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準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:適量輔料油:適量具體步驟1、選新鮮雞蛋,乾淨、無裂痕;將不合格的蛋剔除,按每天的生產計劃打蛋。2、將稱量好的雞蛋液,倒入夾層鍋中,中速攪拌,並加入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料雞蛋:適量輔料麵粉:適量具體步驟1麵粉加入3克的鹽和150克水,酵母5克,油10克揉成麵糰,發酵至兩倍大2然後分成8個小劑子3取其中一份按平4包入筍乾雞...
“我做菜有個習慣,喜歡飲食的多樣性,每餐儘量多吃幾種食物或蔬菜🌸。豆乾炒芹菜,很平常的一方道家常菜,青椒,木耳的加入,豐富了維C和纖維素的攝入,雞蛋乾和蛋黃糕,豐富了蛋白品種,一道菜既有植物蛋白和動物蛋白的攝入,又有豐富...
食材明細主料蛋清(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)奶香(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋乾的做法步驟1、準備一個容器,直接刷上油,或鋪上油紙,主要是防粘,好倒出,倒入蛋清,不要攪動,有氣泡就用牙籤刺破。2、蓋上...
“最近做月餅,剩了許多鹹蛋清,以前都用作花肥了,前段時間看到有做雞蛋乾的,就用了鹹蛋清來做,味道不錯呢。”食材明細主料鹹蛋清(10來個)輔料老抽(3大匙)漢宮滷味包(1小包)八角(1粒)桂皮(1小塊)陳皮(1塊)花椒(1茶匙)鹹香(口味)滷(工藝)數小時...
“浙江紹興特產臭豆腐、梅乾菜、筍乾、茴香豆、醉魚乾等。隨處可見的梅乾菜或燒或燉或滷,把自己獨特的味道滲透進別的食材中,滲透到我們的味蕾裡,這樣的魔力叫人驚歎,叫人無法也不想阻擋。”食材明細主料梅乾菜(200克)雞蛋(6...
“六一節快到了,給小朋友們準備一款超萌超可愛的小餅乾吧!”食材明細主料低筋麵粉(40克)玉米澱粉(60克)輔料蛋黃(一顆)黃油(40克)糖粉(30克)鹽(1/16小匙)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋餅乾的做法步驟1、黃油40克,室溫軟化,用...
“小時候家裡條件不是很好,在那物質匱乏的年代,餅乾對我們來說是都很奢侈的食品,一般要到過年時,媽媽才會買回來一些雞蛋餅乾放到裝糖果的一個罐子,每次也就拿出兩三塊來給我們吃,我們有時趁媽媽沒注意,偷偷的還要拿上一兩塊...
“炒粉幹,是我經常會吃的一道小食;小時候,都是媽媽炒給我吃,我就特別愛吃;後來,我也學會炒了,而且炒起來也不懶,好吧,我也要炒起來給爸爸媽媽吃,可是現在媽媽已經咬不動這個炒粉幹了,媽媽的牙不好,那就湯的粉幹;如果,親沒有什麼好吃...
食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(適量)大蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制豆乾炒雞蛋的做法步驟1、豆腐切塊,擺在盤子上2、豆腐上均勻撒鹽,放在蒸鍋上蒸,豆腐表面出現孔即可。倒出盤中的水,放在太陽下通...
食材明細主料雞蛋(適量)豆乾(適量)輔料鮮醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)剁椒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋拌豆乾的做法步驟1、豆乾炒水兩分鐘撈出。2、雞蛋煮熟。3、豆乾切條。4、入盤,加入鮮醬油、蠔油、...
食材明細主料香乾(適量)雞蛋(適量)輔料蒜末(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒雞蛋的做法步驟1、食材:香乾、雞蛋液、蒜末。2、鍋中放油放入雞蛋液炒散盛出。3、鍋中放入少許的油,放入...
“雖然皮蛋屬於含鉛食品,但是偶爾吃一吃,還覺得是美味,尤其是喜歡涼拌,這也是家庭宴席上不可缺少的一道受歡迎冷盤。最簡單的方法,我們家是加入陳醋和香油,也是很好吃的。不過做個升級版的,會更受歡迎,尤其是花生碎和蒜粒加在...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(四個)輔料蔥(一根)姜(兩片)蒜(兩瓣)花椒(適量)大料(三枚)桂皮(適量)香葉(兩片)幹辣椒(三個)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雞蛋乾的做法步驟1、準備材料。2、將蛋清和...
“香椿跟雞蛋那叫一個絕對,你們知道這香椿跟雞蛋幹又會碰撞出什麼風味呢,來今天我就來炒了這麼一份快手菜,味兒香鮮的不要不要,口感也極豐富哦,喜歡的朋友們可以試一下。”食材明細主料香椿(100克)雞蛋幹(200克)輔料色拉油(適量...
食材明細主料雞蛋豆乾(一袋)輔料辣椒麵(5g)鹽(1勺)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋豆乾的做法步驟1、雞蛋豆乾切成條2、裝盤3、撒上辣椒麵,完成😄小竅門如果辣椒有鹽就不加鹽,如果是純辣椒麵就加少許鹽。...
食材明細主料雞蛋幹(兩袋)輔料香蔥(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蔥雞蛋乾的做法步驟1、雞蛋幹兩袋2、適量的香蔥洗淨3、將雞蛋幹切成小條狀,香蔥切成段,放入雞精3克、香油5克、橄欖油5克、陳醋8克攪拌均勻即可4...
食材明細主料乾貝(1把)輔料雞蛋(2只)調料花生油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝炒雞蛋的做法步驟1、乾貝提前泡發撕碎。雞蛋打碗裡。2、把雞蛋攪拌均勻後放入乾貝絲拌均勻。3、炒鍋放油燒熱,放入雞蛋液炒熟即可。...
食材明細主料蛋黃(2個)雞蛋(1枚)泡打粉(2g)低筋粉(90g)輔料白糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞蛋餅乾的做法步驟1、將蛋黃和雞蛋放入盆中。2、分3次放入糖。3、一直打到,雞蛋液掉入盆中,不馬上消失就可以。4、篩入低筋...
“Gallo橄露橄欖油是非常健康的油,同時也是最適合人體營養的油脂~~~它由新鮮的油橄欖果實冷榨而成,不需加熱,也不需其他化學工序處理,最大程度的保留了天然營養成分~~它還有“液體黃金”“植物油皇后”“地中海甘露”等稱...
“第一次知道雞蛋幹是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超級下飯的家常小菜——杭椒牛肉雞蛋幹》,看了半天沒搞清楚這雞蛋幹到底是啥東東,還以為是用雞蛋做的東西。在Mandy姐姐的推薦下,我也在她提到的杭州特產店買到了...
“新鮮的生蠔晒乾成蠔幹可以用來煲湯、煮粥以及做菜,其鮮味十分濃郁,營養價值也很豐富,是很好的補鈣補鋅食品。這次用的蠔幹是新鮮蠔開殼取肉風乾晾晒而成的半乾溼蠔,這種工藝是汕尾海邊漁家的一種傳統手工技藝,既保留...
“現在比較流行的小零食——雞蛋幹,口感很好,長得有些象豆腐乾,其實是雞蛋做的,買來吃過後挺想念的,最愛吃的是五香味,有點象茶葉蛋。自己動手也試試看吧,剛好滷了一鍋雞尖,加進雞蛋幹一起滷吧!可以下飯,也可以做小零食不錯!”食...
“雞蛋幹切成絲涼拌,口感嫩滑。”食材明細主料雞蛋幹(兩塊)輔料香菜(一小把)蒜籽(兩瓣)調料鹽(適量)生抽(兩勺)香油(兩勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雞蛋乾的做法步驟1、準備兩塊雞蛋幹。2、切成絲焯水。3、香菜清洗幹...
“天越來越冷,做一鍋熱乎乎的幹鍋菜,簡簡單單,美味又下飯!”食材明細主料雞蛋幹(2包)郫縣豆瓣醬(適量)輔料食用油(2湯匙)鹽(少許)蔥(1段)蒜(適量)生抽(2湯匙)蔬菜(適量)幹辣椒(適量)培根(5片)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋雞蛋乾的...
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