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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.板豆腐:適量幹金針花:適量豆皮:適量幹香菇:適量木耳:適量沙拉筍:適量紅蘿蔔:適量薑末:適量水:適量B.太白粉水:適量A.牛頭牌素沙茶醬:適量素蠔油:適量B.鹽:適量糖...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料筍:100冬菇:100紅蘿蔔:100黑木耳:100腐皮:3張上湯:300輔料鹽:適量胡椒粉:適量香油:適量蠔油:50澱粉:少許具體步驟1.將筍、冬菇、紅蘿蔔、黑木耳等切絲後,起鍋將加...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料荷蘭豆:100冬菇(浸軟):20蒜茸:15輔料番茄(切成楔狀):100椰菜花(切成小花):100蘑菇:50小玉米筍(切開兩邊):70具體步驟1.用22釐米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水發鮑魚片(160克):適量水發海蔘塊(160克):適量雞肉塊:適量豬蹄子塊:適量乾貝:適量天胎(注)(10條):適量水發冬菇:適量菜心:適量黃酒:適量薑片:適量白醬油。:適量輔料具體步驟1.將...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料橄欖油:適量鹽:適量香油:適量澱粉:適量具體步驟1.香菇洗淨切條狀,口蘑洗淨切片,木耳泡發去根撕小朵,青筍去皮切片狀,西芹切小段,荷蘭豆和青椒洗淨備用。2....
“冬天的青菜打過霜後更香糯,配上菇類和其它素菜,營養更豐富,味道更好。”食材明細主料青菜(200克)鮮香菇(4個)平菇(4個)金針菇(若干)黑木耳(若干)胡蘿蔔(一根)老豆腐(一小塊)輔料鹽(少許)糖(少許)芝麻油(少許)生抽(少許)生薑(二片)清淡(口味)炒(工...
“【美食家主題賽--第三季】的第一道菜其實一開始我自己都沒發現獲得了九月優秀作品獎進入了主題賽的資格真的好開心啊看到很多朋友都上了好多的美味每樣都花了很多的心思做的好看又好吃呢所以自己就重在參與了希望大...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料羅漢果:1個銀耳:1小朵枸杞:適量雪梨:1個輔料貢菊或胎菊:5朵左右幹桂花:適量蜂蜜:適量具體步驟1.將銀耳泡發;羅漢果用刀背輕拍後去殼2.對半切好後備用3.用小鍋...
食材明細主料肉皮(適量2份)鮮瘦肉(適量1份)豬肚(一個)輔料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)羅漢肚的做法步驟1、豬肚買回來非常髒的,要裡外洗,把其他都去掉,用鹽搓搓洗的乾淨,有油膘的向外,光面在裡面,如果油膘在裡面,肉凍...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羅漢筍:一包牛肉末(豬肉末也可以):100輔料大蒜:適量米酒:少許油:1TS自制剁椒醬:2TS具體步驟1.把筍先用清水清洗一下,再泡5分鐘,然後改刀,後面粗的地方可以切開...
食材明細主料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)荷蘭豆(適量)輔料腐竹(適量)白菜(適量)粉條(適量)配料蠔油(2勺)鹽(1/2勺)雞粉(1/2勺)白砂糖(1/2勺)清水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油羅漢齋的做法步驟1、材料:胡蘿蔔、木耳、黃...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將材料A的配菜切成適當大小,加以汆燙後撈起、沖冷水至涼備用。2.熱一油鍋,加油燒至約120℃即轉小火,放入鮮肉生餛飩小火慢炸約2分鐘至熟,...
食材明細主料三黃雞(半隻)羅漢筍(5根)輔料黃酒(15克)蔥段(5克)薑片(5片)蔥節(1個)花椒粒(20粒)薑黃粉(1/2茶匙)食鹽(4克)蘸料香蔥(1棵)薑末(5克)生抽(3茶匙)香油(1茶匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢筍蒸雞的做法步驟1、食材集合。2、三...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨:1400g冬筍片:165g水發冬菇片:適量扁尖筍段:適量栗子片:適量腐竹:適量白果肉:適量菜心。:適量輔料鹽:適量醬油:適量菱粉:適量麻油:適量清湯。:適量薑片:適量黃酒:...
食材明細主料羅漢肉(適量)青椒(適量)輔料蔥(適量)冰糖(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)六月香黃豆醬(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青椒羅漢肉的做法步驟1、燒熱水加料酒,將...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時羅漢肚,剛聽到名字,也許很多人都不知道他是由什麼食材組合在一起的。雞腿肉的嫩加上豬肚的勁道,也是蠻奇妙的。不過世界之大無奇不有,豬肚和雞腿肉搭配成...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘羅漢墨凰靚湯這道湯是否聽上去就感覺十分美味呢?事實也確實如此,這道湯是用烏雞燒成的。烏雞比普通的雞肉具有更豐富的營養,同時你還可以在湯中加入一些...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘆筍:2根鮮冬菇:1/4兩新鮮香菇:1/4兩胡蘿蔔:1/4兩竹筍:1/4兩白木耳:1/4兩黑木耳:1/4兩白飯:6兩太白粉:2小匙水:4小匙素蠔油:4小匙香油:1小匙輔料具體步驟1.將材料...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘大家今天是不是又在糾結今天該做什麼別出心裁的菜呢?有一道拿手的好菜是非常厲害的一件事情喲。今天要給大家推薦的這道美味羅漢肚就是一道非常厲害的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.港式生面:150公克B.銀芽:50公克草菇:50公克甜豆莢:30公克麵筋:20公克香菇絲:20公克胡蘿蔔絲:20公克木耳絲:30公克金針:20公克A.高湯:250㏄老抽:2小匙蠔油:2小匙...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料粉絲:少許香菇:少許腐竹:少許紅蘿蔔:少許芹菜:少許荷蘭豆:少許輔料蠔油:1大匙鹽:適量白糖:1茶匙水澱粉:半碗具體步驟1.粉絲、香菇、腐竹提前泡發,紅蘿蔔切片...
食材明細主料米飯(1碗)鮮蘆筍(3根)泡髮香菇(4個)黑木耳(適量)胡蘿蔔(半根)小玉米(適量)杏鮑菇(3個)輔料太白粉水(適量)清水(200-300ml)配料蠔油(2-3匙)香油(10ml)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)羅漢齋燴飯的做法步驟1、1,食材2、2,...
食材明細主料四季豆(145克)黑木耳(10克)千張結(160克)茭白(2株)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)燒羅漢素的做法步驟1、食材:四季豆(已折段清洗)、黑木耳(已提前泡發洗淨)、千張結、茭白。2、將茭白...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆(黃皮):50刀豆:50豆腐(北):50蕨菜:50白菜:50粉絲:25海帶(鮮):25輔料香菇(鮮):15冬筍:15蘑菇(鮮蘑):15花生仁(生):15菜花:15胡蘿蔔:15木耳(水發):15腐竹:15水面筋:15花生...
““京味兒三大蝦”是北京著名的海味菜餚。這三種蝦是,“油燜大蝦、琵琶大蝦和羅漢大蝦”,其三種做法是,一燜,一炸,和雙拼。其中,尤以雙拼製作的“羅漢大蝦”最為著名。它出自宮廷,是滿漢全席中的一道名菜,但正宗的宮廷的做法...
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