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食材明細主料肥瘦豬肉(一斤)輔料米線(適量(麵條))蔬菜(適量)配料料酒(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)蒜蓉醬(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)白糖(適量)花椒(適量)微辣(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)川味雜醬的做法步驟1、1、把肥瘦肉剁成丁。2、2、把姜...
“雜醬米線在我老家的街頭隨處可見,是非常親民的一種主食,一日三餐,均可在館子裡吃到。咱那小館子裡的米粉,不是論大小碗賣,而是論“兩”賣,你可以根據自己的食量大小點,或2兩、或3兩、或4兩,隨心點,還可以多點兩種口味,因為哪...
“開學了,又回到了“做飯+學習+葛優躺”的時代😶。最近朋友們說暑假一直在懷念我做過的豬蹄,這簡直是對我廚藝的最高評價啊!好吧,你們的認可深得朕心,喜歡的話就再做一次給你們吃唄~嗯!一言不合就開火!說做就做!這次做的醬燜...
“這是一道簡版雜醬麵,好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麵條(適量)肉末(適量)芽菜(適量)輔料油(適量)香油(適量)生粉(適量)郫縣豆瓣(適量)薑末(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川味炸醬麵的做...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞雜:適量芹菜:適量輔料豆瓣:適量泡辣椒:適量泡姜:適量豆豉:適量澱粉:適量具體步驟1.雞雜切碎,加生抽、醬油、澱粉、糖拌勻2.泡椒、泡姜切碎3.芹菜切段4.準備...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料拉麵:2人份輔料青椒、胡蘿蔔、洋蔥、肉末、:少量豆瓣醬:2小勺老抽、澱粉、雞精、糖:適量具體步驟1.先將洋蔥、胡蘿蔔、青椒切丁,兩勺豆瓣醬和一勺老抽...
“聽著鍋裡咕嚕咕嚕的聲音,聞著鍋蓋縫裡逸出的香氣,喝一口吸收了精華和美味的鮮美湯汁,真是幸福。當魚肉入口時,鮮香嫩滑的口感,更是恨不得連舌頭都一起吞下……原來樸實也能美味!”食材明細主料鯽魚(適量)撅嘴魚(適量)黃魚(適量...
“雜醬麵是一道地道的小吃,全國各個地方都有。由於每個地方的調料不同,特點也不一樣。川味炸醬麵特點就是甜麵醬加黃豆醬和各色時蔬顏色鮮豔好看大人小孩兒都愛。”食材明細主料乾麵(二兩)豬前夾肉(一斤)蔥(少許)千張(一個(薄豆...
“雜醬在全國各地都有不同的做法,每個地方的口味都不一樣,今天主要是以北京雜醬為基礎,結合了陝西雜醬的一些特點,做出的京陝結合雜醬”食材明細主料豬後腿肉(500克)姜(1塊)蒜(一整頭)小蔥(6顆)八角(3個)桂皮(1塊)草果(1顆)甜麵醬(1-2包)...
“自己就一直超喜歡這個味,因為就算在重慶本地的雜醬麵也是很多口味,在重慶玩的時候就吃了一大圈。很多版本都要放香菇丁,可我記得吃過的都沒有香菇丁,其實那麼濃郁的香味都是香料醬料跟肉香的混合味兒。終於成功了,第一次...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉末:適量茭白筍:1個輔料胡蘿蔔:1個甜椒:適量具體步驟準備好八角,沙姜,香葉,大料(拍破皮)花椒30粒架鍋燒熱下少許油,油儘量少點,餡會有很多油的油熱下入...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料切面(:2人份)青菜:1小把熟豬油:2小勺醬油:適量醋:適量肉燥雜醬:1大勺小香蔥碎:適量鹽:適量辣椒油:適量輔料具體步驟1.辣椒油配方:四川的粗磨辣椒麵150g四川花...
“川味炸醬麵和一般的炸醬麵口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬,炸好的醬汁幹香微辣,拌好的麵條每一口都是誘惑,讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做,只要用到肉末和郫縣豆瓣醬,就可以讓你一飽口福。這款川味炸...
“這半個多月來,幾乎每天都帶著寶貝在外面奔波,也不知道都忙些啥,反正每天回來都挺晚的,根本沒有時間在家裡好好靜下心來做美食,只能把平常生活中一些飲食稍做記錄,上傳上來與大夥分享。好的是,經由我自己獨立操作的第一份工...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘川蜀雜魚鍋作為一道人人皆愛的美食,所需要的食材主要為雜魚、鮮蝦。魚肉質細膩,味道鮮美,營養價值豐富,鮮蝦肉質同樣細膩,鮮美,營養價值豐富,特別是蛋白質等...
“山城小面—雜醬麵。地地道道重慶味。”食材明細主料麵條(150g)綠葉菜(10g)碎花生米(10g)輔料渝和雜醬麵佐料(30g)蔥花(5g)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜醬麵的做法步驟1、放入佐料加點適量的麵湯。2、將綠葉菜沖洗乾淨,...
“作為一個面控,我永遠也忘不了四川的面,味道很是濃烈,讓身在廣州的我也總是魂牽夢繞。最近終於複製成功了,與諸位分享。”食材明細主料麵條(一把)輔料瘦肉(一小塊)芥藍(3棵)配料辣椒油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜蓉(適量)蔥花(...
“川味炸醬麵和北京的炸醬麵完全不同。雖然都叫做炸醬麵,雖然都有炸醬都有面,但是無論是外觀還是口感,都相去甚遠。我們家經常吃的是【川味炸醬麵】安逸又巴適~~在家自制川味的炸醬麵也一點不難,做炸醬、煮麵簡單兩步就可...
“川味的炸醬麵,要用自己的炸醬。簡單易學。”食材明細主料五花肉末(兩斤)輔料姜(小蔥)芝麻(適量)配料豆瓣(一小碗)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川味炸醬的做法步驟1、小蔥洗淨,姜切末,豆瓣剁碎2、鍋燒熱,倒入肉末,翻炒至出油...
“我平時吃一碗,這個我得拿盆吃哈哈😄,前幾年去小餐館吃過幾次,後來按自己的記憶做著吃的,關鍵是真的很好吃,之後就一發不可收拾,一想吃麵就饞雜醬麵,廢話不多說了,快來學習一下怎麼做吧,手殘黨的福音啊。”食材明細主料雞蛋(3...
“做好後才發覺自己真的很想家了~~~”食材明細主料幹蝦(三四兩)輔料豆腐乾(三塊)黃豆(一小把)花生米(一小把)配料郫縣豆瓣醬(兩勺)甜麵醬(一勺)青蒜或蒜薹(三五根)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮味雜醬的做法步驟1、豆腐乾洗淨...
“記得還是兒童的時候,每逢空閒,媽媽總問:今天想吃啥?想咋做?幾乎每次母女倆都能天馬行空的想出跟傳統菜譜不一樣的做法,現在長大了,我做菜也很沒譜,做什麼菜基本是去菜市場看著菜再定,甚至在洗菜時會突然改變做法吃貨最近好忙...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:適量土豆:適量豆乾:適量茭白:適量毛豆米:適量胡蘿蔔:適量輔料蒜蓉醬:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.先將肉切丁放生抽、黃酒醃製,肉醃製的時間將其餘...
“一碗熱騰騰噴香的麵條。點綴著碧綠碧綠的香韭菜,酸辣可口的酸醃菜恰到好處,還有滿滿一大勺,醬香十足的醬肉。“呲溜呲溜…”一碗下肚,幸福的一天便開始了!”食材明細主料乾麵條(適量)肉醬(適量)輔料芝麻油(少許)陸豐香醋(適量)韭...
“辣椒醬是我們每天都要用的一種調味料,不管是做炒菜,還是燒菜都會用上一點,有時候沒有胃口直接來上一碟辣椒醬滴上少許芝麻油,可以來上兩碗米飯哦😊”食材明細主料紅辣椒(500g)大蒜(150g)植物油(500g)鹽(50g)輔料八角(2個)桂皮(1塊)...
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