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“那天看電視,介紹江浙的農家菜,一道蒜苗紅燒肉,跟俺家的做法基本一樣,呵呵,原來美食是不分地域的。家裡倆MM喜歡吃紅燒肉,這道紅燒肉也是她們喜歡吃的,做法也簡單,一看就會做。昨天看315晚會,說到河南的生豬加了很多瘦肉精,沒...
“豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少量稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。”食材明細主料豬蹄(2只)蒜苗(250克)輔料郫縣豆瓣醬(1大勺)生薑(1塊)八角(1顆)配...
“這道菜據我們家大廚說應該是地道的淮南家常菜,和大煮乾絲類似,只是那個湯水多一點,這個要炒幹。蒜苗的清香搭配乾絲的勁道,很美味的一道家常菜。”食材明細主料蒜苗(適量)乾絲(適量)火腿腸(一根)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量...
食材明細主料紅薯粉(500克)精肉(100克)青蒜(適量)輔料豆瓣醬(一茶匙)老抽(一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)料酒(兩茶匙ml)生粉(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗肉絲燒粉絲的做法步驟1、紅薯粉提前用溫水泡發備用2、姜...
食材明細主料千張(2張)蒜苗(3根)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)原味(口味)未知(難度)蒜苗燒千張的做法步驟1、蒜苗切段。2、千張切絲放入熱水燙煮一下去除豆腥。3、撈出備用。4、燒油爆香蔥。5、加入少量豆瓣醬炒香。6...
食材明細主料蒜苗(150g)春筍(400g)輔料蔥末(適量)調料食用油(適量)生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)純淨水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)蒜苗燒春筍的做法步驟1、食材,新鮮春筍,青蒜苗,春筍切滾刀塊。2、春筍先焯水去澀。3...
“理論上說,我知道蔥和蒜苗的區別……蔥的葉子是圓的,蒜苗的葉子是扁的。可是當我到了菜場上卻發現它們兩個圓中帶扁,扁中帶圓。汗...我就和攤主說要蒜苗,他給我這個。在網路搜尋也得不到很確定的答案。我也被搞亂了。菜...
“蒜苗以其獨特的清香,很受大家的喜歡。今天把他和肉末和豆腐簡單的搭配一下。簡單,營養,美味。”食材明細主料豬肉(一塊)豆腐(一塊)輔料青蒜苗(一把)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)紅油豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)老抽(少許)雞精(少許)鹹鮮...
“【秋冬綠盾】---《蒜苗紅燒白蘿蔔》(11月17日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作為秋冬預...
食材明細主料五花肉(適量)蒜苗(適量)紹酒(適量)大料(適量)輔料醬油(適量)辣椒(適量)蔥(適量)蒜末(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜苗黃酒紅燒肉的做法步驟1、把所有的材料準備好,特別是肉,有的朋友因為不是經常做飯,覺...
“昨天團年飯剩的脆皮燒肉,放一個晚上皮不脆了,今天拿蒜苗一炒,又是另一道美味的菜,真是剩肉也瘋狂😄”食材明細主料燒肉(500g)蒜苗(4根)輔料美極鮮醬油(1茶匙)料酒(2茶匙)糖(1/4茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒燒肉的...
“記得小時候外公燒這道菜特別好吃😋,我最喜歡用這個湯汁泡飯吃了。”食材明細主料鱔魚(2條)蒜苗(適量)輔料生薑(適量)蒜頭(適量)調料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(適量)白糖(1勺)鹽(1勺)熱水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鱔魚燒蒜苗...
“這時候的黃鱔還真有點貴,50元一斤,算起來都可以稱三斤肉了,有些貴,只讓攤主幫我稱了三根,20多元錢。再請他處理好,師傅做這事有經驗,速度特快,這樣自己回去做菜就省事多了。家常的做法---紅燒,不過要注意了,燒的過程中加入些...
食材明細主料帶魚(2條)輔料蒜苗(3根)調料食用油(適量)食鹽(少許)醬油(1勺)豆豉醬(1匙)醃料料酒(1勺)薑片(4片)蔥段(3根)食鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒜苗燒帶魚的做法步驟1、帶魚去頭去尾去腸,將腮邊剪掉。2、洗淨切成長段,...
“老實家裡蹲,不給一線英雄添亂”食材明細主料蒜苗(適量)黑木耳(適量)燒肉(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗黑木耳炒燒肉的做法步驟1、燒肉。2、蒜苗洗淨。3、燒肉切片。4、蒜苗切...
“大家好!我是肉肉廚~今天我介紹的是一道家常快手菜--蒜苗炒燒肉。真的三分鐘搞定!!又香又好吃,還省事。希望大家喜歡!”食材明細主料燒肉(300克)蒜苗(6根)大蒜(3瓣)輔料醬油(5克)油(10克)糖(5克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗...
食材明細主料豬腳(300g)蒜苗(1顆)輔料食鹽(半勺)生抽(1勺)料酒(1勺)薑片(5片)老抽(2勺)甜麵醬(1勺)十三香(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜苗燒豬腳的做法步驟1、起鍋燒水,將豬腳冷水下鍋,煮開後,撇去浮沫,倒入料酒。2、將豬腳倒入...
“這個菜是我們那家族祭祖的時候都要燒的,每年清明前段時間全族的男丁都要聚在一起祭拜祖先,而婦女們是不參加形式上的東西也不一起上桌吃飯就忙著做飯,吃飯也是等男人們吃好後才開始。媽媽也經常在家做這個,我是白吃不厭...
“用蒜苗和雞肉燒的豆腐,簡單易學,好吃下飯。”食材明細主料豆腐(一塊)雞胸肉(半塊)蒜苗(適量)輔料生抽(一勺)料酒(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)植物油(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉蒜苗燒豆腐的做法步驟1、豆腐切小...
食材明細主料油豆腐(適量)蒜苗(適量)輔料紅辣椒(1段)調料蔥(1段)姜(1片)花椒(10幾粒)幹辣椒(1個)郫縣豆瓣醬(1小勺)醬油(1匙)蠔油(1匙)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗燒豆泡的做法步驟1、豆泡從中間切開。2、蒜苗、紅辣椒洗...
食材明細主料蒜苗(適量)燒肉(適量)輔料蔥(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒燒肉的做法步驟1、備好材料。蒜苗燒肉蔥蒜姜幹辣椒。2、燒熱鍋下油熱,首先將燒肉放入油鍋裡炸過。3、炸好盛去,...
食材明細主料臘肉(1段)紅椒(1個)蒜苗(幾顆)輔料姜(1塊)花椒(幾粒)雞精(1/2勺)生抽(1勺)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅椒蒜苗炒臘肉的做法步驟1、材料。2、紅椒切塊,姜切末,蒜苗切段蒜白和蒜葉分開放。3、臘肉洗乾淨切...
“啥也不說了,直接上菜”食材明細主料豬肉(適量)輔料蒜苗(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)五角(適量)桂皮(適量)黃酒(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜苗燒肉的做法步驟1、蒜苗洗淨備用2、切好備用3、鍋燒熱放桂皮五香4...
“麵筋好吃做法也非常多,基本上很多人比較喜歡吃“烤麵筋”。但是個人比較偏好用於燒菜,麵筋要好吃要香還是要有足夠的油脂。所以麵筋和五花肉,那就是一個絕配。五花肉的油脂被面筋吸收,吃起來不會膩。而麵筋吸收了油脂,其...
“夏去秋來,此時黃鱔最肥美;黃鱔又稱鱔魚、長魚,其刺少肉厚味道鮮;在我們江蘇就有著名佳餚:軟兜長魚、樑溪脆鱔、響油鱔糊和長魚面等,很受百姓喜歡。黃鱔具有很高的營養價值,相傳:古代那些大力士,之所以力大無窮,就是由於常吃鱔...
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