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“對於80以前的人來說,小時候好吃的太少,雞鴨魚肉除了過節,平時很少能吃到。所以,小時候就盼著過春節,過大年有漂亮的新衣服和美味的食物。其實,那時候,物質匱乏,即便是過年,可以吃的也沒有現在家常飲食好。記得準備過年的大公...
食材明細主料雞腿菇(適量)輔料醬油(20ml)鹽(5g)紅椒(2只)青椒(2只)大蒜(1個)姜塊(5g)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌雞腿菇的做法步驟1、雞腿菇開水抄一遍入冰水。2、熱鍋涼油,下其他佐料,爆香,最後下醬油加5ml水。3、將雞腿菇...
食材明細主料鮮蝦(280克)雞琵琶腿(2只)輔料剁辣椒(適量)薑片(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)香醋(適量)零卡糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)蝦仁拌雞琵琶腿肉的做法步驟1、食材:鮮蝦(已去蝦線清洗)、雞琵琶腿(已...
食材明細主料雞腿(2個)菜黃瓜(1條)輔料料酒(適量)薑片(適量)調料蔥油(2勺)五香粉(適量)花椒粉(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)蔥香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜拌雞腿的做法步驟1、鍋中燒水,將雞腿放入涼水鍋中,放適量薑片,蓋上鍋蓋煮。...
“爽口不膩。”食材明細主料捲心菜(適量)木耳(適量)滷雞腿(一個)輔料香菜(少許)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)香辣紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)捲心菜木耳拌雞腿肉的做法步驟1、捲心菜切絲。2、水開焯軟撈...
食材明細主料雞腿(2只)輔料蔥(少量)姜(適量)花椒(適量)蒜(適量)小米辣(適量)白芝麻(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)辣椒麵(適量)糖(適量)醬油(適量)耗油(適量)醋(適量)老抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌手撕雞腿肉的做...
食材明細主料雞腿菇(500g)輔料小紅辣椒(按需)生抽(按需)大蒜(按需)姜(按需)醋(按需)白糖(一點點)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香拌雞腿菇的做法步驟1、雞腿菇入鍋煮熟2、撈出瀝乾放涼3、撕成細絲4、辣椒大蒜生薑切小5、鍋中放...
“滷雞腿拌飯孩子們都喜歡吃,今天給大家分享一下我們家的做法。”食材明細主料雞腿(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)啤酒(1罐)調料老抽(適量)蠔油(適量)八角(2個)幹辣椒(2個)冰糖(適量)甜香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞腿拌飯的做法步驟1...
“美味的一道菜。下飯酌酒都很好。”食材明細主料雞琵琶腿(適量)花生(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)調料鮮味醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花生米拌雞腿肉的做法步驟1、鍋...
食材明細主料金針菇(適量)雞腿(1-2個)輔料薑末(少許)油辣椒(適量)蔥(少許)小辣椒(少許)原味(口味)未知(難度)涼拌金針菇雞腿肉的做法步驟1、雞腿煮一下撈出。2、金針菇煮熟撈出。3、放盤裡。4、準備好的薑末油辣椒和小辣椒。5、再熱一...
食材明細主料熟雞腿肉(200克)輔料香菜(一顆)大蒜(2粒)辣椒粉(勺一)蠔油(半勺)醬油(勺2)米醋(勺2)白糖(半勺)鹽(少許)香油(一勺)花生油(20克)花椒粉(適量)麻香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣涼拌雞腿肉的做法步驟1、煮熟的雞腿肉,撕成條。2、...
“有點微辣的感覺,下飯,健康美味。”食材明細主料雞腿(300克)紅椒(適量)花椒(適量)大蔥(半根)生薑(幾片)大蒜(幾片)輔料玉米油(3克)鹽(2克)生抽(2克)芝麻(適量)料酒(2克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌雞腿肉炒紅椒的做法步驟1、雞腿清...
“脆嫩美味。”食材明細主料雞腿(1個)貢菜(200g)輔料姬菇(50g)調料薑絲(1勺)蔥花(1勺)蒜碎(1勺)辣椒油(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)薑片(5片)蔥(5根)香辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞腿拌貢菜的做法步驟1、清水裡放入蔥段和薑片。2、雞腿...
“這是一道減脂餐,酸辣爽口,飽腹又減脂。”食材明細主料泡發木耳(50g)雞胸肉(適量)哈爾濱紅腸(半根)輔料蒜蓉(適量)小米辣(2個)調料陳醋(3勺)蠔油(1勺)生抽(3勺)白糖(1勺)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿雞胸肉拌木耳的做法步驟1、...
“做凍留下的雞腿,做雞腿的步驟就省略了。”食材明細主料雞腿(2只)洋蔥(1個)蠔油(10克)輔料香菜(小許)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油洋蔥拌雞腿肉的做法步驟1、雞腿撕成條。2、洋蔥洗淨。3、切絲。4、香菜梗切段。5、...
“雞腿菇營養豐富、味道鮮美,口感極好,經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力,具有很高的營養價值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效!用涼拌的做法更好的儲存了菌菇的營養,而且本身...
“這種吃法很簡單,只用把雞腿煮熟,連骨斬成塊,淋上自己喜歡的料汁就能上桌,對廚藝的要求也沒有那麼高。跟紅燒和油炸比起來,熱量也比較低,吃得更健康。雞肉蛋白質含量比較高,其氨基酸組成跟人體更接近,脂肪含量低,且多為不飽和...
食材明細主料雞腿(4只)輔料阿斗(adobo)(適量)咖哩粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(5ml)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞腿拌飯的做法步驟1、雞腿洗乾淨,稍微豎紋切幾刀放阿斗、孜然粉、咖哩粉醃20分鐘。2、平底鍋煎雞腿,程少許...
食材明細主料雞腿(適量)輔料香菜(適量)調料涼拌汁(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨。2、蒸鍋30分鐘,放涼。3、撕成絲,香菜洗淨切段。4、加涼拌料汁,攪拌均勻即可食用!...
“很多年前,一位廚師長朋友來家做客。家裡那天剛好沒有什麼食材,就剩半隻燒雞和幾根黃瓜,他就地取材,拌了這道大家都非常愛吃的[雞腿拌黃瓜]。”食材明細主料燒雞腿(1只)黃瓜(1根)輔料小白菜(適量)小蔥(適量)天津蒜醬(2小勺)海鮮醬...
“雞腿肉拌白菜心是一道家常涼拌菜,主要材料為雞腿、白菜心。其製作簡單,營養豐富,清淡爽口廣受人們的喜愛。也是一道絕佳的下酒冷盤!”食材明細主料雞腿(適量)白菜心(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)鹽(適量)白醋(適量)香油(適量)白糖(適量...
“夏日美味,口感鮮香入味,雞肉嫩滑,青瓜脆爽,味道棒極了!”食材明細主料雞腿(適量)青瓜(適量)薑片(幾片)輔料芝麻油(適量)白糖(少許)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)芝麻(少許)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青瓜拌雞腿肉的做法步驟1、備好...
“從五行來說,春天屬木;而內臟從五行來分,肝屬木,這也是肝怕上火的原因,因為火克木,所謂克就是能讓它受傷。春天陽氣生髮,容易上火,所以春天也是養肝護肝的季節。據說,養肝護肝最好的食物就是甘藍。甚至某牌子的護肝片所用的原...
“紫甘藍能生吃就不去煎炒烹炸,這樣可以最大限度的保證花青素不流失。”食材明細主料紫甘藍(150g)雞腿(一個)調料大蒜(幾顆)食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞腿肉拌紫甘藍的做法步驟1、煮熟的雞腿。2...
食材明細主料雞腿(2個)青瓜(1條)輔料蒜末(適量)香菜(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)陳醋(適量)辣椒麵(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌雞腿肉的做法步驟1、雞腿洗淨放入盤中。2、加入適量薑片。3、將雞腿上鍋蒸20分鐘左...
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