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“又有好久沒上新菜了,其時美食天下一直有再看,看後喜歡的也在做著吃,只是總感覺我完全是按人家的配方,按他們的步驟做的,我就不用班門弄斧了,可是心裡又覺得的不好意思,不付出不行啊!正好又是過年了,我爸爸已經把做好的魚圓拿...
“魚圓表面光滑,肉質細膩,是適合小孩老人的首選菜譜”食材明細主料胖頭魚尾(二個)輔料鹽(適量)水(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高階(難度)魚圓的做法步驟1、去魚磷,洗淨魚尾;取二片魚肉;把魚肉泡在水中;把魚肉的血水浸泡乾淨(這...
“生在白洋澱的人,沒有幾個不喜歡吃魚的,從小跟著父母肉沒怎麼吃多少,魚,蝦,蟹,水蠍子這些到沒少吃,魚吃的是最多的,在我們那裡,同樣的價錢,人們會選擇買魚吃,而不會買肉吃,最常見的就是柴火土灶大鍋燉魚吃,連那魚骨都是酥的,根本不...
食材明細主料魚丸(200克)姜(5克)小白菜(200克)蒜(10克)香菜(10克)蔥(10克)輔料鹽(1匙)味精(0.2匙)香油(0.5匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小白菜魚圓的做法步驟1、小白菜摘除乾淨在清水中浸泡10分鐘左右洗淨2、鍋中燒開水將小白菜...
食材明細主料魷魚(適量)圓蔥(適量)輔料糖(適量)花生油(適量)鹽(適量)五香粉(一些)老抽(一點)蔥(適量)紅辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)圓蔥炒魷魚的做法步驟1、魷魚改刀切成長條。2、焯水備用。3、所有食材備用。4、鍋中放...
食材明細主料魚圓(適量)紫菜(適量)輔料麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚圓紫菜湯的做法步驟1、魚圓(自制龍利魚丸)燒開。2、放入紫菜。3、燒開後加入適量鹽淋入麻油即可。4、成品。...
“金魚湯圓,豆沙餡的,祝大家元宵佳節快樂!”食材明細主料南瓜(1塊)輔料糯米粉(適量)紅曲粉(適量)咖啡粉(少許)溫水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金魚湯圓的做法步驟1、南瓜去皮切片蒸熟2、南瓜片碾碎加糯米粉和成麵糰3、...
食材明細主料草魚(850克)輔料火腿(25克)鮮香菇(5克)小蔥(5克)薑汁(5克)黃酒(10克)鹽(5克)雞油(10克)味精(3克)豬油(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)斬魚圓的做法步驟1、草魚宰殺治淨,去掉腹部肚骨和皮,剔去紅筋,取淨魚肉,切成薄片。2、...
“魚丸知識介紹:魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;魚肉...
食材明細主料菠菜(適量)魚圓(適量)輔料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜魚圓湯的做法步驟1、鍋中燒水。2、水開後放入菠菜。3、加入魚圓和適量鹽淋入麻油。4、成品。...
“喜歡吃蒸魚,因為蒸出的魚極大的保留了魚的鮮香。過節分享這道菜,容易又漂亮,絕對適合過節宴飲,相當拿得出手~好吃營養又養眼啊~”食材明細主料海鱸魚(1條)輔料蔥(1塊)姜(1塊)小紅椒(1個)胡蘿蔔(1塊)鹽(1/2勺)味精(1/2勺)料酒(2勺)蒸魚豉油...
“家常小炒,營養美味,喜歡的你也試試吧!”食材明細主料魷魚(一條)圓椒(兩個)薑片(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)圓椒炒魷魚的做法步驟1、備好食材:如圖,魷魚清洗幹改花刀,下鍋焯...
“快手菜,一起做起來吧!”食材明細主料魷魚(一條)圓蔥(四分之一個)輔料蠔油(適量)糖(適量)一品鮮(適量)鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魷魚炒圓蔥的做法步驟1、一條魷魚收拾好,切好。四分之一個圓蔥切絲。2、水燒...
食材明細主料姜(3克)茼蒿(100克)大頭寶魚餡(200克)雞蛋(一個)蔥(5克)輔料黑胡椒粉(0.2匙)幹澱粉(2匙)味精(0.2匙)玉米油(1匙)香油(0.5匙)鹽(0.5匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)翠茼魚圓的做法步驟1、在市場買新鮮的大頭寶魚讓賣家直接...
“白蘿蔔是常見的蔬菜,營養價值和藥用價值都相當高,魚肉的營養也不用多說,鮮甜的蘿蔔遇上滑嫩的魚圓,來一碗蘿蔔魚圓湯吧!”食材明細主料魚圓(12個)白蘿蔔(半根)芹菜(1棵)輔料生薑(3片)蔥結(1個)調料鹽(1小勺)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝...
食材明細主料草魚(適量)白菜絲(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜煮魚的做法步驟1、備草魚適量,白菜切絲。2、將魚放進不粘鍋裡。3、翻面,兩面煎金黃。4、放進白菜絲合勻。5...
“冷冷的天吃一碗清淡美味的魚圓湯舒服極了,其實這道菜也是我第一次做,過程雖然麻煩但結果很喜人,看著一個個雪白的魚圓盛在碗裡真的很漂亮,關鍵是兒子非常喜歡吃,一人吃了6個並且把湯喝完,當媽媽的真的好滿足。這這道菜清...
食材明細主料青菜(適量)魚圓(適量)輔料鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青菜魚圓湯的做法步驟1、青菜2、魚圓3、水燒開放入青菜4、煮至青菜變色5、放入魚圓6、加入適量鹽調味燒開7、淋入麻油即可8、成品...
“經常光顧的那家每天現做現燒,魚圓新鮮,香滑,可口,又沒刺,特別適合老人和孩子”食材明細主料魚圓(10顆)香腸(一條)蝦仁(3兩)輔料小青菜(5兩)草菇(若干)姜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮魚圓的做法步驟1、準備...
“鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值和藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚燉湯圓,肉質細嫩,湯汁濃白,既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺,味道極為鮮美可口...
“要過年了、湯圓少不了、這款金魚湯圓、非常漂亮、趕緊做起來、😄這幾天我把湯圓玩壞了😄做了一系例、都喜歡、”食材明細主料糯米粉(2大勺)輔料紅曲粉(一小半勺)蓮子(6顆)黑色巧克力(一塊)豌豆苗(一小把)甜味(口味)煮(工藝)半小時...
“極鮮美的菇類還是以保持它的原味鮮香為原則,大董甚至開發了泉水煮松茸這樣大味至簡的菜式,也是需要上好的材料和大師的匠心呀。我也別胡造了,老實弄點清淡的東東配配它吧,乖乖喝碗鮮湯。”食材明細主料松茸(30克)魚肉(230...
“沒有魚刺的龍利魚用來做丸子很合適,處理起來方便省事。”食材明細主料龍利魚柳(適量)輔料速凍玉米粒(適量)速凍豌豆(適量)速凍胡蘿蔔丁(適量)配料番茄醬(適量)白糖(適量)白醋(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)植物油(適量)胡椒粉(適量...
食材明細主料魚糕(1塊)炸藕丸(9顆)輔料原味雞湯(130g)水澱粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香蔥葉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚糕藕圓的做法步驟1、豬肉蓮藕丸子9個,魚糕一塊切片。2、碗中央先放入6個丸子。3、魚糕片圍...
食材明細主料花鰱魚身(一條)輔料黃酒(10ml)鹽(1.5匙)魚香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)自制魚圓的做法步驟1、魚洗乾淨,切掉魚頭2、片出正反兩塊魚肉,剩中間的魚排,用調羹掛掉魚排上殘留的肉3、魚肉上的大刺用刀片掉,剩下的繼...
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