美味自制速凍蔥油餅怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘小時候,蔥油餅的香氣蔓延在大街小巷,酥脆香甜的口感讓人回味無窮,而且格外滿足,搭配著一杯鮮榨果汁食用更是讓人心情大好呢。今天介紹的是一道與眾不同的美食小吃自制速凍蔥油餅,口感也是非常好的,而且色澤鮮亮金黃誘人十足哦。
主料
麵粉 :300輔料
蔥 :10鹽 :5
油 :5
黑芝麻 :5
具體步驟
麵粉裡倒入滾燙的開水;先用筷子攪拌均勻,慢慢加入少許冷水和麵;揉麵結束,醒面30分鐘;在案板上撒點麵粉,防止粘連;麵糰擀成長方形個圓角用擀麵杖呈三角形由內向外擀麵就變直角了;
刷上食用油,四周要留出一個邊,邊上不要刷;撒上黑胡椒粉,鹽,黑芝麻粉和蔥把麵皮折起來,把最後的折口捏緊;用手握住麵糰,通過不斷握緊的方式把麵糰再變長;把面盤起,末端放在最下面;
平底鍋里加點油,把一邊的保鮮膜撕去後放入鍋裡;再輕輕一撕把另一面的保鮮膜拿掉,而且手都沒碰到麵皮,特方便;煎到兩面金黃就可以。