有關中種牛奶小麵包的做法步驟的精選大全
“中種的都是很柔軟的哈~~”食材明細主料高粉(145g)牛奶(140g)糖(15g)酵母(4g)輔料高粉(145g)牛奶(70g)鹽(2g)糖(25g)黃油(25g)配料肉鬆餡(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種牛奶小麵包的做法步驟1、將主材料全部混合,用筷子攪勻...
“喜歡用中種法來做麵包,相對直接法麵包內部組織更細膩蓬鬆,而且存放兩天也依然鬆軟,這個方子是在靜心蓮那裡看到的,我把糖油的含量稍微減了一點。裡面夾入了豆沙餡,小孩子很喜歡!”食材明細主料高筋麵粉(175g)酵母(1小勺)白糖(1...
“一款最平常不過的牛奶吐司,簡單的配料,簡單的做法,卻因中種而變得不一般,前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵,也是隨手的事兒,喜歡磕麵包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶(110克)酵母(3克)麵包粉(180克)主麵糰牛...
“自從自己學會了做麵包後,就沒再在外面買過麵包了!自己做用什麼材料一目瞭然,能保證材料新鮮,而且沒有任何的防腐劑和新增劑!這次做的是牛奶小麵包,奶味濃郁,柔軟可口,營養也豐富,難得純手工揉麵,拍了很多的照片,步驟都比較詳細...
“低溫中種法,要冷藏15個小時以上,比較適合上班族,第一天弄好放到冰箱,第二天就可以做了,而且只要發一次就好,成品還超級鬆軟的。”食材明細主麵糰高筋麵粉(100g)冰牛奶(20g)雞蛋(1個)糖(40g)黃油(20g)奶粉(15g)餡料紅豆(適量)中種高筋面...
“風靡朋友圈好久的蘇州乳酪麵包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品~採用了中種法,口感更鬆軟。凱瑞奶油乳酪,最好次滴乳酪…再來回味一下吧…”食材明細主麵糰鹽(1g)雞蛋(1個)牛奶(60g)細砂糖(10g)酵母(2g)黃油(15g)高筋麵粉...
“烘焙中最喜歡麵包了,每當麵包的香氣在廚房中瀰漫開來,對於我來說是最享受的事情。這款煉奶小餐包方子來自於薄灰。餐包鬆軟可口,單吃或搭配果醬,甚至搭配鹹肉醬都沒有問題,而且操作簡單,對於烘焙新手來說,比較容易成功。”...
“一款非常好吃得小麵包,經過一夜的冷藏發酵,做出來的麵包成品非常柔軟,還有著煉乳得淡淡奶香,是娃最愛的一款麵包!”食材明細中種高筋麵粉(185克)酵母(2克)水(120克)主麵糰高筋麵粉(75克)黃油(23克)煉乳(50克)細砂糖(20克)鹽(3克)全蛋液(適...
“從學做麵包以來,就一直很想做的麵包,以前做過湯種北海道牛奶吐司,我很少做中種麵包,大都用直接法。這次用了妃娟的原方,做出的吐司果然名不虛傳,奶香味十足,做了兩個,媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉(250克)...
“黑芝麻麵包(中種)。”食材明細主麵糰高筋麵粉(72g)鹽(3g)雞蛋(1個)黑芝麻粉(35g)黃油(15g)中種高筋麵粉(94g)水(35g)酵母(2g)細砂糖(30g)內餡黑芝麻粉(40g)黃油(50g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種黑芝麻麵包的做法步驟1、中種所有的...
“時隔兩年多,再次做這款小麵包(有圖欣賞哦),彷彿昨日一般…無論從麵包造形或攝影技巧來看,感覺好像都只有退步的份,自己看著圖片,不免心有慼慼焉…兩年前潛水美食天下時,有一位美食家的美食口號印象頗為深刻:“美食玩的就是...
“雖然中種要做老面,但是還是比直接法的麵包要軟,所以稍微麻煩一些可以做出好吃的麵包也是值得的!以後發酵過頭的老面不要扔了凍起來當酵頭是不錯的選擇!”食材明細主料老面(50g)高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)輔料酵母(4g)牛奶(100g...
食材明細中種麵糰高粉(300克)牛奶(125克)細砂糖(50克)乾酵母(1克)主麵糰高粉(200克)黃油(50克)鹽(7.5克)塗表面蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種法牛奶吐司的做法步驟1、把中種麵糰的材料和成麵糰,發至1.5倍大,冷藏過...
“上次做煉奶土司打開了煉奶,怕時間長了變質,就想著早點用完了事,搜出艇長的煉奶小麵包的方子,麵包烤出來口感非常綿軟,雖然心裡默唸“減肥、減肥。。。”但是終究被那陣陣撲鼻的奶香給打敗了,和兒子一起一人吃下一個,呵呵那...
“麵包,是我們早餐必不可少的食品,也是每一個烘焙愛好者必須嘗試的美食。麵包的種類很多很多,有美式、歐式、全麥等等,有甜味、鹹味、怪味等等,還有夾餡的、果仁的、肉鬆的等等,太多太多了。我們常吃的還是甜味的大面包,很多...
“一年之計在於春,一日之計在於晨。早餐是最重要的一頓飯了,而在早餐中儘量能夠含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、膳食纖維,這個polish中種麵包含有牛奶、奶粉、雞蛋、黃油、高筋粉,加上經過長時間的發酵,比較利於消...
“這款麵包冷卻後口感很好,不粘牙,不回酸,內部組織如棉花般柔軟,濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中,讓人慾罷不能,放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麵包機的單一口感,可以試試這款百吃不厭的麵包。”食材明細主料高筋粉...
“再次用米酒做酵種,做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟,但也還是比較鬆軟的,有燕麥的顆粒感,口感更加豐富,關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉(350克)燕麥片(100克)雞蛋(1個)黃油(50克)米...
“方子參考烘焙幫可心老師,中種葡萄乾麵包卷方子!”食材明細中種高粉(224g)主麵糰高粉(56g)細砂糖(30g)蛋液(36g)奶粉(10g)食鹽(3g)輔料酵母(0.5g)牛奶(150g)蜜紅豆(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆中種小麵包的做法步驟1、做...
“這款麵包採用了中種的方法,而中種則是用了自釀的紅曲米酒做為酵種發酵的。因紅曲米酒有天然的紅曲米,本身呈紅色,所以做好的麵包也是紅色的,而乳酪也是自制的,是自然的奶香,絕對是零新增,是一款健康又美味的麵包。”食材明...
“這幾天,一直想做點低熱量的麵包.正好看到這款麵包,覺得小巧可愛;簡單易做;又很低熱量,就嘗試做了1次.真的是非常非常的簡單易做.只要注意幾點小竅門,誰都可以做的很成功.注意事項我寫在後面的注意事項裡了---”食材...
“非常柔軟的小麵包,奶香濃郁,做為早餐包非常合適,可抹果醬、煉乳,也可做成小漢堡,都不錯~”食材明細主料高筋粉(250g)冰牛奶(150g)淡奶油(30g)白砂糖(30g)乾酵母(3g)黃油(20g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛奶小麵包的...
“每年12月6日的聖尼古拉節(laSaint-Nicolas)是法國北部和東部非常重要的傳統節日。吃著傳統牛奶小人面包的孩子們,都期待著聖尼古拉,即傳說中的聖誕老人在聖誕節給自己帶來各種各樣的禮物。以前這些麵包是馬、豬、雞、兔...
“通常我們做麵包都會加水和黃油,但是今天我分享的就是一種不加水不加黃油的麵包做法,這個麵包柔軟又拉絲,吃起來有醇香奶味,加的就是淡奶油和牛奶,所以味道特別棒,大家有空一定要試一下。”食材明細主料麵包粉(250g)淡奶油(10...
“全家都特別喜歡吃麵包。”食材明細主料中種食材高筋麵粉(500g)水(170g)牛奶(170g)酵母(8g)輔料主麵糰高筋麵粉(200g)奶粉(40g)白糖(140g)雞蛋(2個(100克))鹽(7g)黃油(70g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中種牛奶甜麵糰的做法步驟1、...
熱門標籤
-
捲心菜拌豬耳朵的做法
板栗蠔油雞的最正宗做法
清炒茄子的做法
骨香田園火鍋
煉乳餡閃電泡芙的家常做法
海蔘橄欖雞湯的做法
日式叉燒肉的最正宗做法
香辣土豆片怎麼做
七彩煎蛋餅的做法
無油版溜魚片的做法步驟
紹興名選單腐怎麼做
涼拌酸辣土豆絲的做法步驟
雞蛋紅薯丁的家常做法
西班牙蒜香煎蘑菇的家常做法
肉沫蒸粉絲的做法
菠菜根炒雞蛋的做法
蛋香茄餅怎麼做好吃
百合花蛋糕怎麼做
萵筍葉鴿湯麵的做法
財魚皮蛋湯的家常做法
鹹鴨蛋蒸橡皮魚的做法
彩椒黃瓜炒蝦仁的做法步驟
一顆芒果飯的做法步驟
木耳拌皮芽子怎麼做
土豆獅子頭的做法
蓮子紅豆湯的做法
西紅柿黃瓜炒鵝蛋的家常做法
自制心太軟
石斛麥冬大骨湯
葦葉粥的做法步驟
山藥桂圓燕麥粥的做法步驟
壓力鍋燜豬手的家常做法
豉椒荷包蛋
青椒糯米鴨血怎麼做好吃
紅棗釀苦瓜怎麼做
嬰兒寶寶輔食——紅薯泥米糊