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食材明細主料高筋麵粉(240克)牛奶(110克)淡奶油(35克)全蛋液(25克)糖(40克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(15克)輔料全蛋液(少許(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醇香濃厚的奶油卷的做法步驟1、將所有材料(除了黃油外)混合揉成光滑的麵糰...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:80牛奶:60ml輔料雞蛋:4個白醋:3滴細砂糖:70香草精:2滴沙拉油:50ml具體步驟1.蛋黃中加入20克糖用手動打蛋器將蛋黃打散。2.加入沙拉油,牛奶和幾...
“很多人喜歡早餐的時候喝牛奶,牛奶含有很高的營養成分,豐富的蛋白質,每天早晨喝一杯對人的身體非常有好處,但是牛奶是很稀的,喝完以後的飽腹感不是很強,而且很多人都覺得牛奶有一點羶味兒,有點不太接受,所以我就在牛奶里加了...
“凡是初學烘焙的人無不對北海道吐司充滿神往,總想一舉做出這款既有美味、又有面子的麵包。很多朋友問我配方和做法,配方容易,我儲存著呢。可是當有人問“做吐司麵包非得用吐司盒嗎?”時,我一時語塞。做吐司麵包當然要用吐...
“我是個愛吃甜食的人,甜食中又數芝士蛋糕是心頭大愛。常常在超市的甜品冷櫃前頼著不願意走,一方面是真的很想買上一盒好滿足我那甜牙的哀嚎,另一方面又擔心熱量太高,吃了要發胖。唉,真是各種糾結.....最近拍美食的情緒很...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白糖:50g雞蛋:2個牛奶:180g自制奶油乳酪:100g淡奶油:160ml輔料檸檬汁:適量具體步驟1.準備好材料。2.奶油乳酪隔水加熱攪拌至細膩光滑無顆粒狀態後把鍋離...
“濃郁的奶香加上誘人的椰蓉香味,真心是愜意的享受,一款不能錯過的美味麵包~~”食材明細主料高粉(120g)黃油(30g)鹽(1/2小勺)溫水(80g)全脂奶粉(10g)糖粉(40g)輔料低粉(30g)細砂糖(18g)酵母(1小勺)全蛋液(40g)椰蓉(70g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時...
“要想做好菜,就要先煲一鍋湯。”食材明細主料三黃雞(1只)豬棒骨(1個)輔料蔥姜(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醇香濃郁鮮雞湯的做法步驟1、豬棒骨焯水備用。2、鍋中放水加入焯好水的棒骨燒開撇去血沫。3、加入焯水...
食材明細主料紅茶(30克)輔料奶粉(200g)焦糖(適量)水(1500g)甜味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醇奶茶的做法步驟1、紅茶,奶粉2、水燒開,倒入紅茶再燒開,悶1分鐘3、奶粉倒入豆漿機杯中,紅茶過濾後倒入奶粉中4、攪拌均勻,加入焦糖更...
“黃油卷是我家出鏡率極高的一款麵包,奶香十足、口感無比柔軟。配方參照圓豬豬,謝謝分享。”食材明細主料髙筋麵粉(160克)低筋麵粉(40克)奶粉(10克)牛奶(100克)全蛋液(30克)輔料乾酵母(3克)白砂糖(25克)鹽(1/2小勺)黃油(30克)奶香(口味)烤(工...
“這款蛋糕吃起來溼潤紮實的。蛋糕上層花生奶油也是一樣很精彩。除了有濃濃的花生香還夾有淡淡的椰絲香。有勺子挖著吃,越吃越好吃,嗯....濃濃的,香醇濃郁的花生令人難以抗拒。”食材明細主料花生醬(120克)黃油(200克)麵粉(25...
“通常我們做麵包都會加水和黃油,但是今天我分享的就是一種不加水不加黃油的麵包做法,這個麵包柔軟又拉絲,吃起來有醇香奶味,加的就是淡奶油和牛奶,所以味道特別棒,大家有空一定要試一下。”食材明細主料麵包粉(250g)淡奶油(10...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料小紅豆:10黃豆:10黑豆:10大紅豆:10青豆:10輔料具體步驟1.準備好幾種豆子。2.用水浸泡幾小時待完全泡發。3.用高壓鍋煮10分鐘左右。4.料理機里加適量水和豆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時作為大多數朋友們童年記憶中的味道,這道椰絲奶油包始終充滿著巨大的吸引力。柔軟香甜的麵包中間夾著同樣美味的奶油,並且伴隨著更加醇厚的椰蓉味道,一口...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘燜白菜,一道東北菜,口味鮮美,主要食材是白菜,做法簡單,燜熟即可,將白菜香菇洗淨,倒入鍋裡,加湯,鹽稍煨,在倒入油到四五分熟的時候,將洗淨的白菜心倒入鍋裡,加大火...
“如果突然有朋友來訪相聚,卻什麼都沒來得及準備的時候,這款簡單快手的小吃就可以派上用場了。”食材明細主料土豆(800g)淡奶油(500g)輔料蒜(適量)黑胡椒粒(適量)黃油(適量)鹽(10g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香濃奶油土豆的...
“今天做一款芝麻抹茶奶油卷,蛋糕外皮口感綿密醇厚,內餡是奶油和抹茶的完美融合,味道濃郁香甜。整體的口感飽滿,配上香甜滑順的奶油,入口綿密醇厚,讓人吃了還想再來一口。”食材明細主料雞蛋(5個)植物油(60克)牛奶(70克)黑芝麻糊...
“香脆可口、老少皆宜、下午茶必備點心”食材明細主料麵粉(100g)雞蛋(3-4個)細砂糖(50g)黃油(100g)鹽(1g)黑芝麻(15g)輔料牛奶(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香濃牛奶芝麻蛋卷的做法步驟1、選擇低筋麵粉將麵粉按比例用量勺...
“圓胖可愛的摩卡蛋糕卷抹上了厚厚一層細膩柔潤的奶油,絲滑的巧克力醬,彷彿天降的禮物,在雪白的奶油上緩緩流淌,沾上一顆顆迷你的巧克力豆,為這份甜蜜加持。熟透了的草莓如同一粒粒閃耀著光芒的紅寶石,垂涎欲滴的鮮嫩果肉時...
“吃慣了傳統的中式主食饅頭米飯,也做過了蛋糕西餅之類,考慮來點創新,如何能把中西味道結合起來呢~?哈哈~就創新了這道麵食——奶香蔥油卷!遠看是花捲,近看還是花捲,嘗一口呢~卻有牛奶、麻油和蔥花混合的味道~哈不多說了,看看...
“做為中國四大名菜之一,蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒,最重視調湯,保持菜品的原汁原味。所以,大多蘇菜的出品風味清鮮,味道濃而不膩、淡而不薄,口感滑嫩爽脆,不失其形、保持其味。香菇在民間素有山珍之稱,是一種味道鮮美,營養豐富的...
“奶茶,這是大多數女孩子都不會拒絕的一種飲品。因為奶茶有奶的芳香卻不像奶那麼膩,有茶的清淡卻不像茶那麼澀,所以奶茶可以喝一輩子不會膩味。一杯溫暖的奶茶,雖然沒有紅酒的高貴典雅,沒有咖啡的精緻摩登,卻自有一種溫潤香...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這次登場的是美味難擋的芝麻小卷麵包~~作為一道人氣高漲的佐餐小食,芝麻小卷麵包選用的是優質的高筋麵粉與無鹽黃油製成的鮮美麵包,輔以營養而又醇厚的...
“鮮玉米漿。對玉米的香味有著別樣的好感。玉米味的糖,玉米味的冰激凌,玉米味的。。。還有什麼?總忍不住想嚐嚐。鋪天蓋地的玉米襲來,一定要,有一款純純的玉米漿。最便利的武器,莫過於豆漿機了。製漿,熬漿,一氣呵成。只是,玉米...
“醇香丹麥卷,是我喜歡的小麵包之一,超級的綿軟醇香,回味無窮。歐洲的飛機上供應的小餐包,清楚的記得漂亮的法國空姐,拿著滿滿一籃,問每個乘客"doyouneedaroll?"她的敬業精神給我留下深刻的印象。現在自己也學著做這款丹...
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