有關苕皮回鍋肉怎麼做的精選大全
食材明細主料苕皮(1塊(紅薯粉))五花肉(1塊(約300g))輔料料酒(2勺)花椒(少許)醬油(1/2勺)生抽(1勺)八角(1個)糖(1勺)青椒(1/2個)薑片(3-4片)蒜苗(3根)郫縣豆瓣醬(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苕皮回鍋肉的做法步驟1、五花肉放入冷水鍋中(鍋...
食材明細主料五花肉(一塊)輔料皺皮椒(5-6個)小紅辣椒(3個)豆乾(1片)姜(4-5片)蒜(1顆)豆瓣醬(1勺)原味(口味)炒(工藝)未知(難度)皺皮椒炒回鍋肉的做法步驟1、肉先煮熟撈起切片2、準備好材料3、熱鍋倒入皺皮椒加少許鹽翻炒片刻撈出備用4、熱...
“麻辣開胃。”食材明細主料肉丸子(8個)苕粉(100g)輔料金針菇(100g)調料鹽(適量)麻辣火鍋料(50g)醋(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火鍋肉丸子煮苕粉的做法步驟1、清水中放入50克火鍋料煮。2、加入肉丸子一起燒開。3、放入...
“去重慶四次,每次都必點,即使和領導一起出差也要偷偷點份外賣來吃~平時在家也吃不到重慶的燒烤,就自己想辦法研究還原味道咯~每到夏天就尤其想吃燒烤,經過好幾個夏天的改良,這次的味道和材料都非常還原了~除了沒用烤箱,用...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:5分鐘苕皮辣椒回鍋肉,辣椒辣辣的滋味刺激著人們的味蕾,有助於人們產生熱量,具有抗寒的功效呢,回鍋肉用到的五花肉,肥肉和瘦肉的結合,吃在嘴裡真的是一種絕妙的享...
“這道【回鍋肉】的做法並非傳統意義上的川菜回鍋肉的做法~~~豬肉並非先煮後炒~~~也沒有放郫縣豆瓣醬,豆豉,幹辣椒~~除了一點花椒熗鍋~~一點點料酒,一點點生抽,一點點糖,一點點鹽~~~~別無它物~~不過這樣的調料搭配,炒出來的...
“回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級經常用回鍋肉...
“可能沒有哪個菜能比回鍋肉更下飯了。今天又做了回鍋肉,但沒有使用豆瓣醬。廣東的家人吃不慣豆瓣醬的味道,我就做成醬香的味道。又是一掃而光,喜歡。”食材明細主料五花肉(適量)輔料大蒜(適量)薑絲(適量)辣椒絲(適量)洋蔥絲(適量...
“俗話說“入蜀不吃回鍋肉,等於沒有到四川”,回鍋肉歷史悠久,可謂“名噪錦官城”。回鍋之意就是肉要燒兩次,先白煮再爆炒。白煮以去肉腥味,再加辣椒和豆瓣醬爆炒入味,保持肉的鮮香濃郁,色澤紅亮。用苕皮炒回鍋肉,苕皮口感Q彈,...
“回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的...
“買了4個皺皮椒,做了兩個,剩下兩個炒個回鍋肉來吃吧。”食材明細主料皺皮椒(2個)回鍋肉(180g)輔料食用油(半匙)胡蘿蔔(60g)調料食鹽(1g)生抽(5g)蔥姜(小許)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)皺皮椒回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水。2...
食材明細主料苕皮(適量)輔料植物油(適量)調料泡菜(適量)酸辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎苕皮的做法步驟1、苕皮備好。2、泡菜備好。3、苕皮清洗一下,瀝乾水。鍋預熱,倒少許油,小火,放入苕皮。4、上面放些泡菜。煎軟。5、卷...
“前今天電視裡教做回鍋肉,媽媽學習了一下,昨天早上迫不及待的買了豬肉燉好,果然味道不錯,肉香和醬香的融合,使平凡的菜變成了美味佳餚。”食材明細主料熟豬肉(300g)輔料青椒(適量)配料蔥(適量)豆瓣醬(適量)老乾媽油辣椒(適量)油(適量...
食材明細主料苕皮(適量)輔料蔥花,香菜末(適量)洋蔥末(適量)火腿丁(適量)榨菜(酸蘿蔔,酸豆角)(適量)調料蘸水辣椒粉(適量)蒜蓉醬(適量)烤串料(適量)甜辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤苕皮的做法步驟1、苕皮準備一下。2、配菜切丁備用。3...
“簡單版回鍋肉。把肉切了煮熟再炒,而不是大塊豬肉煮熟再切片。這樣省事,不過口味上還是有所差別的。”食材明細主料薄皮辣椒(三個)二刀肉(200g)輔料食用油(小許)調料大蒜(幾顆)食鹽(1g)黃豆醬(1匙)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“去超市購物看到辣白菜和苕皮放在一起,突然就想將它們結合在一起肯定是很美味的!果然,多吃了一碗飯,哈哈哈!”食材明細主料辣白菜(100克)苕皮(150克)小蔥(1根)輔料鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜炒苕皮的做法步...
““回鍋肉”是川菜的代表作之一。今天借鑑其做法,用肉皮做主料烹製一道菜餚,所以就叫做“回鍋肉皮”,烹製回鍋肉的配料一定要用青蒜苗,這幾乎是固定的搭配,其實自己品味。只要自己喜歡就好。”食材明細主料熟肉皮(500克)青...
8分鐘。苕皮是紅薯澱粉通過加工製作而成的,包裝的苕皮質感偏硬,在煮火鍋的時候需要煮8分鐘,在煮的過程中可以通過苕皮的顏色來判斷是否熟透,若顏色透明,並且軟化有彈性,說明已經熟透了。苕皮不宜煮過長的時間,時間久了會失去...
“滿口香!滿口香!滿口香!重要的事說三遍!”食材明細主料帶皮五花肉(400克)青蒜苗(3棵)輔料愛做調味醬(3勺)花椒(10幾粒)油(適量)鹽(適量)生抽(一勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、準備用料。(豬肉被手疾眼快的不小...
食材明細主料紅薯粉(100g)水(150g)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制苕皮的做法步驟1、準備好食材,紅薯澱粉加入水攪拌好,放置20分鐘左右,然後用筷子攪拌好至無顆粒。2、鍋裡盛水燒開,取一個盤子塗上油,將少許的...
不去皮。回鍋肉五花肉的一個特點就是香軟的皮,五花肉用油稍微炸過後,再放進鍋中加入醬料一起燜,皮會變得又脆又香,和鮮嫩的肉質搭配在一起,口感非常豐富。最好的五花肉應該是肥瘦適中,一層肥肉夾一層瘦肉,肥瘦相間的口感是最...
“回鍋肉,傳說這道菜是從前四川人七年級、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮,再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隱家居,潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥味,以隔水容器密封的...
“一般吃米飯進川館子,大部分人點的回鍋肉。做法太多,就簡單的來個家常回鍋肉”食材明細主料五花肉(適量)紅蘿蔔(適量)青紅椒(適量)洋蔥(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘...
8-10分鐘。沒有泡開的苕皮需要燉煮的時間比較長,因其本身是乾燥儲存的,放入鍋中煮的時間太短,苕皮可能會沒有熟透,不易嚼斷韌性較好。苕皮在食用前想用溫水將其浸泡10-20分鐘左右後,煮起來就會比較方便,大概5分鐘左右食用起...
“回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉,回鍋肉是川菜館裡的必點菜之一,很受食客歡迎。所謂回鍋,就是再次烹調的意思,即把肉煮熟了放涼切片,再回鍋烹製。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。...
熱門標籤
-
家常裡脊炒麵
自制鹽菜怎麼做好吃
核桃仁法國圓麵包的最正宗做法
排骨燜茶樹菇的做法步驟
這波
每家
早餐鬆餅
BBQ烤翅
花心土豆怎麼做好吃
滷水圓白菜的最正宗做法
枝竹炒香菇怎麼做好吃
雞土從番茄湯
花生豆腐怎麼做
銀耳芋圓糖水的做法
胡蘿蔔絲炒黃瓜怎麼做
醬香豆的做法
超萌貓爪蛋糕的做法
不加一滴水的無水羊肉怎麼做好吃
甜糯南瓜餅怎麼做好吃
泰華
蔥燜土豆的做法
美味烤全雞怎麼做
五味鴨的做法步驟
五月粽子香的做法步驟
香蕉核桃仁瑪芬的家常做法
淡奶油蜜豆餐包
醬油肉芥菜炒飯的做法步驟
冰糖枸杞蒸荸薺
櫻桃果仁泡芙怎麼做
果仁酸奶
芋頭蓮藕燉鴨子
紅燒肉燉板栗和鵪鶉蛋的做法步驟
蜜梨綠茶的做法步驟
酸奶黑醋粟蛋糕
南瓜豆沙餐包的家常做法
胡蘿蔔青菜細面