉、蛋白放入料理機內攪打成泥。2、擠成幾個小肉丸放入盤內,百合插在肉泥上,裝扮...
食材明細主料中筋麵粉(600g)水(300g)輔料酵母(6g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蓮花饅頭的做法步驟1、用溫水把酵母融化,然後和麵,發酵至兩倍大,室溫高的話一個小時就可以了。用胡蘿蔔汁和了一小塊面,做花芯用。2、醒發好的...
“這種自然熟的西紅柿有濃郁的香味,可以用來代替水果哦。”食材明細主料西紅柿(1個)調料雪蜜(1匙)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花西紅柿的做法步驟1、取可以生食的西紅柿。2、去蒂,這個不夠圓,越圓的做出來越美。3...
“五花肉白蓮花,其實就是五花肉炒包菜.這也是我家的一道家常菜。”食材明細主料五花肉(100g)包菜(180g)大蒜(兩瓣)輔料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)丘比沙拉汁焙煎芝麻口味(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉白蓮花的...
“這是一道簡單的家常素菜,白色的蓮藕綠色的西蘭花和紅色的西紅柿搭配成菜,味道清香,口感脆嫩,老少皆宜。”食材明細主料西蘭花(1小個)西紅柿(1個)蓮藕(1節)蔥(1根)輔料油(少許)鹽(少許)蠔油(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料西紅柿(1個)輔料白糖(1湯匙)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖拌西紅柿的做法步驟1、西紅柿洗淨。2、從中間切一刀,不可以切斷。3、打十字刀,不切斷。4、再打十字刀,不切斷。5、把把皮和果肉分離開。6、中間的...
“越來越愛上這個廚房,只要用心,它每天都會回報給你不同的精彩。”食材明細主料麵粉(400克)南瓜(70克)發酵粉(適量)食用鹼(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蓮花饅頭的做法步驟1、南瓜麵糰和白麵團發酵完畢後,揉成4個大小...
食材明細主料草莓(20g)黃瓜(50g)千葉(100g)輔料糖(0.5匙)澇汁(2勺)鹽(0.5匙)味精(0.2匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千葉蓮花的做法步驟1、準備原材料千葉和黃瓜備用2、千葉切成長條狀對摺在對摺位置切成細絲但不要切到底(不要...
“孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峰腰上,一塊巧石似一隻美麗的孔雀,雀身及長尾附著在蓮蕊峰的峭壁上,頭向著好似新蓮初綻的蓮花峰,好象與之嬉戲,故名"孔雀戲蓮花"。古代有首樂府詩《江南》:江南可...
“前幾天朋友送給我一條花蓮一直放在冰箱裡,今天拿出來做個簡單快手的花蓮魚湯。”食材明細主料花蓮(1條)輔料燉魚調料(1包)蔥(適量)肥肉(幾片)料酒(1勺)鹽(1匙)八角(幾個)枸杞(幾個)香菜末(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“蓮花酥的特點:形狀美觀,口味香甜,適宜各式宴會、茶話會及早點等。”食材明細主料麵粉(400克)輔料色拉油(150克)豆沙餡(350克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮花酥的做法步驟1、麵粉200克加色拉油100克。2、和成油酥麵糰,...
“蓮花捲應該是中式麵食裡最漂亮的一種花捲造型,它花型看似複雜,其實做起來很簡單,兩塊麵糰經過擀、切、壓,就呈現出如此漂亮的花型,不得不佩服創造這款蓮花捲人的聰明智慧。在老家的時候,過年老媽就會蒸各種造型的饅頭,花捲...
“排骨營養豐富,西紅柿富含維C,那天家裡剛好還剩有一段藕,就煮了個西紅柿蓮藕排骨湯。”食材明細主料排骨(兩斤)輔料西紅柿(兩個)蓮藕(一節)配料姜(一塊)花椒(適量)鹽(適量)料酒(少許)味精(少許)蔥花(少許)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“#下飯菜#,蓮藕新鮮上市,脆嫩多汁,怎麼做味道都極好。”食材明細主料蓮藕(400克)西紅柿(一個)花椒(幾粒)姜(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)白醋(適量)糖(少許)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿炒蓮藕的做法步驟1、準備原料,蓮藕去...
“荷花又名蓮花,其出汙泥而不染的品格被世人稱頌。相傳觀士音菩薩非常喜歡蓮花,用蓮花為座。民間有觀音靜坐蓮花臺之說。今天做的這個餐盤畫,顏色和用料力求簡單明瞭。蓮花分別用了三種不同的食材(獨立分開),胡蘿蔔、白蘿蔔...
“在餐桌上,洋蔥也是咱們百姓最熟悉不過的一種食材了,對於健康那是好處多多,在這就不多說了。有句話這樣講:“不要錯過任何一個吃洋蔥的機會。”通常都是洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋,比較西式一點的吃法,是炸洋蔥圈,翻翻菜譜,這道烤...
食材明細主料麵粉(400克)輔料酵母(4克)泡打粉(4克)白糖(20克)青豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蓮花捲的做法步驟1、麵粉加入酵母,泡打粉,白糖2、加入160毫升溫水調成絮狀3、揉成光潔的麵糰醒發4、醒發至原來的兩倍大5...
“香菇蓮花盞:香菇焯水,加調味料,擺入聖女果,入烤箱,就這麼簡單!簡簡單單的美味帶給你不一樣的視覺,宛如朵朵盛開的蓮花,咬上一口,鮮香美味~~~”食材明細主料香菇(6個)肉鬆(20克)胡椒粉(5克)輔料聖女果(10個)味極鮮醬油(5克)鹹鮮(口味)烤(工...
食材明細皮水(100g)中筋麵粉(250g)豬油(70g)糖(40g)心低粉(130g)豬油(65g)輔料蓮蓉(適量)蛋黃(2個)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮花酥的做法步驟1、準備所有食材。2、將皮材料放入和麵機揉至光滑。3、用保鮮膜包起鬆馳備用。4、...
“洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏鬆,是適合中老年人的保健食物。”食材明細主料洋蔥(...
“花捲是中餐的傳統麵點,各式各樣,花樣繁多。有的簡簡單單,有的花樣多變,萬變不離其宗,就是誘人眼球,品味美食。這款蓮花花捲是新學的,像不像試試看。”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母粉(2克)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡...
“夏天吃點涼拌菜,尤其是蓮藕,有益於解除夏天的熱氣。”食材明細主料洋蔥(1只)蓮藕(1節)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕蓮花的做法步驟1、蓮藕切片,加適量水、鹽、白醋浸泡。2、把洋蔥刻出花狀抹入適...
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