美味的奶油豆沙包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:50分鐘 烹飪時間:30分鐘奶油含有豐富的脂肪,雖然吃多了容易引起肥胖,但是仍然受到許多人的喜愛,豆沙呢,更是好吃,它可以做包子餡,麵包餡等等餡,那這個奶油豆沙包呢,就是麵包餡了,這道小吃也是需要烤的,當然也要注意烤的時間,這道小吃聞著香,吃著更香,我相信一定會受更多人的喜愛。
主料
奶油 :200豆沙 :100
麵粉 :500
輔料
白砂糖 :適量黑芝麻 :適量
雞蛋 :適量
鹽 :適量
發酵粉 :適量
具體步驟
將麵粉,奶油,鹽,糖,雞蛋,發酵粉揉成團,根據麵粉的吸水度逐漸加入溫水,約30ml。
麵糰揉至完全階段,加蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至2-2.5倍大
發好的麵糰取出排氣,分成80g左右的小麵糰9份,揉成光滑的麵糰,包入豆沙餡,收口朝下,均勻碼放在10寸方形烤盤中。
烤箱底層放一盤熱水,烤箱預熱100度,約5分鐘後關掉,將麵糰蓋保鮮膜放入烤箱進行二次發酵,發至兩倍大。
取出發好的麵糰,將烤盤裡的水倒掉,預熱180度,麵糰表面刷蛋液,撒黑芝
將裝有面團的烤盤放在烤箱中下層,170度烤25分鐘,中途觀察一下,麵包表面上色後可加蓋錫紙再繼續烤