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“麻酥裡脊是由裡脊肉為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜，也是極好的下酒菜。”食材明細主料豬裡脊（260g）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）麵包渣（適量）鹽（少許）蠔油（少許）糖（少許）料酒（適量）椒鹽（適量）胡椒粉（適量）麻香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
“香酥裡脊，剛出鍋食用香酥可口，肉質細膩，放涼後放入冰箱亦可煮湯”食材明細主料裡脊肉（適量）雞蛋（1個）輔料麵粉（適量）紅薯澱粉（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）酥炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉、...
食材明細主料豬裡脊（1塊）輔料雞蛋（1只）幹澱粉（適量）麵包糠（適量）料酒（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）玉米油（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥豬裡脊的做法步驟1、食材：豬裡脊（已清洗）2、雞蛋（已打成蛋液）3、幹澱粉4、麵包糠5、椒鹽6、...
“糖醋里脊是什麼地方的菜？很多朋友都有這樣的疑問，但是由於糖醋里脊的食用在全國非常普遍，所以人們也說不準它到底是哪裡的菜。但是由於各個地方的做法不同，所以又被分為了浙江、河南、四川、山東四種口味的糖醋里脊，我也...
食材明細主料裡脊肉（1斤）麵粉（2勺）雞蛋（1個）輔料姜（適量）蔥（適量）生抽老抽料酒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩炸裡脊的做法步驟1、把裡脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜蔥切碎，放入容器中，放鹽料酒生抽老抽...
“雖然天氣有點熱，但是好像就喜歡有點酸或者有點辣，吃著會更加開胃。”食材明細主料裡脊肉（適量）輔料青紅椒（適量）雞蛋（一個）配料蔥薑末（適量）幹澱粉（適量）花椒（適量）幹辣椒末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣裡脊肉的做法...
食材明細主料裡脊肉（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）玉米油（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）麻椒（適量）蔥（一顆）姜（一塊）原味（口味）未知（難度）酥脆裡脊肉的做法步驟1、裡脊肉切絲。2、加蔥姜，鹽，胡椒粉，生抽，十三香醃製一下。3、雞蛋一個。4、...
食材明細主料裡脊肉（適量）生薑（適量）輔料五香粉（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）雞蛋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸裡脊肉的做法步驟1、買回的裡脊肉洗淨去掉筋膜2、把肉切成厚片，用刀背輕輕拍鬆（將肌肉纖維...
“麻麻辣辣的水煮肉料，味道很好，用來煮裡脊肉，非常好吃。因為家人都是喜歡麻辣味道，又不耐辣，因此，料汁加的不多。微麻微辣的口感是家人喜歡的。”食材明細主料裡脊肉（200g）大白菜（150g）平菇（150g）輔料水煮肉料（適量）麻辣（口味）煮（工藝...
食材明細主料豬裡脊肉（300克）雞蛋（1個）麵粉（50克）輔料水（少許）配料花生油（500毫升（實用100毫升））鹽（3克）料酒（8毫升）雞精（2克）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉提前從冰箱裡拿出來化凍。2、雞蛋磕到碗裡。3...
1、將裡脊肉裹上蛋液或麵粉糊，放入油鍋炸至表面金黃即可。2、裡脊肉在炸之前可以用食用鹽、味精、胡椒粉等調味料醃製一會，吃起來口感會更入味。3、炸裡脊肉的油溫不宜過高，油溫燒至四成熟即可。4、炸好的裡脊肉可以大火...
“記得第一次吃這道菜是十年前在一個烤鴨店，當時覺得做法很特別，雞蛋皮包裹著韭菜和裡脊絲，外面炸得有點酥脆，裡面的裡脊絲很嫩，鹹鮮味美！後來再去吃飯發現這道菜已經從選單上消失了，之後再也沒有遇到過這道菜。某天忽然想起...
“這道菜餚因為是用“香酥炸粉”醃漬的裡脊肉，煎制而成，所以就將其叫了“香酥裡脊”。和常規的“香酥”菜餚的命名還是有區別的，儘管命名不是很嚴謹，但是菜餚的味道確實不錯。”食材明細主料裡脊肉（500克）香酥炸粉（50克）輔料...
食材明細主料豬裡脊（適量）輔料黑芝麻（適量）白芝麻（適量）配料白胡椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻裡脊的做法步驟1、看看原料吧2、豬裡脊切大片備用。3、將肉片用白胡椒...
“微麻，白玉菇的鮮味都融入肉中，肉麻鮮香嫩，絕對光碟下飯的節奏！”食材明細主料牛裡脊（500g）白玉菇（1包）螺絲椒（2個）輔料鹽（1/4匙（料碗））食用小蘇打（少量（醃肉））老抽（2匙(料碗)）五香粉（適量（醃肉））姜粉（適量（醃肉））料酒（適量（醃肉））雞蛋（1個（醃肉））蒜碎（6顆...
“香炸裡脊是我和兒子最喜歡吃的，可以直接粘椒鹽，或粘番茄醬，再或者用煎餅卷著吃，也可以用辣椒炒制，還可以在此基礎上做糖醋里脊，只要發揮你的想象，新增自己喜歡吃的東東，怎麼做都好吃，呵呵”食材明細主料裡脊肉（適量）椒鹽（適量）炸...
食材明細主料通脊肉（500克）輔料澱粉（150克）清水（150克）鹽（10克）料酒（15克）胡椒粉（5克）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥脆炸裡脊的做法步驟1、通脊肉切成薄片2、放入胡椒粉，鹽，料酒3、抓均勻醃製半小時左右4、澱粉倒入...
“色澤金黃，外香裡嫩，老少皆宜。”食材明細主料豬裡脊（150克）雞蛋（1個）輔料芝麻（50克）蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）澱粉（適量）油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻香裡脊的做法步驟1、裡脊肉切成細長條。2、...
“在飯店吃這道菜時，是滿盤撥拉辣椒找裡脊肉，在家裡可就大不相同了，可以將吃肉肉進行到底，那種麻辣鮮香的感覺會牢牢的鎖定你的味蕾！”食材明細主料裡脊肉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）輔料糖（適量）白芝麻（適量）椒鹽（適量）料酒（適量）胡椒...
食材明細主料豬肉（300克）輔料雞蛋（1個）麵粉（30克）配料鹽（3克）雞精（2克）油（600毫升（實耗60毫升））鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹炸香酥裡脊的做法步驟1、豬裡脊切成長條，加入鹽、雞精醃製10分鐘。2、麵粉里加入雞蛋液和少量水調...
食材明細主料豬裡脊（200g）白玉菇（2盒）輔料麵粉（半碗）糖（適量）蠔油（2湯匙）蒜蓉（一湯匙）蒜香（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥裡脊燴白玉菇的做法步驟1、白玉菇去掉根部。2、用鹽水洗淨後利幹水。3、豬裡脊切條加鹽、少許糖、醬油、...
“這道好看又好吃的糖醋里脊完美詮釋了真正的外酥裡嫩，吃過一定會懷念，除非你不好這一口！”食材明細主料精瘦肉（300克）雞蛋（一個）輔料植物油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）蠔油（適量）番茄醬（三匙羹）白糖（兩匙羹）酸甜（口味）炸（工藝）半...
炸兩遍，先用小火之後再用中火炸一遍即可。在做炸豬裡脊之前，是需要把豬裡脊放到清水當中焯水備用的，這樣做是使得豬裡脊減少一些肉腥味。豬裡脊的吃法有很多，比較常見的吃法有辣椒炒豬裡脊、豆腐炒豬裡脊以及蒜苗炒豬裡脊...
““酥糊裡脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起來外皮酥香肉片軟嫩，再配以椒鹽，是一道不錯的下酒菜餚，很受顧客的歡迎，我在蕪湖的時候吃過兩次，味道非常好！今天就做這道徽菜的炸菜“酥糊裡脊”，此菜做法簡單快捷，最適合家庭製作，其主...
“外焦裡嫩，鮮鹹酥香，口味適口。”食材明細主料豬裡脊肉（200克）芝麻（50克）雞蛋（1個）輔料澱粉（75克）配料色拉油（500克）精鹽（5克）料酒（10克）醬油（10克）味精（3克）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸芝麻裡脊的做法步驟1、將裡脊肉片成片，切成...
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