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“麻糬包之第三配方。液體量依然要比包裝袋上的配方小,相比之前的兩個配方,這個配方的特點在於蛋液的佔比稍微大那麼一丟丟。不知道這樣的差異又會造成什麼樣的效果呢?又突然發現,在網上搜羅來的麻糬包配方中居然都沒有糖...
食材明細主料鴨爪(適量)豆腐(適量)海帶結(適量)輔料蔥(適量)醬油(適量)滷料包(一個)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷料包的做法步驟1、1.鴨爪川燙備用、豆腐海帶結洗沖乾淨備用、香料包備用2、倒幾滴油在鍋子把薑...
“肉鬆做好了,怎能不做肉鬆麵包?”食材明細主料自製肉鬆(適量)低粉(50克)鹽(3克)酵母(4克)沙拉醬(適量)輔料高粉(250克)牛奶(160克)糖(20克)黃油(30克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆麵包的做法步驟1、麵包材料圖2、牛奶、糖、鹽...
“麻糬麵包粉除了做本色麻糬外,還可以玩點小花樣,如配搭黑巧克力,做個雲石一樣的乒乓球,也是挺好玩的,口感當然也是外表香脆,內心Q彈...為了吃更健康的麻糬麵包,我改用了25度的有機茶籽油,做起來方法是一樣的,特別適合怕攝入過...
“據現代科學研究測定,小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上,是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸,特別是賴氨酸的含量佔18.5%,比大米、白麵高出6~7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%,其中80%是多不飽和脂肪酸,而亞油酸正是...
“這個造型是最近在網上看到的,感覺好有趣,挺好玩的,試做一下吧。相機不給力啊,上次摔壞的相機本來以為沒問題了,結果今天又出問題,新相機用著真不習慣,拍出來的圖片總感覺沒達到效果,喜歡美食的小夥伴一定很明白這種心情吧,當...
“包菜,我們這邊叫它“大頭菜”,圓圓的像個大頭,呵呵~一般可用來做餡,炒菜,拌冷盤,怎麼做都行,可稱之為“萬能菜”了哈~平時炒著吃時,不用刀來切,洗淨後,用手掰成小塊,這樣做出來的味道更好,因為不用刀切,沒有與金屬接觸。就不會有...
“明溪客秋包即蕨須包,是福建明溪縣漢族風味食點,屬於客家菜。客秋包具有皮薄餡、滑嫩易嚼、鮮美不膩、四季皆宜的特點。”食材明細主料芋子(20個)木薯粉(1000g)輔料五花肉(700g)紅蘿蔔(2根)蔥(200g)香菇(200g)木耳(100g)筍乾(200g(泡發...
食材明細主料包包菜(|00克)輔料皮芽子(半個)蒜苗(少許)青辣椒(一個)蒜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒包包菜的做法步驟1、包包菜洗淨切絲。2、蒜苗切成絲備用。3、蒜切成片。4、青辣椒切成絲備...
“我很喜歡吃豆沙包很懦的感覺所以我做的豆包用了兩種豆一種是豌豆一種是紅豆吃起來口感更沙”食材明細主料普通麵粉(350)豆陷(200)輔料紅豆(100)豌豆(100)白糖(50)安琪酵母(6)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)好吃的豆包包的做...
食材明細主料包菜(半個)雞蛋(2個)輔料蒜(2瓣)小米辣(2個)白芝麻(一小勺)調料陳醋(一小勺)蠔油(一小勺)生抽(一小勺)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)包菜荷包蛋的做法步驟1、包菜手撕小塊,水開下鍋燙熟撈起備用。2、按配圖調好料汁。3...
“一大波小豬正在靠近~哼哼~~~家裡沒有孩子的吃這個,完全就是圖一樂呵~有孩子的,哄孩子最好了!”食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)輔料卡仕達醬(適量)蜜豆(適量)色素(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬包包的做法步驟1、準...
“前段時間經常做肉包子,吃得有膩了.就想著要變點花樣.今天早上做紫薯黑米粥時還剩下一點沒吃完.倒掉有點可惜,對著那鍋發呆的時候說那就拿來做饅頭羅.紫色的麵點應該很好看.之前有拿過紫薯做番薯餅,做包子應該也可以...
“一直想自己動手做一次蒸包,因為很愛吃。唉,又饞又懶的人實在是不可理喻啊,在糾結了多次後,終於動手了,後果還是很令人滿意的。”食材明細主料麵粉(一斤)五花肉(半斤)粉條(四兩)輔料蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)熟油(適量)香...
“年菜,不但要好吃好看,還要討吉利。“白菜”諧音“百財”,咱們今天用白菜做福包,也來討喜。我做菜,越來越簡單了,味道迴歸本味兒,形狀迴歸自然,一切都從簡吧。前天燒魚,妞兒爸爸說,這魚很好吃呢,跟昨天在外面吃的不一樣,這個是真...
“冬天裡吃熱騰騰的包子,更香更好吃。”食材明細主料麵粉(1.5斤)包菜(半斤)豬肉(250g)輔料酵母粉(2g)調料蠔油(1匙)醬油(2匙)生粉(2匙)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包菜肉包的做法步驟1、先用一大碗溫水溶解酵母粉,倒入麵粉中攪...
食材明細主料高筋麵粉(900克)輔料砂糖(90克)鹽(1匙)雞蛋(1個)牛奶(250ml)酵母(1.5匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)麵包機麵包的做法步驟1、先把牛奶倒入麵包桶2、在中間打一枚雞蛋3、加入糖和鹽(要放在對角分開放)4、加入麵粉5...
“我的牛肉餡是凍牛肉用榨汁機打碎的。面是提前發的,(我用的是笨辦法,傳統手工發麵。)也可使用泡打粉、酵母粉發酵。”食材明細主料包菜(一棵)牛肉餡(一斤)雞蛋(一個)發麵(適量)輔料鹽(適量)蔥(蔥3根)姜(一塊)配料花椒大料面(適量)其他(口...
1、取一張直徑為10cm左右的圓形麵皮;2、將麵皮置於手中用食指與拇指均勻捏麵皮邊緣;3、將均勻捏好的麵皮放置於手掌中;4、取適量準備好的陷放於麵皮中間;5、用拇指、食指、中指用力捏出褶皺;6、將捏好的小籠包微微整理形狀...
“喜歡紅色,又不敢用紅曲,第一次使用火龍果皮,沒想到這個玩意兒越蒸越會褪色,等第二天早上再蒸第二次後,接近膚色了,所以朋友們要注意蒸的時間啊!”食材明細主料麵粉(250克)火龍果(一個)輔料酵母(2.5克)配料白砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工...
食材明細麵糰有機麵粉(500g)大麥若葉青汁粉(12g(調色用))白糖(20g)酵母粉(5g)餡料鮮百合(4袋)白糖(60g左右)溶解酵母淨水(100g)揉麵用淨水(250g(20度))甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)百合包包的做法步驟1、稱取有機麵粉(或麵粉)、大麥若...
食材明細主料麵粉(500g)肉(500g)輔料水(250g)蔥(適量)姜(適量)油(適量)酵母(5g)調料糖(5g)鹽(3g)醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯包肉包的做法步驟1、肉切塊,最好帶點肥肉,口感更好。2、將老抽,醬油,蔥,姜,油都倒進去一個...
“一線城市工作,上下班兩個多小時,晚餐需簡簡單單,不浪費時間。也吃得有營養。”食材明細主料包包菜(300克)輔料玉米油(10毫升)鹽(少許)醋(適量)大蒜(適量)大紅椒(一個)蔥花(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜包包菜的做法步...
“燕麥加到包包裡,很營養,也好吃!(^o^)”食材明細主料燕麥(適量)白糖(2勺)麵粉(適量,大約8-10湯勺)酵母粉(適量,冬天可以多加一點)溫水(大約1杯,40度)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燕麥包包的做法步驟1、燕麥洗一兩次,加2勺白糖。燕...
“包菜我只喜歡吃外面幾層,裡面包的的緊緊的部分有時候泡酸菜,今天就來做包子餡。今天買的排骨肉挺多的,把肉取了些下來做肉餡。”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)低筋麵粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(10g)溫水(230g)白糖(10g)調料鹽(適量...
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