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準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘前段時間趁著家裡人多的時候,我買了一隻老鴨子。把它和從老家帶來的特產大紅蘋果一起燉了一大鍋。出鍋後的蘋果燉老鴨味道可以飄十米,香死人了,現在邊寫...
餐飲提問:大廾良子老鴨粉絲湯在揚州可不可以加盟感謝崔敏敏199回答:這個我知道,大井良子可以加盟,揚州有好幾家粉絲店都是加盟店。...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時喜歡吃茶樹菇嗎?茶樹菇香甜可口,相信是很多人的最愛,而老鴨則是油而不膩,讓人食指大動,垂涎欲滴!茶樹菇含有的礦物質也很全面。而鴨肉可以預防人體體虛、增...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘酸蘿蔔老鴨海帶湯,老鴨的肉質在高溫處理以後,入口軟爛鮮美,精華都散播到湯裡,加入酸蘿蔔口感清爽,更能調出老鴨的鮮味,還能去除腥味和油膩,是非常好的搭配組...
食材明細主料老鴨(1只)輔料筍乾(適量)幹香菇(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)薑片(適量)蔥結(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾老鴨煲的做法步驟1、老鴨一隻洗淨2、筍乾用溫水浸泡兩小時以上3、臘肉(或火腿都可以)洗淨切片...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料茶樹菇:10根幹蘑菇:8朵老鴨:1只春筍:2根金華火腿:10片輔料蔥:6段姜:2塊鹽:少許具體步驟1.茶樹菇和蘑菇用溫水泡發後,撈出洗淨,過濾泡發的水備用。2.春筍剝去外...
“小暑大暑上蒸下煮,三伏天是一年中溼氣最重的時期,也是排毒的最好時期,在三伏天進補,首選是鴨子,傳統老中醫認為鴨肉就是鴨肉具有補虛、滋陰清熱、利小便的作用,能治療虛損性疾病及陰虛內熱和水腫一類的疾病。同時中醫醫理...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘魔芋炒老鴨是一道很好吃的菜。魔芋炒老鴨是肉食者的福音,吃著過癮。如果你想吃這道菜,趕緊學起來吧,魔芋炒老鴨既好吃又美味,如果是我我就會天天吃,天天吃...
在我們生活中有非常多的優秀的美食品牌,細說老鴨中餐就是一家比較有誠信,比較有特色的美食品牌的,在很多地方都有自己的加盟門店,經營效益還是比較不錯的,加盟一家細說老鴨中餐店應該是有不錯的發展空間的。那麼細說老鴨中...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘主料鴨:1個筍乾:適量輔料紅棗:適量香菇:適量具體步驟筍乾,香菇,紅棗泡水備用鴨子洗淨斬塊鍋內加水燒開後,放鴨塊焯水撇去浮沫移至砂煲中,加入足量的開水...
食材明細主料老鴨(1只)輔料筍子(適量)豆腐果(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)黃芪(5克)八角(2個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃芪老鴨筍湯的做法步驟1、老鴨一隻,洗淨。2、準備蔥、姜、八角、黃芪。3、老鴨用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滋補老鴨,小夥伴們一看到這個名字是不是就很想嘗一嘗呀?畢竟滋補老鴨也是一道特別健康特別有利於身體的湯品呢。滋補老鴨的主要食材就是老鴨啦,做出來的...
食材明細主料老鴨(半隻)松茸(適量)輔料枸杞子(少量)小蔥(幾根)薑片(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老鴨松茸湯的做法步驟1、松茸洗乾淨,不用泡發,會不香!2、鴨肉冷水下鍋煮沸撇去血沫!3、加入薑片、小蔥結、枸杞、松茸!4、蓋...
“鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。”...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘老鴨銀耳湯是一道非常滋補的菜餚。銀耳本身吃起來爽口清甜,帶有養眼補血的作用,老鴨含有豐富的蛋白質,用力煲湯非常滋補,且肉質彈牙。在製作過程中鴨肉最...
食材明細主料老鴨(半隻)魔芋(半斤)老酸菜(50克)輔料雞精(10克)白酒(20克)大料(20克)糊椒粉(10克)鹽(1匙)料酒(50克)十三香(80克)郫縣豆瓣(50克)香辣醬(20克)老薑(4個)大蔥(2根)大蒜(8瓣)青椒(9個)小米辣(8個)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)酸菜老鴨的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時筍乾老鴨煲是一道需要烹製較久的菜餚,所以需要預留足夠的時間。鴨肉向來被視為餐桌上的補品,有大補虛勞、滋陰止咳、、養胃生津、清熱健脾等功效,對於身...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘老鴨啤酒炒魔芋,是將鴨肉,啤酒,魔芋等各種佐料通過煎炸燜的方法烹飪而成,將啤酒的麥芽醇香味融入菜品之中,巧妙的將水用啤酒代替,還可以根據各人口味新增辣...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘老鴨筍湯,採用新鮮的老鴨肉和筍乾熬製而成的湯,筍乾的清香味剛好取出老鴨肉的腥味,二者搭配可謂是正好恰當,熬出的湯不但美味鮮亮還很補身體,適合身體虛弱...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料老鴨:半隻茶樹菇:適量輔料生薑:適量小紅椒:2個料酒:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.泡好茶樹菇並洗乾淨;備好鴨子,並切成小塊,用水焯一下去除血水和沫子,撈出...
“寒冷的冬日,煲上一鍋熱湯最好了,簡單、溫暖又滋補。這個週末煲的是蟲草花蘿蔔燉老鴨,水鴨,益氣補虛、滋陰潤燥,對一些體質弱、易上火的人群吃更是好。這道湯裡,我放了些蟲草花,這東西一放營養真是多,補腎又抗衰,提高免疫力,身...
“山楂汁燉老鴨,可以解除老鴨的醒膩味道,並且可以分解肉質,使肉質更鮮嫩。其湯汁濃郁香醇,滋味鮮嫩肥美,鴨脂黃亮,肉酥爛爽口。”食材明細主料老鴨(350克)怡達山楂汁(100克)清水(1000克)雞精(3克)胡椒粉(1克)輔料香菇(50克)姜(10克)鹽(5克)...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料老鴨:半隻冬瓜:1500薏米:150生薑:1大塊輔料鹽:適量白酒:適量具體步驟1.燒熱鍋,不用放油,把斬成大件的鴨肉和拍扁的生薑放進去,煎出鴨油,把鴨皮煎至略帶金黃;2.翻...
老鴨粉絲是南京的特色美食,在江浙滬地區已經風靡了很久。燉了很久早已入味的老鴨,配上融入老鴨鮮美的高湯,這樣的搭配讓粉絲的味道也是獨一無二。小編覺得老鴨粉絲作為江浙滬美食的代表有機會走向全國,這麼美味的食物就應...
“鴨肉清熱去火,搭配酸菜燉出來的湯清爽不油膩。一定一定要用老鴨才好,它的湯油脂層很少很少,肉質也幾乎是純瘦,幾乎沒有肉鴨的那種肥膘,肉鴨子是燉不出這味兒的。”食材明細主料老鴨(半隻)輔料酸蘿蔔(半個)酸菜(少許)泡姜(少許)新...
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