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薰臘香腸要煮多少時間才能煮熟

2018-08-23 二十分鐘左右。薰臘香腸由於水分已經完全脫幹，變得十分堅硬，加上製作過程中會放入大量味道較重的調料，因此需要蒸制較長時間以蒸熟蒸軟肉質並降鹹以增添香腸的風味，一般以二十分鐘左右為最佳。蒸制前可以將香腸切片，以使其...

薰臘香腸要晒太陽還是陰乾

2018-06-29 陰乾。剛做好的薰臘香腸應該放在陰涼通風的地方將其晾乾。若放在太陽下晒乾，溫度太高，使薰臘腸裡面所含有的油滲出來，之後臘腸會變得很乾，嚴重影響薰臘腸的口感。陰乾以後也可以放在冰箱中冷凍儲存或者放在冷藏室中，食用時...

薰臘香腸需要怎麼清洗

2018-11-23 在熱水或者淘米水中浸泡20分鐘左右。抹上適量鹼面，搓洗。也可以將其放在鹽水中浸泡一到兩小時。浸泡之後放在鍋中煮或者蒸。臘腸中含有較多的亞硝酸鹽，因此至少煮二十分鐘，時間越長亞硝酸鹽含量越少，煮的過程中要冷水下鍋...

薰臘香腸為啥要煮一下

2018-11-23 去掉臘腸上面的灰塵雜質等，同時可以節約做菜時間，並且薰臘香腸中含有大量的亞硝酸鹽，不能食用，煮一下可以儘可能的去除亞硝酸鹽。煮臘香腸時要用冷水下鍋，因為臘香腸遇到熱水錶皮組織會收縮，影響水分的滲入，最終影響臘香腸的...

薰臘香腸直接炒能熟嗎

2018-05-03 能。薰臘腸直接炒烹飪的時間會比較久，而且吃起來口感會比較幹，所以最好蒸熟或煮熟後再烹飪。薰臘腸是一款風味食品，是將肉醃製後，晾晒或烘乾製成的食物。薰臘腸的口味比較多，包括麻辣口味薰臘腸、香辣口味薰臘腸、甜味薰臘...

薰臘香腸炸串需要改刀嗎

2018-06-16 不需要。自制薰臘香腸時要選擇肥瘦相間的五花肉，太瘦的肉做出來太硬，口感比較柴，而太肥又會很油膩。腸衣應該浸泡之後灌香腸，但不要灌太滿，在腸衣上扎一些洞，防止蒸的時候爆開，影響其美觀程度。五花肉需要放入各種調味品提前...

廣式薰臘香腸用水煮多久才熟

2018-10-28 20分鐘。廣式薰臘香腸是用瘦肉經過絞肉後，肥膘切碎，灌入香油、醬油等作料醃製，再加入豬腸衣或者人造腸衣中，晾晒烘烤後製成的。由於佐料中加入了較多的蔗糖和酒，在水中加熱後，使臘腸風味獨特。廣式薰臘香腸煮好後吃不完用保...

生的薰臘香腸炒多久才熟

2018-10-27 20-30分鐘。臘腸中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是有害物質，煮的時間越長，則亞硝酸鹽含量越少，因此煮臘腸一般需要至少半個小時。在煮時一定要冷水下鍋，若用熱水下鍋，臘腸表面的蛋白質遇熱收縮，影響水的進入，則難以使臘腸恢復溼潤，食...

薰臘香腸要用水煮嗎直接炒不行嗎

2018-12-07 可以直接炒，但花費的時間較長。在自制薰臘腸時，要選用肥瘦相間的五花肉醃製，之後進行灌腸，灌腸成功後在腸上扎一個孔，防止在煮的過程中爆腸，要將灌好的腸放在通風口處自然晾晒，不得用陽光直射，否則會加快腐壞的速度，晾制一到兩...

薰臘香腸炒之前要煮嗎

2018-12-06 需要。熏製的臘腸通常是生的，除非是達到生食條標準的特定燻肉，否則所有的熏製臘腸在炒之前都需要煮熟或者煮到半熟。臘腸在下鍋煮之前還需要先將熏製臘腸先清洗乾淨，這樣是為了沖洗掉表面的灰塵和雜質，保證臘腸的食用安全...

煲仔飯的薰臘香腸需要提前蒸嗎

2018-04-11 不需要。做煲仔飯的時候只需要把買回來的薰腸跟香腸提前切成薄薄的片最後鋪在米飯上蒸就可以了。蒸煲仔飯的時候不要加太多的水，要比平時蒸米飯的水少一些，不然蒸出來的米飯就會比較軟，煲仔飯的米飯最好是粒粒分明，這樣吃...

廣式薰臘香腸要蒸多久

2018-05-25 十五分鐘左右。廣式臘腸是廣式食品中的一種特色美食，蒸臘腸需要的時間長短還要根據臘腸的大小決定，蒸臘腸前可以先用清水將臘腸多清洗幾遍，這樣可以洗掉臘腸表面的髒東西，比較細小的臘腸一般蒸十五分鐘左右就可以出鍋了，可...

超市裡賣的薰臘香腸需要蒸嗎

2018-10-26 需要。從超市剛買回的薰臘香腸可能是生的，首先需要煮一下。煮之前用溫水浸泡兩分鐘，之後再用自來水沖洗幾遍，保證上面沒有雜質、灰塵等。可以將香腸切成片狀，在其中放入雞精，白糖黃酒等調味品蒸十分鐘即可食用。臘腸還可以...

薰臘香腸需要蒸多久能熟

2018-04-11 水燒開後15-20分鐘。可以用觸控的方法檢查香腸是否蒸熟，若以手輕按香腸，香腸富有彈性，切下一小塊切面平滑，有光澤就說明香腸蒸熟了。如果是蒸制比較大的煙燻香腸則需要更多的時間，蒸熟的速度大概是直徑一毫米一分鐘例如直...

四川薰臘香腸要煮多久才能吃

2018-10-09 30分鐘。買回來的香腸大部分是生的，需要烹飪之後才可以食用，香腸在吃之前可以在水中浸泡一段時間，這樣可以去除多餘的鹽分，煮出來的薰腸和香腸吃起來就沒有那麼鹹了，也可以使其變軟，口感更佳。薰腸和香腸吃不完可以儲存在冰...

包裝的薰臘香腸需要蒸幾分鐘呢

2018-11-10 15~30分鐘。因為經過真空包裝的薰臘香腸製品是屬生肉系列的，要用高溫蒸煮，不然時間短了的話蒸不熟。蒸之前用水泡兩小時，此時大概蒸15分鐘左右即可。若香腸放置很久了，水分很乾，則至少需蒸半小時。用筷子插一下，不費力氣插...

超市買的廣式薰臘香腸需要煮嗎

2018-06-24 不需要。香腸比較鹹的話溫水泡一下即可。超市賣的塑封廣式薰臘腸一般都是生的，不可以直接食用，吃之前蒸一下，炒一下都可以。炒臘腸之前不需要用水煮，如果臘腸比較鹹，在炒之前可以用溫水泡一下，從而減少臘腸的鹹味。若跟蔬菜...

薰臘香腸用水煮多久能吃

2018-10-27 10-15分鐘。薰臘香腸，本身的鹹味是比較濃的，因此能夠儲存比較久的時間。薰臘香腸的吃法有很多，比如說薰臘香腸炒蛋、薰臘香腸炒五花肉以及水煮薰臘香腸等。在儲存環境上，薰臘香腸可放到陰涼乾燥透風的地方進行儲存即可，要...

廣式薰臘香腸蒸多長時間熟

2018-10-31 3分鐘左右。廣式臘腸其實是已經完全風乾的肉，只需要蒸3分鐘左右就可以吃了，建議不要蒸太長的時間，水蒸氣會把臘腸裡面的味道沖淡，影響體驗，而且臘腸一般裡面的肥肉是比較膩的，如果蒸的時間過長，瘦肉裡面注入太多水分的話，吃起...

薰臘香腸切片需要蒸多長時間

2018-08-13 20分鐘左右。在蒸薰臘腸之前，需要注意，要先將薰臘腸用清水沖洗乾淨，洗去薰臘腸表面的煙燻漬和灰塵等雜質。薰臘腸經過熏製、風乾，最外一層灰變得較為堅硬，因此在洗之前可以用溫水或者涼水將薰臘腸浸泡20分鐘，等待薰臘腸變軟...

廣式薰臘香腸炒之前需要煮熟嗎

2018-09-17 不需要。廣式薰臘香腸在炒之前不需要用水煮熟，這樣會使肉質的香味變淡，從而影響口感。廣式薰臘香腸可以切成小片，直接下鍋翻炒即可。也可以將廣式薰臘香腸放入蒸鍋中大火蒸五分鐘，晾涼後再切成小片用於炒制，這樣既能節省炒...

薰臘香腸要煮熟了之後再炒菜嗎

2018-03-12 不用。在炒臘肉前可以先蒸一下，直接炒時間有點長，蒸一下的話切起來容易熟，如果煮的話會臘腸會幹，蒸臘腸會保留臘肉香味，臘肉切的厚度不一樣、炒菜時間也不一樣、搭配的食材也不一樣，炒熟臘肉的時間也是不一樣的，一般10-15分...

薰臘香腸炒之前要不要泡

2018-06-24 需要。薰臘香腸經過加工後會變得比較乾硬，同時為了延長儲存時間還會加入較大量的食鹽，因此在炒制薰臘香腸的時候建議提前用溫水洗乾淨表面浮塵之後，再用溫水浸泡一段時間直到薰臘香腸變的柔軟，並且減少一部分的鹽分，更適合...

薰臘香腸炒青椒的薰臘香腸要煮嗎

2018-06-24 需要。薰臘香腸直接炒制口感會比較硬，烹飪之前需要提前煮制或蒸制。薰臘香腸的質地比較硬，在煮之前需要放在清水中浸泡，這樣既能浸泡出鹹味，也能使口感變得更軟。清洗薰臘香腸的時候可以用淘米水反覆搓洗，這樣會清洗的比較...

薰臘豬耳朵的做法 - 薰臘豬耳朵怎麼做

2024-02-23 食材明細主料豬耳朵（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）薰（工藝）數天（耗時）普通（難度）薰臘豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵一個，。2、燙去細毛清理乾淨。3、加鹽，料酒，醬油，十三香揉勻醃製一天。4、第二天生木碳火一盆...

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