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食材明細主料粉皮(適量)金針菇(適量)輔料油(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粉皮卷的做法步驟1、備粉皮和金針菇,2、金針菇用清水洗,撒鹽入味,3、粉皮平鋪,4、放上金針菇,5、...
“最近飯呀都吃膩了,總想搞點上面花樣出來,我用怕麻煩,要吃的飽,又可以最快速度完成,這個麵皮卷,是小時候媽媽經常做的,裡面的菜可以自由搭配。大家可以試試哦”食材明細主料麵粉(半斤)輔料土豆(一個)乾菜(一把)肉(適量)香腸(一根)配料...
“家庭版卷粉”食材明細大米大米(兩杯米)雞蛋(適量)輔料雞蛋(2個)肉末(200g)玉米粒(適量)原味(口味)未知(難度)卷粉的做法步驟1、打好的米漿。2、上鍋蒸3分鐘。3、卷好。小竅門1-大米洗多兩次,然後用水浸泡一晚上。2,然後用破壁機打成...
食材明細主料豆皮(適量)黃瓜(適量)輔料小蔥(適量)蔥伴侶(適量)蔥香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮卷的做法步驟1、豆皮每張切成4片2、小蔥切成段3、黃瓜切成絲4、醬選的是蔥伴侶5、豆皮上抹上醬,放一點黃瓜絲,放一點蔥段,再...
“煎炒烹炸都太熱,夏天還是做做蒸菜最輕鬆!這道豆皮春捲就是個不錯的選擇了,植物蛋白+動物蛋白在炎熱的夏日補足你所需的一切蛋白質!”食材明細主料豆皮(8張)豬絞肉(200g)輔料韭菜(100g)小蔥(1根)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)糖(適量)白...
“爽口,😋不想涼調涼皮,可以卷著吃😍。”食材明細主料涼皮(一張)黃瓜絲(適量)綠豆芽(適量)胡蘿蔔絲(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)麻椒粉(適量)陳醋(適量)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)卷糧皮的做法步驟1、綠豆...
普通麵粉。取適量的普通麵粉,加入水,攪拌均勻,就可以做春捲皮了。麵糊要足夠的稀,否則在鍋中不容易攤開,春捲皮有碗口大小就可以了,小火做,見餅的邊緣部位已經翹起來了,用筷子把麵皮輕輕揭起來就可以了。做春捲皮要用平底的不...
普通麵粉。製作春捲皮的時候需要將麵粉、清水按照比例混合,揉成麵糰後醒發半個小時即可使用。和麵的過程中要新增少量的食用鹽,這樣可以使春餅皮吃起來更加勁道。做好的春餅皮可以直接吃,也可以卷著土豆絲、榨菜絲、胡蘿...
“前面做的涼皮因為有著很好的韌性,想著做成卷粉也不錯的一種吃法,一種食材多種吃法,換著口味,絕不怕吃膩哦。拍了很多張成品圖,一不小心給刪掉了,就剩唯一的一張,不管了,上吧,重要的是味道呢。哦哦。。”食材明細主料涼皮(適量...
“廣西的小吃——捲筒粉”食材明細主料大米(適量)輔料豬肉(適量)豆角(適量)涼薯(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)捲筒粉的做法步驟1、先把米漿磨好待用2、準備好包入的肉、菜。如果有精力可...
“腐皮卷,色澤金黃帶點辣味,口感更加鮮美!”食材明細主料肉餡(150克)鹽(少許)味精(少許)蔥(半個)小紅辣椒(2個)熟芝麻(少許)辣椒油(少許)輔料豆腐皮(2張)生抽(10毫升)香油(5毫升)姜(少許)料酒(10毫升)香蔥(1棵)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐...
“喜歡肉皮,這次和豆皮卷在一起後,經過滷煮,肉皮軟糯,豆皮吸足了肉的鮮香和大料的五香味後,味道濃郁,加上爆香蒜粒,回感鹹鮮微麻辣。”食材明細主料豬皮(500克)豆腐皮(250克)輔料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適...
“非常喜歡的一道冷盤。”食材明細主料豆腐皮(1塊)瘦肉(50克)輔料胡蘿蔔(適量)青瓜(適量)香菜(適量)土豆(適量)麵醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐皮卷的做法步驟1、瘦肉切條,加澱粉,鹽,蠔油醃10分鐘2、胡蘿蔔、青瓜切條,香...
食材明細主料豬肉(適量)粉皮(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)調味鮮(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸豬肉粉皮卷的做法步驟1、備香蔥,豬肉,粉皮,2、肉剁成肉泥,香蔥切碎,3、肉泥加香蔥,鹽,生抽拌勻。4、...
食材明細主料餃子皮(6張)三文治火腿腸(1大塊)章魚片(少許)蝦(1-2條)輔料沙嗲醬(適量)芝麻(3小勺(黑白皆可))微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餃皮卷的做法步驟1、準備食材~2、將三文治火腿腸橫著切成片3、再將三文治火腿腸片橫著切...
“春捲皮的製作十分講究,製作方法比較難掌握,需要反覆操練方可做出質量較高的春捲皮。傳統春捲皮的製作是將麵糊調得很稀,經過稍長時間的醒面,讓麵糰產生很大的麵筋,用手握住麵糰往鍋裡一抹一拉,就能攤出一張薄如蟬翼的春捲...
食材明細戚風蛋糕低筋麵粉(40克)雞蛋(2個)糖(40)玉米油(25克)水或牛奶(25克)泡打粉(1/4小勺)虎皮蛋黃(3個)糖(35克)玉米澱粉(10克)香草精(幾滴)配料沙拉(適量)肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮蛋卷的做法步驟1、準備好做虎皮的...
食材明細主料醃肉(適量)捲心菜(適量)胡蘿蔔(適量)芥菜梗(適量)北豆腐(適量)冬筍(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒粉皮的做法步驟1、蔬菜洗淨。2、鹹肉、冬筍、胡蘿蔔、北豆...
“肉皮含膠原蛋白,可以美容的。”食材明細主料豬皮(500g)輔料紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(1塊)香葉(適量)肉蔻(適量)白芷(適量)雞精(3g)鹽(5g)生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬皮卷的做法步驟1、肉皮下...
食材明細主料油豆皮(兩張)豬肉(適量)蝦(適量)蛤蜊(適量)藕(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料姜(偏多)蔥(偏多)鹽(少量)雞精(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油皮卷的做法步驟1、準備用料2、蛤蜊去殼,蝦去頭去尾清洗乾淨3、...
食材明細主料中筋麵粉(250g)輔料鹽(1小勺)玉米油(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春捲皮的做法步驟1、麵粉中加入一小勺鹽,適量清水攪拌程絮狀。2、和成軟硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。3、取出揉成長條...
食材明細主料豆皮(兩張)裡脊肉(三兩)雞蛋(一個)蔥花(適量)輔料鹽(一匙)胡椒粉(一匙)水(適量)蠔油(一勺)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆皮卷的做法步驟1、裡脊肉剁成肉餡,加入蔥花和胡椒粉。2、打入一個雞蛋,加入一勺鹽和一勺蠔油。...
“開心就好”食材明細主料韭菜(適量)豆芽(適量)肉末(適量)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)味精(適量)胡椒麵(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋皮卷的做法步驟1、韭菜,豆芽,肉末2、韭菜,豆芽焯水後放入涼水水3、韭菜...
食材明細主料木耳(適量)胡蘿蔔(適量)香腸(適量)粉皮(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)卷餡粉的做法步驟1、胡蘿蔔,黑木耳,香腸切丁,加入醬油耗油炒熟炒香(食材忘記拍照啦)2、粉皮鋪開,將炒好的餡料平鋪(這...
食材明細主料卷粉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)醬油(適量)老抽(適量)香油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒卷粉的做法步驟1、超市買的卷粉,切成小段。2、胡蘿蔔絲。3、蔥。4、下油將胡蘿蔔絲和蔥白翻炒。5、加入卷粉...
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