有關天然酵母巧克力蛋糕的精選大全
“方子是從小德那兒看來的,我減半做的,沒放香草精,最後還加了點兒巧克力豆,以下配方做6箇中型瑪芬”食材明細主料全麥天然酵種(120g)牛奶(120g)低粉(120g)糖(130g)植物油(99g)鹽(1/2小勺)小蘇打(3/4小勺)可可粉(35g)咖啡粉(1/2小勺(可選))蛋(1...
食材明細主料蛋糕體:蛋白(3個)白糖(60克)低筋麵粉(35克)玉米澱粉(5克)白醋(2滴)鹽(0.5克)蜜豆(適量)輔料巧克力淋醬:黑巧克力(80克)淡奶油(40克)牛奶(45克)黃油(18克)配料裝飾:砂糖橘(適量)銀糖粒(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力淋醬...
“這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了,雖然也沒有蛋的加入,可是成品卻是出乎意料地溼潤柔軟,巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好,放入烤箱即可,絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通麵粉或低粉(180克)可可粉(20克)輔料小...
“自己養了葡萄天然酵母,每星期做麵包有些膩了,可是如果不餵養酵母又怕壞掉,今天嘗試用天然酵母做個蔥香餅,效果不錯,外酥裡嫩,家裡有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麵粉(200g)輔料蔥碎(適量)葡萄天然酵母(50g)油(少許)...
“這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕,只是以水滴形巧克力豆加入其中,含蓄又簡單的製作令人愜意。”食材明細主料黃油(100克)低粉(50克)玉米澱粉(60克)細砂糖(70克)全蛋(2個)水滴形巧克力豆(60克)巧克力幣(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘...
“早就想試試孟老師的這個方子了,只是家裡對蛋糕不甚感興趣,即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用,並做成一個個的小蛋糕,吃著就很方便了。”食材明細主料蛋黃(20克)細砂糖(25克)黑巧克力(40克)黃油(35克)可可...
“初春的午後,當暖暖的陽光照進房間,一杯咖啡,再加一塊香醇濃郁的巧克力蛋糕,聽著柔和的音樂,看著喜歡的書籍,真的是一種享受啊!今天這款巧克力蛋糕,我用的是可可含量81%的黑巧克力。大家都知道適當的攝入黑巧克力對人體有益...
食材明細主料低筋麵粉(55g)中雞蛋(2個)砂糖(35g)黃油(25g)可可粉(10g)巧克力顆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力小蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、黃油隔熱水座溶。3、可可粉和低筋麵粉混合。4、雞蛋加糖,底...
“最早買烘焙裝備的時候,就聽說祈和打蛋器不錯,作為新手的我就聽從了大家的建議買了祈和打蛋器,那時候想著手持的就可以了,當時還選擇了一個功率稍大的,後來一直用著,質量還真是不錯,但是後來我有點後悔沒買個帶桶的,打個蛋糊...
“昨天是老公的生日,第一次用鮮奶油裝飾的蛋糕!老公最愛吃巧克力,原本想做黑森林的,但粗心忘記買巧克力了。裱花我又實在沒信心能做得好看,所以表面就簡單地篩了可可粉!祝老公生日快樂!300g的鮮奶油裱8寸蛋糕有點少,所以下次...
食材明細主料低粉(120g)可可粉(25g)雞蛋(3個)細砂糖(120g)黃油(135g)泡打粉(4g)小蘇打(1g)輔料香草精(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入細砂糖,打散攪打均勻3、加入香草精...
“我們做包子麵包常用的酵母大都為超市買的乾酵母,比如安琪酵母。這種酵母為家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母,它培養很方便,口味更具獨特的風味,一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵...
“做這款蛋糕,是源於做冰激凌剩下了四個蛋清。天使蛋糕是一款不用蛋黃和油脂的蛋糕,口感具有韌性,很多人不太喜歡吃,其實如果不嫌麻煩,我們可以新增一些像檸檬、巧克力、蜜紅豆之類的輔料來豐富一下口感,你就會發現好吃很多...
“之前做過很多次天然酵母,都是看人家部落格的,但是要麼養的不成功,要麼麵包發酵不成功,都半路而廢了。麵包新語書上很多面包都有天然酵母,如果不養的話,就很多面包不能做,因此決定再養一次,一步一步完全按照書中的步驟來,已經做...
“這款巧克力蛋糕已經做很長時間了,因為剛學烘焙,就做了一個失敗的蛋糕,因為失敗就一直沒發,其實做美食不管是成功還是失敗,都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉(85g)玉米澱粉(25g)雞蛋(4個)輔料白糖(50g)黃油(25g)可可粉(30g...
“本來想做熔岩蛋糕的,結果時間有點長,蛋糕心凝固了,就當巧克力蛋糕吃吧,味道還是不錯的,就是沒有了‘熔岩’效果。”食材明細主料黑巧克力(85g)黃油(80g)低粉(30g)白糖(12g)鹽(1g)雞蛋(一個)輔料朗姆酒(適量)雀巢咖啡(3g)香草粉(適量)開水(25...
“每次看到甜品店裡精緻的甜點和漂亮的裝飾就忍不住的想多看幾眼,吃貨一枚在美食麵前怎能抵擋住誘惑呢,美食減肥兩不誤,於是就自己做了低熱量高顏值的小蛋糕,口感細膩柔軟,尤其是鏤空的巧克力筒做點綴好吃又漂亮!”食材明細...
“偶然間看到有賣蛋糕粉的,自己就查了查成分,在廚房鼓搗了一下午,終於做出了一大盤松軟的蛋糕,很開心,不僅能省錢還很簡單,味道也很綿軟!”食材明細主料麵粉(適量)生粉(適量)輔料雞蛋(適量)白糖(適量)巧克力粉(適量)泡打粉(適量)小蘇打(適...
“小寶,喜歡吃蛋糕;各種口味的蛋糕,只要喜歡,都嘗試著做;”食材明細主料麵粉(50克)色拉油(20克)白糖(35+20克)巧克力醬(25克)雞蛋(3個)輔料白醋(1滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好各種食材,稱量好;2、...
“不要以為天然酵種只可以做麵包哦,這個方子做出來的蛋糕,口感有些像布朗尼,但比布朗尼吃起來更加膨鬆輕盈;滿溼潤但不厚重。天然酵種在裡頭只是起了提高麵粉酸度、改善組織、增強口感的作用,並不需要發酵8小時使麵糊膨脹,...
“今天挑戰一下,用電飯鍋做一款巧克力海綿蛋糕。從色澤上看不錯,味道也很好。吃到嘴裡巧克力的味道,加上葡萄乾的香甜不是用語言就能表達了的。就請大家都來品嚐一下吧。”食材明細主料低粉(130克)輔料可可粉(30克)雞蛋(4個)葡...
“今天玩了3個新的小技能:1棉花糖巧克力淡奶做淋面,2見識一下抹面神器,3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清(60克)玉米油(30克)牛奶(35克)可可粉(10克)低筋麵粉(40克)蛋白(90克)棉花糖(50克)甘那許黑巧克力幣(300克)淡奶油(150克)淋面...
“對巧克力沒有抵抗力,況且做起來這麼簡單。方子量為8寸,做6寸所有材料減半。最終液體偏稀,無論固底還是活底模,都請墊油紙!!!墊油紙!!!配方分享自網路。”食材明細主料雞蛋(4個)砂糖(150克)水(15克)無鹽黃油(125克)低粉(70克)可可粉(45克)...
“既天然酵種巧克力蛋糕(1)之後,又根據自己的喜好,稍稍改動了方子:低粉換成了中粉;酵種用了全麥酵種;牛奶換成了水,不過用量比例比之前那個多一些——因為用了中粉吸水性比低粉強,而全麥酵種本身就比高粉酵種要幹(全麥吸水性更...
“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麵包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦!”食材明細主料高筋麵粉(250G)牛奶或者溫水(190ML)天然酵母種(100G)糖(20G)鹽(1G)...
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