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準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:70全蛋:60奶粉:兩大匙低筋麵粉:60泡打粉:1/2小匙輔料細砂糖:35葡萄乾:35清水:40淡奶油:200具體步驟1.蛋糕體原料:黃油70克,細砂糖20克,全蛋60克,奶粉兩大匙,低...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料無鹽奶油:70細砂糖:35水:35葡萄乾:35輔料低筋麵粉:60泡打粉:1/2小匙全蛋:60奶粉:2大匙具體步驟1.細砂糖35g,水35g,葡萄乾35g,無鹽奶油70g,細砂糖30g,全蛋60g,奶...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:70無鹽黃油:70雞蛋:1個焦糖液:30細砂糖:10奶粉:2大勺泡打粉:1/2小勺輔料黑加侖葡萄乾:30具體步驟1.室溫軟化的黃油中加入細砂糖,攪打至砂糖融化;2...
“中秋節過後,如果您跟我一樣,家裡的轉化糖漿還沒有用完,不妨試著做一款焦糖葡萄乾蛋糕。這款小蛋糕不但簡單易做,而且焦香誘人,模樣亦相當誘惑人。看似不起眼的剩餘材料,轉身就可以變成香噴噴的蛋糕,真稱得上華麗麗的轉身哦...
“頭一次用飯煲做蛋糕,個人覺得和烤箱烘烤出來的蛋糕有很大的區別,各有各的優勢。烤箱製作的口感比飯煲製作的蛋糕,口感略幹。而鐵釜飯煲製作的蛋糕,更多的保留了食物中的水分,使得這款蛋糕一口咬上去就有種吃棉花糖的感覺...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)純牛奶(50g)玉米油(50g)糖(80g)輔料鹽(1g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋,蛋黃蛋白分離2、蛋黃裡放入50克純奶,調勻3、放入20克糖,調勻4、篩入1...
“要說蛋糕中最簡單的,那非馬芬蛋糕莫屬了。只需把原料按次序攪拌均勻放入烤箱叮咚齊活兒.......由於馬芬蛋糕的製作不需要打發,極其簡單,再適合新手不過了。不過需要提示大家的是:一般馬芬蛋糕的油脂含量比較高所以熱量...
“晚上做好蛋糕,次日早餐食用,家常版,簡單製作。”食材明細主料麵粉(90克)雞蛋(5個)葡萄乾(30克)輔料檸檬汁(幾滴)玉米油(45克)牛奶(60克)調料白糖(50克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾蛋糕的做法步驟1、食材稱重備好。2、蛋...
“過年吃年糕,作為一種民俗,早已深入人心。每年臨近春節,我都會製作各式各樣的年糕,送給親戚、朋友,為親朋好友送去新年的祝福。本配方食材為一個26cm*26cm*7cm寸方模的用量。”食材明細主料糯米粉(1000克)粘米粉(350克)紅糖塊...
“呵呵,火候掌握的不太好,有點過了,如果時間再短一些,還算成功。大家可以根據自己烤箱的特點隨意掌握時間的長短。”食材明細主料麵粉(100克)黃油(40克)葡萄乾(40克)細砂糖(50克)全蛋液(30克)泡打粉(5克)鹽(3克)牛奶(80克)甜味(口味)烤(工藝)...
“以前吃發糕都是從超市買的,自從出來個染色饅頭,再好吃也不敢買了,想吃怎麼辦呢,自己動手做唄,安全衛生,還又好吃。”食材明細主料麵粉(適量)輔料葡萄乾(適量)紅棗(適量)配料酵母(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
“還沒有做過磅蛋糕,每次想做但一看到那超多的黃油量就又作罷,前些天在網上發現一個很少油量的磅蛋糕菜譜(謝謝嵐小新的分享),連譜主自已都說這麼少油量真猶豫該不該叫磅蛋糕,但看了下做過的大多數人表示還是不錯的,所以我也...
“椰蓉葡萄乾低糖蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(350g)雞蛋(10個)輔料葡萄乾(100g)椰蓉(50g)椰子粉(30g)冰糖粉(50g)椰子油(50g)檸檬皮碎(適量)檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉葡萄乾低糖蛋糕的做法步驟1、原料備齊。2...
“蛋糕中加了枸杞和葡萄乾,營養豐富哦~”食材明細主料低筋麵粉(120克)輔料雞蛋(兩個)無鹽奶油(80克)泡打粉(4克)枸杞(數十粒)葡萄乾(數十粒)配料糖粉(60克)朗姆酒(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾蛋糕的做法步驟1、先將...
“做過了烤箱蛋糕和電飯鍋蛋糕,這次改做蒸蛋糕了,就做了一個【蒸葡萄乾蛋糕】口感鬆軟好味道,營養更健康,還不上火。。。”食材明細主料雞蛋(5只)低筋麵粉(120克)葡萄乾(30克)輔料黃油(60克)綿白糖(120克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)...
“有好多人都問過我,我家沒有烤箱,可以做蛋糕嗎?答案當然是可以的。在我沒有烤箱之前,我也是用蒸鍋或者電飯鍋做蛋糕,雖然成品沒有烤箱做出來好看,口感上也沒有烤箱做出來那麼柔軟細膩,但是吃起來還是不錯的,最重要的是吃起來...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:60低筋麵粉:60黃油:70奶粉:30泡打粉:1.5g細砂糖:30杏仁片:5輔料水:30葡萄乾:20具體步驟1.30g細砂糖用小火煮至慢慢溶化,再煮至糖液呈咖啡色的焦糖後熄...
食材明細主料低粉(60克)白糖(50克)牛奶(45ml)油(30ml)雞蛋(三個)白醋(幾滴)輔料葡萄乾(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄乾蛋糕卷的做法步驟1、準備所有材料2、分離蛋黃蛋清3、蛋清中加幾滴醋和白糖(我把所有的糖都倒進去...
“磅蛋糕,又叫奶油蛋糕,一種常見的基礎蛋糕。帶著酒香的酸甜葡萄乾,奶香味濃濃的蛋糕,不得不多吃了一片。如果涮上酒糖液那味兒應當更棒。食材:黃油100克、雞蛋100克、綿白糖90克、低粉100克、泡打粉2克、鹽1克、葡萄乾30...
“發糕,過年別忘了吃發糕,我們年夜飯上必不可少的一道點心就是要帶糕音的,因為糕和高是諧音,寓意在新的一年,年年高,高高興興。發糕看似簡單,其實也不好做,最怕就是粘牙,我調整了幾次終於製成了香甜不粘牙的發糕,喜歡的可以試試...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶粉:2大勺泡打粉:1/2小勺輔料轉化糖漿:35黑加侖葡萄乾:30具體步驟1.烤溫:180度、中層、上下火、20分鐘左右2.室溫軟化的黃油中加入細砂糖,攪打至砂糖融化;3...
“第一個拍的走心的作品。”食材明細主料低筋粉(45g)雞蛋(2個)細砂糖(20g)葡萄乾(50g)奶粉(8g)熟杏仁(35g)鹽(1小勺)純牛奶(適量)輔料水(15g)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾蛋糕卷的做法步驟1、將所有材料份量稱好,雞蛋分離。...
食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(90g)牛奶(45g)輔料白糖(70g)花生油(40g)葡萄乾(20g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、把雞蛋的蛋清和蛋黃用分離器分開。蛋清裡分三次加白糖用打蛋器快速打發。第一次...
“這次,我加了點用朗姆酒浸泡的黑加侖葡萄乾,使天使蛋糕那筋道的口感中多了一些香甜和醇厚,更增添了一番別樣的滋味。。。看,這些點綴在潔白天使蛋糕中的黑加侖,像不像是鑲嵌其中的一顆顆藍寶石~~~~~”食材明細主料蛋清(220...
“六一節到了,給弟弟家三歲的小侄子做了一些小蛋糕,自己做的給孩子吃更放心,裡面加了小孩子喜歡的煉乳和萄葡幹。這款小蛋糕是照瑪芬蛋糕的做法做,不用打蛋省事許多。”食材明細主料低粉(100克)玉米油(30毫升)煉乳(20毫升)雞蛋(2...
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