有關醃筍的精選大全
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘山城的原住民常把筍和酸菜一起醃,我很喜歡這種特殊的味道本應用五花肉來炒更香.但我怕五花肉脂肪多,就改良了一下.用去皮雞肉來炒.味道也不錯.可佐粥....
說到醃筍應該有大部分人都知道,但是醃筍怎麼製作的以及醃筍怎麼吃卻沒有多少人知道。但是因為醃筍獨特的味道以及以昂揚價值高,只要吃過的,沒有不讚嘆的。那麼今天我們就來看看醃筍的做法有哪些。如果有感興趣的,可以自己...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道爽口酸菜醃筍炒雞丁是一道非常不錯的下飯菜,他的整體的口味很爽口,酸酸的也非常的開胃。雞肉也沒有那麼多的脂肪,營養也更加的豐富,還不錯,裡面的筍子...
“春季蕨菜上市的時候,正是紅筍開吃的時候,老家拿來的蕨菜洗淨焯水切段,加煮熟的紅筍斜切塊,加上薑絲蒜末紅椒,來點鹽拌一拌,塞瓶子裡擱冰箱冷藏室一個月了,就可以吃了。簡單爆炒,酸爽香脆,妥妥的下飯菜!”食材明細主料蕨菜醃筍...
“竹筍含有豐富的蛋白質,氨基酸,脂肪,糖類,鈣,磷,胡蘿蔔素。竹筍營養豐富,有結石的少吃哦要買那種筍尖(嫩筍)先要冷水泡24小時哦,然後用高壓鍋壓半小時。切成絲再泡半天,待用。”食材明細主料醃筍(125克)五花肉(350克)輔料生抽(適量)蔥...
“最近在山裡老家,今天做的農家小菜。”食材明細主料牛肉(500g)輔料鹽(適量)醃筍(適量)醬油(適量)姜(適量)小米辣(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醃筍爆炒牛肉的做法步驟1、牛肉剁成碎肉。2、小米辣切碎。3、醃筍...
可以選擇鹽漬法來醃春筍。醃春筍時,要把春筍完全清理乾淨,可以切成片狀或者塊狀來清洗,這樣不僅可以清洗乾淨春筍,還可以去除春筍中的苦味。醃春筍時,鹽要放得多一些,以免醃春筍不夠入味。除了放鹽,也可以根據個人口味加一些...
酸筍是比較好吃的健康美食之一,大家知道怎樣醃製酸筍比較好嗎,可以看看文章對於酸筍的具體介紹,這款美食是深受我們喜歡的美食,是大量吃不會導致身體發胖的美食,所以女孩子也是可以吃這款美食的喲,大家可以看看文章介紹的這...
“小竹筍在我看來也可稱為“春筍”,因為它是在清明前後出現,農民們也正在準備水稻的播種。這次回家,特意去小河邊摘了些小竹筍,媽媽總是擔心不夠吃,又摘了許多。相信很多人都沒有見過這種小竹筍吧!比冬筍嫩而且口感佳。真是...
煮熟後晾乾水分,抹鹽醃製即可。竹筍的做法多種多樣,可鮮炒、醃製、晒乾等。將新鮮的竹筍剝去衣服沐浴一番後切成長條片狀煮熟,撈出後置於陽光下晾乾,再抹上適量的食鹽密封儲藏好,不久後就能得到一罐鮮美的醃竹筍。在儲藏的...
“第一次吃醃篤鮮,是與姐姐去上海,住在四川北路的表叔家,表嬸做的。煤球爐上用只砂鍋,一隻鹹蹄膀,一大碗提早泡好的黃豆,滿鍋的水,加點黃酒,一塊老薑.慢慢的燉啊燉~~~~直燉到砂鍋裡只剩大半鍋湯汁,直燉到滿樓的亭子間都飄著醃...
食材明細主料醃菜(適量)輔料冬筍(適量)蝦米(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍醃菜湯的做法步驟1、醃菜洗淨,切短,碼放在湯碗中。2、冬筍去殼,洗淨,切片,放在醃菜上。3、再加上些蝦米。4、加上水,適量的水。5、上鍋蒸熟...
春筍怎麼醃不是一件難事,但是難就難在如何找到比較鮮嫩可口的春筍。當然了,你也可以到菜市場去購買春筍,回家後把它洗淨醃製起來。不過,想要醃製出美味可口的春筍,一些必要的工序不可少,例如清洗、剝皮、泡水等等,一切工序完...
酸筍是一款比較好吃的美食,做法比較多,大家知道酸筍怎麼醃製嗎,看看這篇文章是怎麼介紹的,酸筍的口感不錯,做法是比較簡單的,所以好多人都愛吃這款美食,文章還介紹了做酸筍的注意事項,大家可以自己學習一下。一、酸筍怎麼醃製...
“這個季節沒有鮮竹筍可以買啦,就網購了醃竹筍,就是太貴了,比肉還貴。正好肉便宜了,燒肉吃吧。”食材明細主料醃竹筍(500g)豬肉(600g)輔料食用油(半匙)清水(適量)調料滷肉料(小許)泡姜(5g)蔥白(5g)冰糖(5g)食鹽(3g)雞精(2g)生抽(15g)老抽(20g)鹹鮮...
“醃篤鮮,屬於江南吳越特色菜餚,現已是上海本幫菜,蘇幫菜,杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。“醃”,就是指醃製過的鹹肉;“鮮”,就是...
食材明細主料醃菜(300克)春筍(200克)豬肉(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)澱粉(適量)老抽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)糖(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醃菜炒春筍的做法步驟1、準備好食材。2、春筍切絲,醃菜...
酸筍是一款非常好吃的美食,好多人都愛吃酸筍這款美食,那麼,大家知道酸筍如何醃製比較好吃,可以看看文章對於酸筍的介紹,這篇文章是一篇不錯的文章,讓我們更好的瞭解到酸筍這款美食,並且可以學習一下自己親自動手做。酸筍如何...
食材明細主料醃菜(適量)冬筍(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃菜冬筍的做法步驟1、醃菜洗淨,切碎。2、冬筍去殼,洗淨,切片。3、起油鍋,炒醃菜。4、起油鍋,炒冬筍。5、加入醃菜,一起炒。6、加點水,煮熟。7、出...
食材明細主料春筍(適量)輔料泡椒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃筍絲的做法步驟1、準備春筍一棵2、春筍切細絲後放入鹽水中浸泡(本人刀工將就,只好用刨子刨絲,請多多諒解)3、...
春筍具有很高的營養價值,吃了對身體是有很大的好處的。那麼怎麼製作美味可口的醃春筍的。這個就需要一定的小技巧了,醃春筍是夏天很好的下飯菜哦,因為炎熱的夏天,大家的食慾都不佳,有一道美味可口的醃春筍肯定會讓你食慾大...
“酸辣爽口,非常開胃”食材明細主料夏竹竹筍(1000g)辣椒粉(10g)輔料鹽(20g)油(10g)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)酸筍的醃製的做法步驟1、首先要挑這種大根的竹筍買,雖然大但是不能買太老的,用手掐一下根部,能掐得動就可以。2、...
“菜地萵筍多,不吃就老了,所以就醃起來,記得小時候吃過罐頭萵筍,很好吃。”食材明細主料萵筍(1300g)辣椒(15g)冰糖(20g)鹽(30g)生抽(3勺)輔料檸檬(1個)鹹鮮(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醃萵筍的做法步驟1、自留地裡萵筍。2、可喜的成...
加大量的鹽醃製,醃製時要注意:1、醃製的春筍要選擇新鮮的春筍,醃製前要把春筍完全清洗乾淨再開始醃製,還可以在醃製前將春筍用水焯一遍。2、將要進行醃製的春筍要瀝乾水分之後再開始醃製。醃製過程中,要記得大約二十天左右...
密封放在缸中醃製。將經過消毒的竹筍放入罐中,需要一層鹽和一層竹筍來回交錯,最後倒入清水中直接醃製。所有的竹筍必須浸入鹽水中,最後將缸密封,片刻後可以醃製。將它們取出並晾乾後,它們就是常見的筍乾,可以在食用時根據需...
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