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“炒茄子要多油才好吃,我又不喜歡。剛好買了個煲鍋一直放著沒用,老媽送了些自種的茄子,就拿來試下,沒想到我老公就愛上茄子煲了。小孩不吃辣,不然加點辣更好吃了”食材明細主料茄子(2根)腐竹(5根)肉(150)輔料油(適量)蠔油(50ml)味極...
“慈姑又叫茨菇,性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃...
“腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化,保護心臟,降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血症、動脈硬化的作...
“豬肋排不但肉質鮮嫩,更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵,而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低,可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素,對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排,油膩感立即跑光光呀,吃進嘴裡的...
“超級下飯菜”食材明細主料腐竹(400克)香菇(適量)五花肉(適量)輔料小米椒(適量)木耳(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣腐竹煲的做法步驟1、材料2、五花肉煸出油脂3、將輔料煸炒4、將腐竹放入一起翻炒5、加入開水6、...
“兒子想吃地三鮮,家裡材料不齊了,後來就想用腐竹來補充一下吧!沒想到味道還是不錯的!推薦給大家!!!”食材明細主料土豆(2個)茄子(1個)腐竹(適量)輔料生抽(適量)糖(少許)澱粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“腐竹釀春煲是客家菜系之一,又香又糯,湯汁甜香。客家有的地方蛋也叫做春。”食材明細主料幹腐竹(200克)蛋(3只)豬肉(100克)輔料香菇(4只)鹽(適量)油(適量)蔥莖蓉(少許)胡椒粉(少許)麵粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐竹釀春煲...
食材明細主料粉腸(適量)腐竹(適量)輔料姜(少許)蔥(少許)油(適量)醬油(適量)醃料鹽(適量)胡椒粉(少許)生粉(少許)香油(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉腸腐竹煲的做法步驟1、粉腸處理好後放米酒,胡椒粉,醬油,鹽,生粉抓勻醃製1...
“豆腐和茄子搭配,軟嫩鮮、香、辣,超級下飯不油膩。”食材明細主料茄子(1個)豆腐(1塊)輔料小蔥(1顆)醬(1塊)大蒜(6粒)豬肉(1塊)調料生抽(適量)老抽(少許)蠔油(適量)白糖(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)雞精(少許)開水(半碗)花生油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分...
“腐竹炸過,配多種口味的丸子,加自己喜歡的蔬菜,湯鮮甜,很營養。”食材明細主料腐竹(適量)綜合丸子(適量)輔料胡蘿蔔(1條)黑木耳(少許)番茄(2個)薑片(少許)黃豆醬(1勺)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腐竹丸子煲的做法步驟1、腐竹炸過...
“大白菜:利腸通便,幫助消化;消食健胃,補充營養大白菜味美清爽,開胃健脾,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。秋天多大白菜煲,去秋躁。”食材明細主料大白菜(1個)腐竹(3條)蝦乾(10條)豬肉(100塊(有肥有瘦))輔料醬油(少許...
“茄子豆腐煲,營養豐富又暖身!”食材明細主料茄子(2根)豆腐(半塊)輔料肉末(150克)調料黃豆醬(1大勺)蒜蓉醬(半勺)蒜末(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)肉末茄子豆腐煲的做法步驟1、豆腐控幹水分,切...
食材明細主料梭子蟹(兩隻)輔料番茄(兩隻)配料蔥(適量)其他(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梭子蟹番茄豆腐煲的做法步驟1、梭子蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,分開蟹蓋和蟹身,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗淨切成小塊,豆...
“牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統稱,牛腩一般多用來燉或是做紅燒。而腐竹屬於豆製品,也是較為常見的一種原材料,它含有豐富的蛋白質和營養成份,可用於多種烹飪方法,油炸後的腐竹放入砂鍋中充分吸收牛腩的湯汁...
“從三十度到十三度,這一下子的變化也太大了,這是要把我冷壞吧~~今天還9度了,冷冷~~想到了吃起來很暖和而且味道香濃的煲仔菜,好像很久沒吃過了~~上桌揭蓋冒著騰騰熱氣,保溫時間也長一些;我特別喜歡鍋底那層特別入味有點脆...
食材明細主料蜆子幹(適量)白菜(適量)腐竹(適量)輔料黃豆醬(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜆子腐竹白菜煲的做法步驟1、蜆子幹若干(可根據自己的喜好選擇數量)清水浸泡後去除黑物洗淨。2、大白菜...
食材明細主料魚頭(1個)腐竹(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹魚頭煲的做法步驟1、將腐竹泡軟切段,姜、蒜、蔥切好備用。2、魚頭去鱗、去鰓切塊洗淨備用。3、鍋中放油...
“俗話說“冬吃羊肉賽人蔘”,羊肉是深受歡迎的冬令補品。據《本草綱目》記載:羊肉具有“暖中補虛,開胃健力,滋腎氣,養肝明目,健脾健胃、補肺助氣”等功效。因此,常吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃、補元陽,對提高人的身體素...
食材明細主料牛肉(250g)腐竹(250g)輔料蔥絲(適量)紅椒絲(適量)姜(適量)蔥頭(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)糖(適量)澱粉(適量)雞精(適量)清水(半碗)鹹香(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉腐竹煲的做法步驟1、牛肉...
食材明細主料雞肉(500克)腐竹(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)蔥(20克)姜(15克)蒜子(30克)貴州燈籠椒(2只)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹雞煲的做法步驟1、腐竹用水泡軟,然後控淨水。2、腐竹入油鍋炸過打起控油。3...
食材明細主料鴨(一小半)腐竹(150g)蒜苗(2根)輔料料酒(1湯匙)桂皮(1小塊)蒜頭(5~8片)八角(1~2個)蠔油(1湯匙)香油(少許)薑片(10~15片)醬油(2湯匙)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)腐竹煲鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊,腐竹切兩寸長泡水半小時備用。2...
“茄子富含多種維生素,營養豐富。中醫認為茄子屬於寒涼性質的食物,具有清熱止血,消腫止痛的功效,夏天食用,有助於清熱解暑。”食材明細主料茄子(350克)腐竹(25克)輔料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“近日買梭子蟹,發現肥厚了好多,有膏了,肉也結實了,趁著它肥美,趕緊買來吃~除了清蒸的傳統吃法,現在很多飯店都會有這道蕃茄梭子蟹豆腐煲,加入了蕃茄,豐富了口感,又有豆腐的搭配,營養美味~”食材明細主料梭子蟹(2只)輔料豆腐(1盒)蕃...
“家鄉的海鮮多,在魚汛期,魚往往也比較便宜,在沒有空調的年代,爸媽都是按照傳統的方法,把魚用鹽醃起來,到夏天休漁期吃。所以,現在我們家吃茄子鹹魚煲,都成習慣了。茄子鹹魚煲,茄子吸足了魚的鮮味,變的特別好吃!很不錯的下酒菜!”...
食材明細主料白菜(適量)腐竹(適量)木耳(適量)粉條(適量)黃花菜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)青椒(一個)調料火鍋料(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)水(適量)姜粉(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜腐竹煲的做法步驟1、木耳和黃...
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