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準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時好吃的老式麵包,這是一種非常好吃的麵包。我本人就非常喜歡吃這種麵包,因為這種麵包它的味道十分的好。在早上的時候可以吃上兩片面包,然後再加一杯濃濃...
“風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一!用麵包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麵粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麵粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油...
“老式麵包很早前就風靡烘焙界了這麼經典的麵包不用過多介紹,想必烘焙愛好者都不會陌生吧我只能說是真的真的真的真的很好吃!!!連家人吃了都讚不絕口”食材明細主料酵頭(適量)高粉(140克)低粉(60克)糖(16克)酵母(4克)水(160克)輔料主...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:210水:240低筋麵粉:90細砂糖:24輔料鹽:1又1/2茶匙雞蛋:90酵母:2勺奶粉:24黃油:72具體步驟1.先用溫水化開酵母,將主料內的高粉、低粉和細砂糖混合,將...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料水:240高筋麵粉:210酵母:6糖:24低筋麵粉:90雞蛋:90輔料高粉:210低粉:90鹽:1+1/2小匙奶粉:24黃油:70具體步驟1.把主料裡的所有材料混合,室溫發酵至表面起蜂窩,大...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料奶粉:16g黃油:48g水:36g高筋麵粉:140g糖:64g低筋麵粉:60g輔料鹽:1g酵母:4g雞蛋:60g具體步驟1.輔料部分為酵頭配料,將酵頭原料混合均勻,放溫暖處發酵,表面成蜂...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:150普通麵粉:50酵母:5水:140糖:14輔料鹽:1雞蛋:1個玉米油:48奶粉:16具體步驟1.酵頭的材料放入麵包機和麵20分鐘。2.和好的麵糰麵包機中發酵一小時,發至...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高粉:400雞蛋:60輔料糖:適量酵母:適量奶粉:適量黃油:適量鹽:適量具體步驟1.將酵頭中的原料混勻,準備發酵2.在溫暖處發酵2小時左右,發至它膨脹後又回落,表面...
“上國中的時候,重點班,每週回家一次,每次都是省吃儉用,用省下來的錢,給爺爺奶奶買點東西,有時候是幾塊大米糖,有時候是一包老麵包。那時候在農村的鄉鎮中學的小賣部,這種麵包都是奢侈品,兩塊錢一袋,四個。所以買的也很少,麵包都...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:70高筋麵粉:300輔料酵母:4鹽:4糖:50水:140ml花生油:28具體步驟1.把所有材料混合,放入麵包機,調到和麵功能。2.揉至麵筋可拉出薄膜。3.把揉好的麵糰放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母粉:5清水:240黃油:70鹽:6高筋麵粉:210細砂糖:24低筋麵粉:90奶粉:25雞蛋液:90輔料黃油液:適量表面裝飾::具體步驟1.把中種麵糰材料全部放入麵包機桶,和成團...
“自由姐姐的老式麵包風是刮過一陣又一陣,好像所有學會做麵包的焙友都會做的。這個經典的老式麵包味道真的是超讚呀!而且貌似媽媽那個年代的人都會非常的喜歡的,就連我婆婆都難得說次好聽話的。可見這個風靡了一陣又一陣...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料細砂糖:60水:147金像高粉:300輔料鹽:2/3勺酵母:4.5g奶粉:12全蛋:45黃油:46具體步驟1.把所有酵頭原料放入麵包機中,先用筷子攪拌至沒有乾粉的狀態,以免啟動機...
“自從給兒子做了一次老麵包,他總愛叨叨吃麵包,就連從幼兒園放學回來的車上都說哪兒也不去,就要回家吃麵包,呵呵,看來這款麵包他真的很愛吃”食材明細主料高筋麵粉(210克)低筋麵粉(90克)細砂糖(80克)鹽(2小匙)奶粉(30克)雞蛋(兩個)藍莓...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:290低筋麵粉:120輔料雞蛋:60糖:66奶粉:16酵母:4水:160植物油:48牛奶:36鹽:1具體步驟1.將原料中的140g高筋麵粉,60g低筋麵粉,糖16g,酵母4g,水160g準備好...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:280低筋麵粉:120輔料鹽:1黃油:48白砂糖:80雞蛋:60水:196酵母:4具體步驟1.將酵頭原料混合,蓋保鮮膜放溫暖處發酵至蜂窩狀2.發酵好的酵頭與麵包麵糰...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料細砂糖:60酵母:3高筋麵粉:210低筋麵粉:90輔料黃油:36奶粉:12水:147鹽:1小勺蛋:45具體步驟1.先做酵頭把酵頭的材料全部放入碗裡2.然後攪拌均勻3.發酵2.5倍大4...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料餃子麵糰:150輔料白砂糖:20牛奶:100麵粉:150黃油:10鹽:2融化黃油:適量具體步驟1.餃子小麵糰2.一夜後發酵了3.內部都是大網眼狀4.撕成一個一個小塊放入面...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料水:165糖:65高筋粉:400鹽:3雞蛋:1個酵母:4玉米胚芽油:10輔料全蛋液:35具體步驟1.將除玉米胚芽油以外的全部材料放進麵包機滾圓,然後加入油再揉15分鐘。2.發酵1...
食材明細老面部分高筋粉(200克)清水(160克)酵母(4克)白砂糖(15克)麵糰部分高筋麵粉(170克)低筋粉(50克)白砂糖(65克)奶粉(30克)蛋液(60克)酸奶(50克)調料鹽(5克)黃油(45克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老式麵包的做法步驟1、成品圖2、制...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:100輔料中筋麵粉:100具體步驟1.除了黃油外的所有原料和早上製作好的酵頭一起揉勻,至表面光滑能拉出筋2.加入黃油揉麵,直到黃油全部吃進麵糰...
“一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子...
“非常經典的一款麵包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕著吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麵包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麵糰高粉(140克)無鹽黃油(48克...
“記得小時候吃麵包時,都是有三輪車推著的,一箱箱,一袋袋透明包裝好的,包裝袋就是很薄的那種透明食品口袋,吃麵包時,可以一片一片撕著吃,組織很好,而且不象現在的麵包一捏就扁,從前的味道總是值得懷念。”食材明細酵頭面包粉(14...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時老式麵包是麵包的一種做法,但是這款麵包比較好吃,也是比較好看的美食,這款麵包的原材料非常的豐富,有十多種,可以根據自己的喜好適當的選擇適合的美食喲,非常...
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