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“買口罩買到上火,動手做一個吧,不能戴,但能吃啊”食材明細主料麵粉(適量)輔料南瓜(適量)酵母(適量)牛奶(適量)紫薯(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)口罩饅頭的做法步驟1、紫薯蒸的時候最好放點水,因為蒸出來會很乾,不容易成...
“做饅頭或做花捲時,可以留些麵糰做口罩形狀的饅頭。”食材明細主料發酵好的麵糰(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可以吃的口罩的做法步驟1、取適量發酵好的麵糰,擀成大的長方形。2、切掉多餘的邊邊。3、像摺扇子...
食材明細主料麵粉(250克)輔料純牛奶(200ML)速發酵母(一小匙)白糖(三湯匙)鹽(少量)奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、將麵粉裝到盆子裡。2、準備好酵母、白糖和牛奶。3、白糖和酵母一起放到碗裡。4、牛奶稍稍...
“看了@飄的灶下書的酒釀大饅頭之後,心裡癢癢的,剛好前幾天做了一份酒釀,昨天早上上班前把麵糰拌好,到下午下班回去一看,已經發好啦,就急急忙忙的做起來!我的想法跟@飄的灶下書一樣,酒釀饅頭的口味很獨特,甜絲絲且有種非常特殊...
“有寶寶的親們在也不用擔心在外面買的小饅頭有不健康啦,自己動手做出來的絕對放心”食材明細主料低筋麵粉(90克)黃油(80克)蛋黃(2個)輔料吉士粉(5克)泡打粉(2克)玉米澱粉(40克)奶粉(15克)糖(35克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可...
食材明細主料麵粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)溫開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麵粉2斤(普通麵粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(...
“問題饅頭的出現,更堅定了我要自己做饅頭的信心。為的是自己和家人的健康。美食天下,達人云集,是自己學習的好地方,跟著高手學,豐富自己的生活,提高了自己的手藝。這款雙色饅頭,用的紫薯,顏色特別漂亮,因加了奶粉,奶香味十足,是...
“在站內學的做饅頭”食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、找個稍大的盆,將麵粉倒入其中,另用小碗,將白糖用熱水化開2、等到糖水降至37度左右(和手的溫度差不多),加入酵...
“今天做了一款酥脆可口的小點心,女兒把它帶去看電影,一個勁的說好吃😊。”食材明細主料奶粉(15克)低粉(35克)玉米澱粉(90克)玉米油(15克)雞蛋(一個)糖粉(20克)煉乳(10克)輔料泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)旺仔小饅頭的...
“健康營養,暄軟。”食材明細主料白麵粉(兩大勺)南瓜麵粉(一勺)輔料酵母(少許)純淨水(適量(40度左右))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜面開口笑饅頭的做法步驟1、南瓜麵粉,備用。2、麵粉加酵母和少許溫水,攪拌成絮狀,醒發兩倍...
食材明細主料白麵(適量)發酵粉(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饅頭的做法步驟1、把酵母用溫水攪拌均勻,放入麵粉裡,用筷子攪拌然後揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放入溫暖的地方發酵2倍大2、發酵好揉成光滑麵糰3...
食材明細主料麵粉(250克)乾酵母(3克)水(125克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、將原料混合,揉成光滑麵糰,封上保鮮膜,放在溫暖處發酵2、麵糰發酵完成3、取出排氣,搓成長條4、分割成5個大小均等的劑子5、揉透...
“喜歡吃饅頭上面的皮,每次吃饅頭,都先揪皮下來吃,覺得皮真是太少了,每次吃的都不過癮,於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感,做扁一點,是不是皮就多了呢,嘿嘿,我真是太有才了!!這饅頭在饅頭界應該獨一無二了吧,在餅界,應該滿大街都...
“有了孩子就特別在意食品安全,自己製作的又健康又幹淨,關鍵是無新增”食材明細主料麵粉(適量)輔料紅糖(適量)安琪(適量)葡萄乾(適量)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖牛奶裂口饅頭的做法步驟1、準備食材2、牛奶熱...
“因為我嗜甜,所以這饅頭很合我口味而且我們這裡也喜歡吃鬆軟一些的饅頭總之廣式的基本我都愛。”食材明細主料麵粉(200g(我買的餃子粉))全麥粉(50g)無鋁泡打粉(5g)白砂糖(25g)奶粉(5g)酵母(2g)輔料水(125g(我感覺我的麵粉比較吸水,所以...
“之前發過一個小饅頭,沒有用市售小饅頭的泡打粉和馬鈴薯澱粉,不夠蓬鬆,答應你們要來個蓬鬆的沒有新增劑的小饅頭,急急趕來了。小饅頭要想蓬鬆的入口即化,方法一就是加泡大粉,有些人覺得它是新增劑,不想用。方法二就是今天的...
食材明細主料麵粉(750g)素食全餐(3袋)輔料酵母粉(1匙)白糖(1匙)溫開水(2勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、兩勺溫開水加入白糖和酵母粉攪拌均勻。2、麵粉和159素食全餐攪拌均勻。3、加入準備好的酵母水,攪拌...
食材明細主料麵粉(500)輔料酵母粉(5)配料水(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、用溫水化開酵母粉2、把化開的酵母粉匯入麵粉中,攪拌均勻,再把水緩慢倒入麵粉中,揉成麵糰,揉到麵糰表皮光滑,用溼布該在麵糰上...
“昨兒燒了紅燒肉沒吃完,今天想著趕緊把它解決了,自己就瞎琢磨出這道自創的【金鐘罩】,做法是根據傳統美食【金屋藏嬌】改制而成。利用手頭的南瓜和紅燒肉外加糯米,蒸制而成,是一道菜肉飯合一的營養美食。”食材明細主料南...
“因為疫情,30年來第一次在老家和父母呆了三個多月時間。全國人民在家嚯嚯麵粉的時候,我也沒少嚯嚯。不過我都做了二十幾年的麵食了,早已告別換著花樣玩麵糰的時代,做麵食造型大多都是基本款。前段時間老爺子說圓面頭好吃...
食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)蔥花(適量)香菜(適量)生菜(適量)醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)口罩餅的做法步驟1、開水燙麵,和好面醒十分鐘。2、把面分成大小均等的偶數。擀成薄餅,兩個一對中間刷油,重合。上面稍...
“饅頭是我們生活中很普遍的主食,我家的早餐中常常都有它的身影,吃多了刀切饅頭,給饅頭換個漂亮的樣子,也能給孩子帶來更好的食慾。這是前2天做的辮子饅頭,孩子很喜歡,說是像吃麵包一樣吃饅頭。這個饅頭掰開的時候可以明顯...
“烤饅頭的味道,香~都知道的哈~”食材明細主料中筋麵粉(210克)奶粉(25克)雞蛋(2個(100克))酵母(2克)白糖(40克)玉米油(10克)輔料清水(少許)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋香小饅頭的做法步驟1、準備食材2、所有食材混合均勻3、...
“只要一說到綠茶,我就會想起我的家鄉。我的家鄉在婺源,那裡山清水秀繞鄉間,那裡小橋流水炊煙嫋,那裡移步換景皆水墨.....,那裡不但是“書鄉”,也是有名的“茶鄉”。婺源以綠茶為名,品種繁多,有“上海州”、“大葉種”、“小...
“饅頭是人們比較喜愛的主要麵食製品,它是由麵粉為主要原料,經過醒發蒸制而成。麵粉經醒發製成的饅頭不僅容易消化吸收,而且便於儲存,所以很受人們的喜愛。為了蒸好饅頭,醒面除了使用酵母外,還可以搭配使用饅頭泡打粉,饅頭泡...
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